Šodienas videoklipā galvenā uzmanība tiks pievērsta slavenajām PĀRTIKAS PIEŅEMŠANĀM, bet īpaši tiks risināti TIKAI tie, kurus var diagnosticēt.
Pārtikas nepanesamība NAV SLIMĪBAS, drīzāk tās tiek definētas kā ĪPAŠI Fizioloģiskie apstākļi. Tas ir attaisnojams ar faktu, ka, ja NAV pakļauts TRIGGERING aģentam, neiecietīgais organisms lieliski saglabā BALANCE.
Šī atšķirība ir ļoti svarīga, lai saprastu, ka pašam neiecietībai "NAV" jāvirza ķermenis uz NĀVĪGĀM PATOLOĢIJĀM (piemēram, audzējiem). ietekme NAV pavisam nenozīmīga.
Pārtikas nepanesamība izpaužas kā ķermeņa nelabvēlīga reakcija uz pārtiku, pareizāk sakot, uz kādu no tās UZTURA SASTĀVDAĻĀM.
Šo ORGANISMA ATBILDI ... tā teikt "neviennozīmīgi" ... NAV izraisījusi OBJEKTĪVI TOKSISKĀ MOLEKULA, kā varētu būt sēņu CIKLOPEPTĪDI un MUSKARĪNA, rūgto mandeļu CIANĪDS, kartupeļu SOLANĪNS vai spinātu OXALĀTI; tā vietā to izraisa UZTURA SASTĀVDAĻA, pret kuru ķermenim (NORMĀLOS apstākļos) NAV jāizrāda nekāda veida paaugstināta jutība.
Tomēr, LĪDZ TOKSISKĀM reakcijām, pārtikas nepanesamība ir arī no DOSE DEPENDENT tipa! Gluži pretēji, pārtikas ALERĢIJAS NAV atkarīgas no devas, un to izraisīšana ietver IMMUNOGLOBULIN E izdalīšanos.
Slaidā parādītajā tabulā ir iespējams atzīmēt KOPĒJOS aspektus un ATŠĶIRĪBAS starp pārtikas nepanesamību, intoksikāciju un alerģijām.
Pārtikas nepanesamība NAV viena un tā pati, un to atšķiršanai ir pieņemta īsta KLASIFIKĀCIJA. Tas paredz atšķirību starp: ENZIMĀTISKO nepanesamību, FARMAKOLOĢISKO nepanesamību un NENOTIEKAMO neiecietību. Fermentātiskos izraisa specifiska DIGESTIVE ENZYME trūkums, piemēram, zarnu LAKTĀZE laktozes sagremošanai.
No otras puses, farmakoloģiskās zāles izraisa divu veidu molekulu iedarbība: pirmā ir VASOAKTĪVO AMĪNU iedarbība; starp tiem mēs pieminam: HISTAMĪNU, TIRAMĪNU, DOPAMĪNU, EPINEFRĪNU un 5 HIDROXI-TRIPTAMINE. Otrais ir pārtikas piedevas, piemēram, benzoāti, nitrāti un salicilāti.
Slaidu attēlā, kas ņemts no teksta MEDI-CARE CLINICAL NUTRITION MANUAL, mēs atrodam shematisku SALĪDZINĀJUMU starp dažādām PĀRTIKAS NEVĒLAMĀM REAKCIJĀM.
Visbeidzot, manuprāt, ir svarīgi uzsvērt konceptuālo ATŠĶIRĪBU starp: TOXIC REACTION un TOXIC simptomatoloģiju, kas, šķiet, ir sinonīmi, bet nemaz nav! Toksiska reakcija, kā mēs jau teicām, ir ķermeņa reakcija uz OBJEKTĪVI kaitīgu vielu; Gluži pretēji, toksisku simptomatoloģiju var definēt arī kā laktozes nepanesību, jo (pat ja to izraisa laktāzes deficīts, nevis kaitīgas molekulas uzņemšana) tā izpaužas ar DOSE tipa GASTRO-INTESTINAL pazīmēm. -Atkarīgs.
Pārtikas nepanesamība Patiešām šodien diagnosticējamas galvenokārt divas: laktoze un celiakija (vai lipekļa nepanesība pret lipekli).
Laktozes nepanesamība ir fermentatīva, jo tās pamatā ir ĪPAŠA faktora trūkums, kas būtu atbildīgs par šī disaharīda gremošanu zarnās. Ir dažādi veidi, ko izraisa ļoti dažādi faktori. Jebkurā gadījumā visiem tiem, kas no tā cieš, uzņemot laktozi diētā, tas uzkrājas resnajā zarnā un tiek raudzēts ar fizioloģisko baktēriju floru, aktivizējot simptomus, kurus mēs aprakstīsim nākamajā slaidā. Laktozes pārtikas nepanesamības diagnozi var noteikt dažādos veidos, taču GOLD-STANDARD tests noteikti ir ELPOJUMA TESTS, pateicoties tā vienkāršajai pielietošanai, invazivitātes neesamībai un procedūras rentabilitātei. To veic, ievadot daļu laktozes un iepriekš noteiktos intervālos pārbaudot izelpotās gāzes, izmantojot plaušu ventilāciju; ūdeņraža jonu pārpalikums norāda uz pārmērīgu zarnu baktēriju fermentāciju un līdz ar to pārtikas nepanesības pozitivitāti. ... jebkurā gadījumā, lai uzzinātu vairāk par šo tēmu, iesaku iepazīties ar mūsu video ar nosaukumu LAKTOZES NEPIECIEŠAMĪBA!
Savukārt celiakija ir diezgan neviennozīmīga pārtikas nepanesamība. Tam ir daudzfaktoriāli cēloņi un galvenokārt mehānismi: šķiet, ka ir iesaistīti AUTO-IMMUNE un ĢENĒTISKIE UN IEDZĪVOTIE. Tas izpaužas arī DAŽĀDOS DAŽĀDOS veidos, un atšķirībā no laktozes tas ietver arī imūnsistēmas iedarbināšanu. Esiet taču uzmanīgi! Nav iesaistīti pārtikas alerģijām raksturīgie IMMUNOGLOBULINS E, bet drīzāk IMMUNOGLOBULINS G un A. Celiakijas gadījumā šo antivielu līdzsvars ir sabojāts, jo zarnu gļotāda ir pakļauta lipekļa iedarbībai. Tad papildus iepriekšminētā parametra izmaiņām rodas gan gļotādas INFLAMMĀCIJA, gan EDEMA, kas izraisa reālu zarnu villi saplacināšanu. Mūsdienās celiakijas diagnoze galvenokārt tiek veikta, lietojot G un A antivielu DOSAGE, neizmantojot zarnu biopsiju (tā vietā agrāk tā bija vēlama).
Pārtikas nepanesības simptomi galvenokārt ir INTESTINAL tipa, tas ir: DIARREA, FLATULENCE, SĀPES un ABDOMINAL DISTENSION. Retāk rodas kuņģa reakcijas, piemēram, NAUSEA un VOMIT, savukārt PAPILDUS DIGESTĪVĀS izpausmes (patiesībā diezgan reti) izpaužas galvenokārt CELIĀKAS SLIMĪBAS ATIPISKAJĀ formā.
Veiksim pēdējo novērojumu par iespējamām komplikācijām pārtikas nepanesamības dēļ. Tie galvenokārt ietekmē barības vielu uzsūkšanos zarnās; patiesībā gan laktozes, gan lipekļa nepanesības gadījumā samazinās spēja uztvert sagremotās pārtikas molekulas, pat ja tās ir dažādos veidos un citā mērā.
Laktozes nepanesības gadījumā malabsorbcija ir pārejoša, kas ir saistīta ar konkrētu caurejas un / vai vemšanas gadījumu ... PAT, ja jaundzimušajiem simptomi, galvenokārt ēdot mātes pienu, ir NEPĀRTRAUKTI, un tas var izraisīt īstu AUGŠANAS KAVĒŠANU. Tāpēc malabsorbcija ir saistīta ar laktozes nepanesības SIMPTOMIEM, nevis ar faktisko izraisītāju.
Gluži pretēji, celiakijas gadījumā nepārtraukta lipekļa iedarbība papildus iespējai izraisīt iepriekš minētos simptomus nosaka zarnu gļotādas IZMAIŅAS. Tas nozīmē, ka pat tad, ja nav caurejas un / vai vemšanas, celiakija joprojām ir POTENCIĀLI pakļauta hroniskas malabsorbcijas riskam (cita starpā, NEPASTĀVĪGI, līdz zarnu villi atjaunojas)! Šī iemesla dēļ ATIPISKĀS un KLUSĀS formas (ti, tās, kurām nav caurejas un / vai vemšanas) ir jāuzskata par tām, kuras VISIEM ir atbildīgas par celiakijas izraisītu hronisku malabsorbciju.
Visbeidzot, atcerieties, ka pārtikas nepanesamība NAV izārstējama, lai gan ir iespējams IZVĒLT simptomus un komplikācijas, par kurām mēs jau esam runājuši, izmantojot tā dēvēto IZSLĒGŠANAS DIETU. Kā var secināt no nosaukuma, šī diēta ir balstīta uz NETOLERĒTU molekulu IZVĒRŠANOS vai (ar atbilstošām atšķirībām, kas saistītas ar nepanesības veidu) uz to uzņemšanu praktiski KAITĪGĀS DEVĀS. Celiakijas gadījumā glutēns ir pilnībā jālikvidē, savukārt laktozes nepanesības gadījumā ir iespējams uzņemt cukuru pietiekamā daudzumā, lai izvairītos no caurejas un / vai vemšanas.
