Šodien mēs runāsim par TRIGLICERĪDIEM; mēs paskaidrosim, KAS TIE IR un kā tie ir saistīti ar MŪSU ĶERMENA VESELĪBU.
TRIGLICERĪDI ir ārkārtīgi izplatīti tauki dabā. Tie veido lielu daļu dzīvnieku taukaudu, augu lipīdu rezerves un cilvēkiem-98–99% no visiem uztura lipīdiem. Triglicerīdi veic ļoti svarīgu ENERĢĒTISKO funkciju un nodrošina aptuveni 9 kcal uz gramu.
Arī tie, tāpat kā visi pārējie VIENKĀRŠIE lipīdi, ir savienojumi, ko sauc par TERNARI, jo tie satur TIKAI OGLEKĻA, ŪDENSKAITA un SKĀBEKĻA atomus.
Triglicerīdus veido GLICEROLA molekulas un trīs taukskābju molekulu EXTERIFICATION (ti, ķīmiskās saites veids); pēdējais, kas var būt gara, vidēja, īsa ķēde un var saturēt arī vienu vai vairākas dubultsaites, ir molekulas enerģētiskākā daļa. Triglicerīdu ķīmiskā struktūra padara tos ārkārtīgi līdzīgus "ķemmei" vai lielajam burtam "E".
Papildus "kaloriju" funkcijai taukskābēm ir spēks gan pozitīvi, gan negatīvi ietekmēt to patērētāju metabolismu. Tieši pretēji, glicerīnam, lai gan tam ir būtiska loma pārtikas ķīmiskās un fizikālās stabilitātes uzturēšanā, ir daudz mazāka kaloriju nozīme.
Apgrieztā reakcija uz EXTERIFICATION, tas ir, taukskābju sadalīšana no glicerīna, tiek saukta par HIDROLĪZI, un papildus molekulas pilnīgai sadalīšanai var noteikt starpposma savienojumus, piemēram, DI-GLICERIDES (ar divām taukskābēm un glicerīnu) vai MONOGLICERIDES ( ar taukskābēm un glicerīnu).
Visbeidzot, triglicerīdus var definēt kā PURE vai MIXED; tīri, ja tie satur viena veida taukskābes, jaukti, ja tie satur dažādas taukskābes.
Triglicerīdi atrodas visos cilvēka ķermeņa audos, un tie ir ārkārtīgi izplatīti zemādas un viscerālajā ADIPOSE, kas ir īsta uzglabāšanas rezerve.
Pārtikā esošie triglicerīdi, tos sadalot taukskābēs un glicerīnā, tiek absorbēti zarnu muskuļos un atkal sintezēti, lai iekļūtu asinsritē.
Nešķīstot ūdenī, triglicerīdi tiek transportēti limfā un asinīs, izmantojot īpašus LIPOPROTEINUS. Sasniedzot "mērķa" audus, tie tiek atbrīvoti no saviem "nesējiem" un atkal hidrolizēti, lai brīvi iekļūtu šūnās; pēdējās ietvaros taukskābes var nekavējoties izmantot enerģijas ražošanai vai pārkomponēt, lai tās uzglabātu rezerves veidā. Visus triglicerīdu hidrolīzes un sintēzes procesus, sākot no gremošanas fāzes līdz uzglabāšanas procesam šūnās, MEDIATĒ īpašie fermenti, kas spēj saistīt (vai esterificēt) un sadalīt (vai hidrolizēt) saites starp glicerīnu un taukskābēm.
Triglicerīdus cilvēka ķermenis var sintezēt arī no citiem substrātiem, piemēram: etilspirta, glikozes un tieši vai netieši no dažām aminoskābēm. Šo vielmaiņas "taupīšanas" funkciju regulē noteikti hormoni, bet "galvenokārt" - AKNAS, orgāns, kas atbild par noteiktu ķermeņa enerģijas vajadzību pārvaldību. Praksē, ja asinīs ir taukskābes, glikoze, aminoskābes un etilspirts EXCESS, aknas tos uztver un pārveido par triglicerīdiem, kas pēc tam saglabā vai "nosūta" uz taukaudiem, izmantojot slavenos lipoproteīnus. transportu.
Kā mēs jau minējām, triglicerīdi asinīs svārstās, pateicoties īpašām molekulām, ko sauc par LIPOPROTEINS. Neiedziļinoties pārāk sīkās detaļās, kas ir citas mācības priekšmets, pieņemsim, ka šīs struktūras ir sava veida "kurjers" dažāda veida lipīdu pārvadāšanai, kas papildus triglicerīdiem ietver arī holesterīnu. Nav pārsteidzoši, ka ZBL un ABL lipoproteīnus nepareizi sauc arī par BAD CHOLESTEROL un Good HOLESTEROL.
Lipoproteīni ir izgatavoti “vairāk vai mazāk” kā olbaltumvielu SHELL saturoši tauki, no kuriem ārējais hidrofilais slānis ļauj tos izšķīdināt plazmā. Starp tiem lipoproteīni atšķiras:
- Transporta galamērķis uz priekšpilsētām vai uz aknām
- Veiktās slodzes veids, ja galvenokārt holesterīns vai triglicerīdi, kas nosaka blīvumu
- APO proteīnu veids uz čaumalas, kas, darbojoties kā īpaša atslēga, atver tikpat specifisku receptoru, līdzīgu LOCK
- Labvēlīga vai ļauna vara pārmērības gadījumā asinīs.
- KILOMIKRONI: kas tiek sintezēti zarnās; ar mērķi transportēt taukos, kas atrodas pārtikā, uz audiem, vispirms šķērsojot limfas cirkulāciju un pēc tam asinsriti
- un VLDL, tulkots ar ļoti zema blīvuma lipoproteīniem vai ĻOTI ZEMA blīvuma lipoproteīniem: tie tiek sintezēti aknās, un tiem ir funkcija pārnest taukus DA LI uz audiem caur asinīm. Kad VLDL "izkrauj", triglicerīdi vispirms kļūst par IDL un pēc tam par ZBL.
Ir labi zināms, ka augsts triglicerīdu līmenis asinīs tiek klasificēts kā DISLIPIDĒMISKĀ HIPERLIPĒMIJA, tāpēc tas ir sliktas veselības rādītājs. To maksimālā ieteicamā vērtība ir 199 miligrami uz decilitru asiņu, un pēc tam (līdz 499 mg / dl un pēc tam vairāk nekā 500 mg / dl) tos var definēt kā AUGSTU un ĻOTI AUGSTU.
Šķiet, ka triglicerīdu pārpalikums asinīs, ko sauc par HIPERTRIGLICERIDĒMIJU, ir saistīts ar trombozi, koronāro sirds slimību, stenokardiju un sirdslēkmi, tāpēc šis stāvoklis jāuzskata par potenciālu nāves vai pastāvīgas invaliditātes riska faktoru.
Bet galu galā, kas izraisa PATOLOĢISKO triglicerīdu līmeņa paaugstināšanos asinīs?
Triglicerīdu pārpalikumam asinīs var būt dažādi izraisoši cēloņi, neatkarīgi, unikāli vai (biežāk) ESAMI.
Pirmkārt, mēs norādām, ka pastāv ārkārtīgi predisponējoši ĢENĒTISKIE cēloņi. Daži no tiem ir ļoti nopietni, citi mazāk kodīgi; acīmredzot, hipertrigliceridēmijas bīstamības līmenis nosaka arī JEBKURU zāļu terapijas izvēli un ietekmē citu sistēmu efektivitāti.
Praksē hipertrigliceridēmija, kurai ir spēcīgs ģenētiskais pamats, GRŪTĪGI reaģēs uz terapiju, kuras pamatā ir TIKAI diēta un regulāras fiziskās aktivitātes; Gluži pretēji, ja cēloņi ir attiecināmi TIKAI uz dzīvesveidu vai VĒLU ģenētisku noslieci, uztura un motora iejaukšanās var būt ĻOTI NODERĪGA un pat izšķiroša.
Kā var secināt, citi hipertrigliceridēmijas predisponējošie faktori ir: uzturs un fiziskās aktivitātes līmenis. Kas attiecas uz uzturu, atcerieties, ka triglicerīdu līmenis asinīs palielinās galvenokārt šādu iemeslu dēļ:
- Kaloriju pārpalikums
- Ogļhidrātu pārpalikums un īpaši ar augstu glikēmisko indeksu
- Etilspirta pārpalikums
- e Omega-3 taukskābju deficīts saistībā ar vienu vai vairākiem iepriekš minētajiem faktoriem
Daži domā, ka triglicerīdu līmeņa paaugstināšanās asinīs ir saistīta ar diētu ar augstu tauku saturu ... patiesībā tiem ir ļoti maza ietekme, un ogļhidrātu un etilspirta pārpalikums ir kaitīgāks!
Ir arī svarīgi uzsvērt, ka ļoti bieži tiem, kuri cieš no hipertrigliceridēmijas uztura vai dzīvesveida dēļ, ir aknu palielināšanās, jo triglicerīdi uzkrājas iekšā. Šo stāvokli sauc par taukaino aknu STEATOZI.
Citi hipertrigliceridēmiju predisponējoši faktori, kas nav atkarīgi no iepriekšminētajiem mehānismiem, ir šādi:
- Liekais svars vai aptaukošanās
- Estrogēnu-progestīna zāļu lietošana
- STARP DIABĒTA MELLĪTA 2. TIPU
- Hipotireoze.
1. Samazināt lieko svaru
2. Mērens visas porcijas, tāpēc maltītes slodze un glikēmiskais indekss
3. Novērst etilspirtu
4. Ievērojami palieliniet omega 3 taukskābju uzņemšanu, kas palīdz samazināt triglicerīdu daudzumu
5. JA IESPĒJAMS, lietojiet omega 3 uztura bagātinātājus
6. Praktizējiet AEROBO motoriskās fiziskās aktivitātes katru dienu.
Tā kā šī ir vielmaiņas slimība, ja stāvoklis saglabājas vairākus gadus vai ir saistīts ar citiem riska faktoriem, piemēram, diabētu, hipertensiju, augstu holesterīna līmeni un lieko svaru, ieteicams veikt visus noderīgos pasākumus, lai mazinātu kopējo sirds un asinsvadu risku.
