Vai zināji, ka āboli ir arī maģisks Helovīna simbols? Ābols ir svēts raganu auglis, kas spēj iemiesot tādus simbolus kā zināšanas, mīlestība un nāve. Padomājiet, ka ābeles koksni agrāk izmantoja druīdi, lai sāktu svētās ceremonijas.
Saskaņā ar citu leģendu, Helovīna naktī bija tradicionāli dzert ābolu sidru, kas aromatizēts ar tādām garšvielām kā kanēlis un krustnagliņas.
Tāpēc šodien es izdomāju pagatavot jums Helovīna raganu ābolus.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 181 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 50 ml ūdens
- 1 šķipsniņa kanēļa
- 2 krustnagliņu gabali
- 1 piliens sarkanās krāsas
- Apmēram 20 g sasmalcinātu lazdu riekstu vai mandeļu
- Apmēram 30 g mandeļu filejas
- Apmēram 400 g (4 vidēji) ābolu
- 20 g medus
- 250 g cukura
Nepieciešamie materiāli
- Gatavošanas panna
- Koka karote
- Pārtikas termometrs
- bļoda
- Dakša
- Spicas nūjas
Sagatavošana
- Notīriet ābolus (ieteicams izmantot bioloģiskos ābolus) un noskalojiet tos tekošā ūdenī. Nosusiniet ābolus, noņemiet kātiņu un ievietojiet garu zobu bakstāmais (nūju iesmiņiem).
- Pannā sajauc cukuru, medu un ūdeni un uzvāra. Pievienojiet 2 krustnagliņas, šķipsniņu kanēļa un dažus pilienus sarkanās pārtikas krāsvielas, pēc tam samaisiet, līdz tā sasniedz 160 ° C: jāveido bieza karamele.
Vai jūs zinājāt, ka
Tie, kas vēlas, var arī nepievienot sarkano krāsu, lai iegūtu gaišu un zeltainu karameļu.- Šajā brīdī katru ābolu iemērciet verdošā karameļā un sarullējiet to mandelēs vai sasmalcinātos lazdu riekstos. Lai atvieglotu karameles sacietēšanu un pielipšanu rotājumiem, tūlīt pēc karamelizācijas ābolus iegremdējiet ūdenī un ledū 5 sekundes, pēc tam izrotājiet pēc vēlēšanās.
- Lai izrotātu ābolus, iemērciet dakšiņu atlikušajā karameļā un izveidojiet pavedienus, ātri griežot dakšiņu uz šķīvja. Tad pasniedziet ābolus ar karameļu rotājumiem.
