Es meklēju vidusceļu starp strūdeli un mīkstu kūku: tāpēc izdomāju mīkstu mīklu iesprūst kārtainās mīklas zārkā, aromatizējot visu ar citrona un apelsīna miziņu un sulu. Rezultāts? Mīksta uzpūsta plūmju kūka! Recepte, kuru nedrīkst palaist garām.
Receptes personas apliecība
- 384,3 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 220 gr 1. tipa miltu
- 2 olas
- 120 gr jogurta
- 1 (sula un miziņa) neapstrādātu apelsīnu
- 1 (sula un miziņa) neapstrādāta citrona
- 1 paciņa cepamā pulvera
- 80 ml kukurūzas eļļas
- 80 grami brūnā cukura
- 1 (taisnstūrveida) kārtainās mīklas loksne
- sāls pēc garšas
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Svari sver pārtiku
- Pātaga
- Rīteris
- Siets
- 33 cm klaips
Sagatavošana
- Vispirms sāciet gatavot mīklu.Bļodā savāc jogurtu kopā ar olām un cukuru.
- Pievienojiet 1. tipa miltus, sāli, izsijātu raugu un visu samaisiet ar kukurūzas eļļu, lai iegūtu diezgan biezu maisījumu.
- Aromatizējiet maisījumu ar rīvētu citrona un apelsīna miziņu, tad pārgrieziet citrusaugļus uz pusēm, izspiediet sulu, filtrējiet un pievienojiet mīklai.
