Šodien es jūs pārsteigšu: es jums piedāvāju maigu un krēmīgu šokolādes kūku. Šī deserta skaistums ir tāds, ka tas slēpjas īpašas sastāvdaļas iekšpusē, kuru - esmu pārliecināts - pēc ēšanas neviens nevarēs pamanīt. Atklājiet šo šokolādes kūku ar slepenu hurmas pildījumu!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 238 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 400 g hurmas mīkstuma (2 barotnes)
- 1 šķipsniņa sāls
- Vaniļas esence
- 250 g 00 tipa balto miltu
- 50 ml kukurūzas eļļas
- 70 g tumšās šokolādes
- 20 g rūgta kakao
- 50 g brūnā cukura
- 120 g (2 vidējas) olas
- 8 g cepamā pulvera
Nepieciešamie materiāli
- 20 cm diametra atsperes formas panna
- Siets
- Iegremdējams blenderis
- Cepamais papīrs
- Elektriskās pātagas
- Svari sver pārtiku
Sagatavošana
- Izsijāt baltos miltus kopā ar kakao un pulveri savāc bļodā.
- Olas nomizo un dzeltenumus sadala no baltumiem.
- Sasmalciniet tumšo šokolādi, lai iegūtu plānas pārslas.
- Nomizo hurmas un savāc mīkstumu vārglāzē; pievienojiet olu dzeltenumus, vaniļas aromatizētāju un brūno cukuru.Blenderējiet visu, līdz iegūstat mērci bez gabaliņiem.
- Bļodā ar miltiem un kakao ielej hurmas smūtiju, pievieno kukurūzas eļļu un samaisa, lai iegūtu viendabīgu mīklu.Pievieno šķipsniņu sāls, šokolādes pārslas un cepamo pulveri.
- Ielejiet olu baltumus bļodā un, izmantojot elektrisko putotāju, sakuliet tos līdz stingrām putām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C un izklāj pannu ar 20 cm diametru ar cepamo papīru.
- Samaisiet olu baltumus maisījumā, uzmanīgi samaisot no apakšas uz augšu, lai izvairītos no tā, ka maisījums kļūst mīksts.
- Ielejiet maisījumu pannā un cepiet 160 ° C temperatūrā (režīms: vēdināms) 50 minūtes.
Vai jūs zinājāt, ka
Šādā gadījumā zobu bakstāmo testu nevajadzētu veikt, jo kūkas iekšpusei jāpaliek nedaudz mitrai: kūkas krēmīgumu padara hurma!- Izņem kūku no krāsns, ļauj atdzist. Pēc garšas pārkaisa ar pūdercukuru. Uzglabājiet šokolādes kūku ledusskapī 2-3 dienas.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šokolādes kūka (bet ne pārāk grēcīga), lai to novērtētu pat siltu, uzkodai, kas atstās pēdas. Esmu pārliecināts, ka neviens neuzminēs sastāvdaļu, kas slēpjas zem šīs šokolādes segas: pārbaudi to ar saviem bērniem!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Mīkstās šokolādes un hurmas kūka ir ēdiens, kas pieder desertu grupai.
Tam ir diezgan ievērojams enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, nepiesātinātas taukskābes un peptīdi ar vidēji augstu bioloģisko vērtību.
Satur lielu daudzumu šķiedrvielu; arī holesterīna saturs ir svarīgs.
Tas nodrošina lipekli, bet ne laktozi; šokolāde un kakao var palielināt histamīna izdalīšanos.
Mīkstās šokolādes un hurmaņu kūka nav piemērota uztura režīmiem liekā svara un vielmaiņas patoloģiju dēļ. Tas jāsamazina vai jāizvairās, īpaši aptaukošanās, 2. tipa cukura diabēta, hipertrigliceridēmijas un hiperholesterinēmijas gadījumā.
Cēlijiem no tā pilnībā jāizvairās; tiem, kas nepanes histamīnu, jāpievērš īpaša uzmanība.
Tas ir piemērots veģetāriešu filozofijai, bet ne vegānu filozofijai.
Šokolādes un hurma mīkstās kūkas vidējā daļa ir 40 g (aptuveni 95 kcal).
