Vai diena sākas ar nepareizu kāju? Mums vēl ir laiks atgūties: ar krēmīgu un mīkstu desertu pietiks, lai sniegtu labāku pavērsienu dienai. Es ierosinu krēmveida rikotas kūku, kas nesatur lipekli un bez olām: "īpaša ideja, lai atgūtu atlikušo polentu.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 167 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 500 ml ūdens + 100 g kukurūzas miltu + sāls vai (gatavs ēdiens) 500 g polenta
- 250 g svaigas rikotas
- 80 g sultānu
- 80 g citronu
- Neapstrādātu apelsīnu miza
- Neapstrādāta citrona miziņa
- 100 g kukurūzas cietes
- 50 g mandeļu
- 80 + 20 g brūnā cukura
Nepieciešamie materiāli
- Kvadrātveida panna no 22 cm sāniem
- bļoda
- Koka karote
- Pātaga
- Siets
- Cepamais papīrs
- Citronu rīve vai rinda
- Mikseris
Sagatavošana
- Sagrieziet auksto polentu mazos gabaliņos vai speciāli pagatavojiet polentu, sākot no verdoša ūdens un kukurūzas miltiem.
Kā tiek ražota polenta?
Lai pagatavotu polentu, uzvāra 500 ml ūdens: pievieno šķipsniņu sāls, tad ielej 100 g kukurūzas miltu, turpinot maisīt ar putojamo slotiņu, līdz kunkuļi pilnībā izšķīst. Pārklāj ar vāku un vāra apmēram 35-40 minūtes, bieži maisot.- Rozīnes mīkstina siltā ūdenī.
- Rupji sasmalciniet cedrini ar garu asmeņu nazi.
- Savāc blendera traukā polentu (siltu vai aukstu), tad pievieno svaigu rikotu, 80 g niedru cukura, mīkstinātas rozīnes (un izspiestas no mērcēšanas ūdens), sasmalcinātus citronus un aromatizē ar apelsīna miziņu un citronu . Darbiniet blenderi, līdz iegūstat krēmīgu konsistenci. Pievienojiet kukurūzas cieti, tieši tik daudz, lai iegūtu krēmīgu un nedaudz lipīgu mīklu.
Vegāna ideja
Tie, kas vēlas, svaigu rikotu var aizstāt ar tofu zīdu: šajā gadījumā desertu var lietot arī tie, kas ievēro "vegānu diētu", un tie, kuriem ir laktozes nepanesamība.- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (ventilējama).
- Izklājiet 22 cm sānu kvadrātveida pannu ar cepamo papīru. Ielejiet maisījumu pannā un izlīdziniet ar mitrām rokām.
- Pabeidziet desertu, pārkaisot virsmu ar mandeļu šķēlītēm (vai cita veida žāvētiem augļiem) un brūno cukuru.
- Cep 180 ° C (vēdināmā) vai 200 ° C (statiskā) 40 minūtes.
- Izņem no krāsns, ļauj 10 minūtes atdzist, sagriež gabaliņos un pasniedz.
Alises komentārs - PersonalCooker
Lai labāk novērtētu šī deserta krēmīgumu, iesaku pasniegt to remdenu: var arī uzsildīt cepeškrāsnī dažas minūtes, nākamajā dienā pēc vārīšanas. Saglabājiet krēmveida kūku ledusskapī 3-4 dienas un iekarojiet savu pusdienotāju garšu.
Vai jums garšo kūkas ar polentu? Izmēģiniet Tressian Veneto!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Krēmveida Ricotta kūka ir diezgan kalorisks ēdiens, kas ietilpst desertu kategorijā.
Enerģiju iegūst galvenokārt no ogļhidrātiem, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas.
Ogļhidrāti parasti ir sarežģītas mononepiesātinātās taukskābes un peptīdi ar augstu bioloģisko vērtību.
Holesterīns un šķiedrvielas ir zemas.
Šī forele bez olām un bez glutēna ir pārtika, kas jālieto mērenās porcijās un reizēm, īpaši liekā svara, 2. tipa cukura diabēta un hipertrigliceridēmijas gadījumā.
Tas nesatur lipekli un ir piemērots diētai pret celiakiju.
Tas nodrošina laktozi un nav piemērots neiecietīgu cilvēku uzturam.
To atļauj veģetārais uztura režīms, bet ne vegāns.
Vidējā porcija ir aptuveni 100 g (165 kcal).
.jpg)
