Sezama maizītes

Ja jūs domājat, ka maizītes, labās un kraukšķīgās, var nopirkt tikai lielveikalā, tad maldāties! Un, lai parādītu, ko es tikko teicu, es vēlos kopā ar jums pagatavot neatvairāmas maizītes ar sezamu. Un es jums apliecinu, ka sagatavošana ir ļoti vienkārša: jo bieži tiek uzskatīts, ka maizīšu sastādīšana ir ļoti sarežģīta un grūta metode, kas patiesībā tā nav! Iesim un sagatavosim tos kopā!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 293 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Par maizītēm

  • 250 g Manitobas miltu
  • 150 ml ūdens
  • 15 g alus rauga
  • 6 g sāls
  • 5 g cukura
  • 25 g sezama sēklu
  • 25 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

  Piesegt

  • 70 g sezama sēklu

  Nepieciešamie materiāli

  • Liela bļoda
  • Konditorejas dēlis
  • Ass nazis
  • Cepešpanna
  • Rullītis
  • Taisnstūrveida ūdens savācējs
  • Cepšanas plāksnes
  • Cepamais papīrs
  • Ūdenskritums

  Sagatavošana

  1. Sagatavojiet maizes maizīti, siltā ūdenī izšķīdinot sadrupināto alus raugu, saldinātu ar nedaudz cukura.
  2. Bļodā ielejiet miltus un sezama sēklas: labi samaisiet "pulverus". Centrā ielej ūdeni ar raugu, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un pievieno sāli, izvairoties no tā, ka tas nonāk tiešā saskarē ar raugu.
  3. Mīciet ar rokām un ilgi, līdz iegūstat kompaktu un diezgan mīkstu mīklu.
  4. Lieciet maizes mīklu siltā vidē uzrūgt, līdz tās apjoms dubultojas.
  5. Kad tā ir uzpampusi, pagrieziet mīklu uz viegli uzbērtas mīklas dēļa un izrullējiet to ar rullīti, lai izveidotu taisnstūri ar aptuvenu izmēru 20X30 cm.
  6. Ar nazi sagrieziet makaronus 5-6 mm platās un 20 cm garās sloksnēs. Vajadzības gadījumā sloksnes nedaudz izrullē, lai iegūtu cilindrisku formu: jūs iegūsit apmēram 30 maizītes.
  7. Sagatavojiet taisnstūrveida trauku un ielejiet tajā daudz auksta ūdens. Katru maizīti iemērc ūdenī, pēc tam apviļā sezama sēklās.

  Ziņkārība
  Kāpēc mērcēt maizītes ūdenī?
  Tādā veidā ūdens darbosies kā "līme" un liks sezama sēklām lieliski pieķerties maizei. Ja mēs rullētu maizītes tieši uz sezama sēklām, nelaižot tās ūdenī, sēklas gatavošanas laikā mēdz atdalīties.

  8. Izvietojiet maizes cepšanas paplātēs, kas izklāta ar īpašu vaska papīru. Cep karstā cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes, saglabājot diezgan augstu temperatūru (190-200 ° C).
  9. Pasniedziet aukstu un pēc atdzesēšanas uzglabājiet maizes neilona maisiņā.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Mazliet miltu, nedaudz ūdens, raugs un sezama sēklas, un viss! Neatvairāmi un ļoti kraukšķīgi My-personaltrainerTv piedāvātie maizes kociņi ir "lieliska alternatīva klasiskajai mīkstajai maizei, ko nobaudīt kā gardu uzkodu. Kraukšķīga uzkoda vai kā vieglas maltītes pavadījums.
  Izmēģiniet arī klasiskās Torinesi maizes nūjas!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Sezama maizītes ir cepts produkts, kas pieder maizes kategorijai. Uztura jomā ir zināms, ka maizītes patērē ļoti daudz enerģijas un satur ievērojamu daudzumu piesātināto taukskābju un holesterīna. Tomēr, ievērojot Alises recepti, sezama maizītes NAV tikai daudz mazāk kaloriju nekā tradicionālās (pat ja uzrādītās vērtības attiecas uz sastāvdaļu svaru, nevis uz vārītas maizes maizītes!) Nepiesātinātās-polinepiesātinātās PAMATS diētas terapijai pret augsts holesterīna līmenis asinīs. Ieteicams tradicionālās maizes vietā izmantot sezama maizītes, BET ar vismaz 20%porcijām.