DĀRZEŅU MASKARPONE

Receptes personas apliecība

Sastāvdaļas

500 g sojas jogurta
50 ml sojas piena
100 ml kukurūzas eļļas
1 šķipsniņa sāls

Nepieciešamie materiāli

Caurduris
Trauku audums
bļoda
Griešanas dēlis
Vēlams keramikas nazis
Koka karote
Iegremdējams maisītājs

Sagatavošana

Lūdzu, ņemiet vērā
Lai pagatavotu dārzeņu maskarponi, mēs izmantojām mājās gatavotu sojas jogurtu (sākot no mājās gatavota sojas piena). Jebkurā gadījumā, lai paātrinātu laiku, ir iespējams iegādāties gatavu sojas jogurtu, ja vien tas ir nesaldināts.

Izklājiet caurduri ar tīru tējas dvieli, kas nesmaržo pēc mazgāšanas līdzekļa.
Ielejiet sojas jogurtu tējas dvielī, uzmanīgi novietojiet sietiņu virs bļodas. Siets nedrīkst nonākt saskarē ar šķidrumu, kas pilēs no jogurta.
Aizveriet auduma malas saišķī un ļaujiet skābajām sūkalām pilēt ledusskapī: "darbībai" jābūt lēnai un tā jāturpina vismaz 6-8 stundas. Atcerieties, ka jo ilgāks pilēšanas laiks, jo kompakts būs maskarpons.
Pēc 6-8 stundām mēs dabūjām kādu augu izcelsmes grieķu jogurtu. Šajā brīdī noņemiet sojas jogurta krēmu un atgriezieties bļodā.

Vai jūs zinājāt, ka
No skābajām sūkalām var pagatavot maizi vai dārzeņu kotletes.

Sagatavojiet dārzeņu krēmu. Vārglāzē apvienojiet sojas pienu un sēklu eļļu (kukurūzu vai soju). Sajauciet ar rokas blenderi, līdz maisījums ir biezs un kompakts.
Iekļaujiet dārzeņu krējumu iztukšotajā sojas jogurtā. Ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu sāls.
Dārzeņu maskarpone ir gatava, un to var nekavējoties izmantot desertu pagatavošanai vai makaronu gatavošanai. To var uzglabāt ledusskapī 4-5 dienas.

Alises komentārs - PersonalCooker

Dārzeņu maskarpone ir gatava: jūs varat to nekavējoties izmantot, lai pagatavotu kūkas vai bagātīgas pastas bez laktozes vai holesterīna. Ja vēlaties, varat izpildīt to pašu procedūru, pēc tam bagātinot to ar olīvām, zaļumiem vai garšvielām, lai iegūtu sava veida augu smērējamo sieru.

Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

UZMANĪBU! Izmantojot netiešās uztura tulkošanas metodi, nav iespējams iegūt pietiekami precīzu ķīmisko profilu. Tāpēc uztura dati nav pieejami.

Dārzeņu mascarpone ir ēdiens, ko var kontekstualizēt gan starp garšvielām, gan augu alternatīvām dzīvnieku sieriem. Tas ir ļoti kalorisks, jo ir bagāts ar lipīdiem, kuriem ir taukskābju sadalījums par labu nepiesātinātajām. Tas nozīmē, ka tas ir piemērots vegāna uzturam un subjektam, kurš cieš no noteiktām vielmaiņas slimībām (īpaši hiperholesterinēmijas). . Tomēr jāatceras, ka, būdama ļoti enerģiska, dārzeņu maskarpone nav piemērota diētai pret lieko svaru.Vidējā porcija vienlaikus ir daži desmiti gramu.