Mēs visi zinām, kā mājās pagatavot kafiju: tas ir ļoti vienkārši, vai ne? Bet ko tad, ja mēs mīlam espresso kafiju - ar tās perfektajām un krēmīgajām putām -, bet mājās ir tikai dārgā vecā mokka? Skriešana uz bāru būtu loģiskākā atbilde, taču šodien es nolēmu atklāt (ļoti vecu) triku, kā iegūt espresso krēmveida efektu pat neizmantojot konkrēto aparātu un neizmantojot pienu!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 34 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Trīs glāžu mokai
- 4 tējkarotes kafijas pulvera "
- Q.b. no ūdens
- 20 g cukura
Nepieciešamie materiāli
- Moka
- Maza bļoda
- Ēdamkarote
Sagatavošana
- Piepildiet mokas pamatni ar aukstu ūdeni, līdz tiek sasniegts vārsts.
- Ievietojiet filtru un piepildiet ar maltu kafiju, izvairoties no pārmērīga spiediena. Pieskrūvējiet mokas pamatni ar augšpusi. Novietojiet moku uz uguns, rūpējoties, lai saglabātu vidēji saldu siltumu.
- Tikmēr sagatavojiet krūzi ar augstām malām ar kaudzi baltā cukura.
- Tiklīdz kafija izplūst, noņemiet moku no uguns un ļoti ātri ielejiet cukurā pirmos šķidruma pilienus.
- Atkal ielieciet moku uz uguns, lai kafija varētu pilnībā izplūst.
- Ar tējkaroti enerģiski sajauciet cukuru ar pirmajiem kafijas pilieniem, līdz izveidojas biezs un dzidrs krējums.
- Paņemiet tējkaroti cukura krējuma un ielejiet to krūzē. Ielejiet karsto kafiju krūzē ar cukura krēmu un samaisiet: jūs varat redzēt biezas krējuma veidošanos uz virsmas.
Padomi labi!
Lai iegūtu nevainojamu rezultātu, ieteicams cukuru ar kafiju (tikai pirmos pilienus) ļoti enerģiski apstrādāt vismaz pāris minūtes.
Lai iegūtu parastas un mīkstas putas, kafiju ieteicams ieliet krūzītē ar cukuru.- Atlikušo kafijas un cukura krēmu 2-3 dienas var uzglabāt ledusskapī, pārklātu ar plastmasas plēvi.
Alises komentārs - PersonalCooker
Varbūt daudzi no jums jau bija informēti par šo triku, bet esmu pārliecināts, ka man izdevās likt vismaz dažiem no viņiem atvērt muti! Es ceru, ka šis video jums noderēs, lai jūs varētu iegūt perfektu kafiju, pārsteidzot savus viesus, pat vienkārši izmantojot moku!
Vai tev patīk kafija? Izmēģiniet arī kafijas krēmu un kafijas granītu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Kafija ir dzēriens, kas, ja nav saldināts, nenodrošina enerģētiskās barības vielas ievērojamā daudzumā.
Ar Alises porcijām tasīte kafijas (aptuveni 70 g) nodrošina 23–24 kcal, kas viss nāk no saharozes.
Pārmērīga kafijas dzeršana vienmēr ir kontrindicēta: stimulējošo molekulu satura dēļ kafijai vajadzētu būt "ieradumam, kas nepārsniedz 2-3 porcijas dienā. Labāk izvairīties no ļoti jauniem cilvēkiem.
Pārāk daudz saldās kafijas papildus pārmērīgam kofeīna daudzumam var ietekmēt uztura līdzsvaru, īpaši aptaukošanās, diabēta (2. tipa cukura diabēts) un hipertrigliceridēmijas gadījumā. 6 nesaldinātas kafijas dienā nodrošina aptuveni 140 kcal (aptuveni uzkodu enerģiju).
