Šodien mēs kopā gatavosim ēdienu, ko var definēt kā franču caponata un peperonata radinieku: ratatouille. Tas ir sautētu dārzeņu maisījums, kurā triumfē paprika, kabači, baklažāni un tomāti. Atklājiet manu versiju (bez sīpola).
Receptes personas apliecība
- 39,4 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 200 gr vara tomātu
- 200 gr baklažānu
- 200 gr cukini
- 200 gr (gan sarkanā, gan dzeltenā) paprikas
- 1 ķiploka daiviņa
- dažas bazilika lapas
- daži timiāna zariņi
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Kauss
Sagatavošana
- Pirmkārt, rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus, lai novērstu netīrumus un augsnes atlikumus.
- Atzīmējiet kabačus un sagrieziet tos parastos kubiņos.
- Baklažānus sagriež, nemizojot, un sagriež mazos kubiņos.
- No paprikas noņemiet kātiņu un pavedienus (sarkano un dzelteno), pēc tam izgrieziet dažus ne pārāk lielus slāņus.
- Tomātus sagriež gabaliņos.
