E381 FERRISKAIS AMONIJA CITRĀTS
ir sadalīts:
- E381a: AMONIJA FERRISKAIS CITRĀTS (brūns)
- E381b: FERRIC AMMONIUM CITRATE (GREEN)
Dzelzs amonija citrāts ir savienojums, ko veido amonjaks, dzelzs un citronskābe (E330).
Tas ir produkts, kas izveidots, lai bagātinātu dzelzi saturošus produktus, un ir sāls pretcietēšanas līdzeklis.
Tāpēc tas var būt sālī, bērnu pārtikā, uztura bagātinātājos.
Pašlaik nav zināms, kādas ir šīs piedevas patiesās blakusparādības.
ADI DEVA: 0,8 mg amonija dzelzs citrāta uz kg ķermeņa masas.
E321
