E431 POLIOKSIETILĪNA STEARĀTS 40
Polioksietilēna stearāts (E431) ir dabisks savienojums, kas iegūts no etilēna oksīda un stearīnskābes. Tam galvenokārt ir emulģējoša un stabilizējoša funkcija.
To var iekļaut maizes un konditorejas izstrādājumos, dažos vīnos utt.
Parasti lietotajās devās nav negatīvu blakusparādību, bet tiek uzskatīts, ka lielās devās tas izraisa ādas reakcijas, gremošanas traucējumus, urīnpūsli un nierakmeņus.
Ir svarīgi uzsvērt, ka cilvēkiem, kuri nepanes propilēnglikolu, jāizvairās no piedevu grupas, sākot no "E430 līdz" E436.
Tomēr joprojām tiek veikti pētījumi ar polioksietilēna stearātu 40, lai noteiktu tā faktisko toksicitāti, ņemot vērā, ka šajā sakarā ir pretrunīgas teorijas.
ADI DEVA: 25 mg uz kg ķermeņa svara.
