E503 AMONIJA KARBONĀTS
E503 (I): AMONIJA KARBONĀTS
E503 (II): AMONIJA BIKARBONĀTS
Amonija karbonāts un amonija bikarbonāts ir savienojumi, kas iegūti no amonija sulfāta un kalcija karbonāta; tos izmanto kā skābuma regulētājus, piedevu atbalstu, pretsalipes vielas un paaugstinošas vielas.
Amonija karbonātu un amonija bikarbonātu var saturēt dažādos produktos, piemēram, dažos saldumos.
Tas ir balta pulvera vai cietu, baltu vai caurspīdīgu masu vai kristālu veidā. Saskaroties ar gaisu, tas kļūst necaurspīdīgs, galu galā pārvēršoties baltos porainos gabalos vai (amonija bikarbonāta) putekļos amonjaka un oglekļa dioksīda zuduma dēļ.
Pašlaik nav zināmas negatīvas blakusparādības uz cilvēku veselību, izņemot gāzes veidošanos kuņģī pēc norīšanas.
ADI DEVA: nav noteikts
