E529 KALCIJA OKSĪDS
Kalcija oksīds (CaO), citādi pazīstams kā nedzēstie kaļķi, ir savienojums, kas iegūts no kaļķakmens. Tas veidojas kā baltas masas bez smaržas, cietas granulas vai balts līdz pelēks pulveris.
Galvenokārt tam ir sintētiska skābuma regulatora funkcija. Kalcija oksīdu izmanto arī cukura ražošanā, lai noņemtu piemaisījumus, ceptajos izstrādājumos kā rauga stabilizatoru un barības vielu, kā arī desu apvalku gatavošanā.
To var izmantot dažādos pārtikas produktos, piemēram, dažos saldējumos, alā, liķieros utt. Rūpniecības jomā to var izmantot arī ķieģeļu, insekticīdu uc ražošanā.
Brīdinājums: tieša saskare ar šo piedevu var izraisīt būtisku ādas un gļotādu bojājumu, un tai var būt ļoti kodīga iedarbība, ja to atšķaida ūdenī, kur tā pārvēršas par kalcija hidroksīdu.
ADI DEVA: nav noteikts
