Garšas pastiprinātāji

Definīcija un izmantošana virtuvē

Garšas pastiprinātāji ir piedevas vai vielas, ko izmanto pārtikas nozarē, lai uzlabotu gatavo produktu īpašības; pārtikas piedevām ir daudz funkciju (konservēšana, krāsviela, biezinātājs utt.), bet garšas pastiprinātājus pievieno tikai ar mērķi optimizēt vai uzlabot ēdiena garšu.

Garšas pastiprinātājus, tāpat kā visas pārtikas piedevas, novērtē un katalogē Veselības ministrija, kas ar dekrētiem un noteikumiem pastāvīgi iejaucas to izmantošanas piekrišanā vai atcelšanā; novērtējuma parametrs garšas pastiprinātāju "izmantošanas piemērotībai" sastāv no laboratorijas testiem, ko veikušas pasaules zinātnieku aprindas pētniecības grupas.
Atjauninātie tiesību akti ļauj pievienot šādus garšas pastiprinātājus: