Metaboliskā sindroma diētas piemērs

Priekšnoteikums

Tālāk norādītās norādes ir paredzētas tikai informatīviem nolūkiem un nav paredzētas, lai aizstātu tādu profesionāļu viedokli kā ārsts, uztura speciālists vai dietologs, kuru iejaukšanās ir nepieciešama, lai izrakstītu un sastādītu PERSONALIZĒTU pārtikas terapiju.

Metaboliskais sindroms

Metaboliskais sindroms nav slimība ar vienfaktoriālu etioloģiju, bet gan klīnisks stāvoklis, ko raksturo vairāki predisponējoši un savstarpēji pastiprinoši elementi; šie faktori kopā viens ar otru ievērojami palielina 2. tipa cukura diabēta, hiperholesterinēmijas, hipertrigliceridēmijas, hipertensijas, aterosklerozes, miokarda infarkta, insulta, pastāvīgas invaliditātes un nāves risku.
Metaboliskais sindroms ir cieši saistīts un sastāv no:

Liekais svars (ĶMI> 24,9), aptaukošanās (ĶMI> 30,0) un viscerālā aptaukošanās, ar vēdera apkārtmēru vairāk nekā 88 cm sievietēm un 102 cm vīriešiem
Glikozes metabolisma izmaiņas, glikozes līmenis tukšā dūšā pārsniedz 110 mg / dl
Lipīdu metabolisma izmaiņas:

Hiperholesterinēmija ar kopējo holesterīna līmeni> 200 mg / dl, ABL <40 mg / dl cilvēkiem un 160 mg / dl
Hipertrigliceridēmija ar triglicerīdiem> 150 mg / dl

Asinsspiediena izmaiņas (paaugstināšanās) ar līmeni> 85 /135 mmHg.

Metaboliskā sindroma gadījumā bieži tiek novērotas dažādas blakusslimības, piemēram: aknu taukainā steatoze, hiperurikēmija (predisponētiem pacientiem), žultsakmeņu litoze, nierakmeņi (predisponētiem pacientiem), gastroezofageālie traucējumi (gastroezofageālais reflukss, hiatal trūce utt.) , zarnu izmaiņu simptomi (kairināta resnās zarnas) utt.
Metaboliskā sindroma diagnoze ir diezgan sarežģīta, jo tā ir pakļauta atsevišķām iepriekšminētajām vielmaiņas izmaiņām, un, lai iegūtu pozitīvu reakciju uz pareizu metabolisko sindromu, ir jāapstiprina vismaz 3 no 4 iepriekš minētajiem riska faktoriem.

Diēta vielmaiņas sindromam

Pirmā iejaukšanās cīņā pret vielmaiņas sindromu ir uzturs, kas saistīts ar fiziskām aktivitātēm.
Metabolisma sindroma diētas mērķis ir atjaunot vispārējo homeostāzi; lai sasniegtu šo mērķi, vispirms ir jāveic lietderīgs un efektīvs svara zudums attiecībā uz vielmaiņas parametriem, samazinot tauku masu un (iespējams) tonizējot / hipertrofējot. 1. Metabolisma sindroma diētai ir jābūt ļoti specifiskām īpašībām; tās apkopojot:

Hipokaloritāte, aptuveni 70% no kcal, kas nepieciešama svara uzturēšanai: tam vajadzētu ļaut zaudēt svaru ne mazāk kā 3 kg mēnesī
Visu porciju mērenība un ēdienu glikēmiskā slodze (insulīna maksimuma mērenība)
Uztura līdzsvars:

Lipīdi 25% apmērā no TOT kcal, galvenokārt nepiesātināti un kas garantē neaizstājamo taukskābju piegādi uz piesātināto rēķina
Olbaltumvielas no 0,75 līdz 1,2 g / kg vēlamā fizioloģiskā svara ar augstu bioloģisko vērtību
TOT ogļhidrātus atlikušajos 55–60%, uzņemot saharozi, kas nepārsniedz 10% no kopējās enerģijas, un vienkāršo cukuru daudzumu, kas paliek 10–16%
Alkohola atcelšana vai ierobežošana līdz ½ vai vienai alkohola vienībai dienā - TIKAI no sarkanvīna
Visu vitamīnu un minerālvielu piegāde ieteicamajās devās
Vismaz 30 g uztura šķiedrvielu piegāde dienā (tauku un cukuru uzsūkšanās modulators, zarnu peristaltikas regulators, piesātinošs un prebiotisks)

Holesterīna piegāde < 200 mg / dl
Ievērojams pārtikas daudzums, kas bagāts ar antioksidantiem, fitosterīniem, lecitīnu un citām organismam noderīgām molekulām
Priekšroka pārtikas produktiem, kas satur vidēji zemu ogļhidrātu glikēmisko INDEKSU (insulīna maksimuma mērenība)
Priekšroka pārtikas produktiem, kas bagāti ar ģimenes neaizstājamām taukskābēm (3 un 6) (tie samazina triglicerīdu līmeni asinīs, "pozitīvi ietekmē holesterīnu, samazina asinsspiedienu, un, ja tos lieto pareizajā proporcijā, tie atšķaida asinis un ir pretiekaisuma līdzekļi utt.)
Pievienotā galda sāls izslēgšana un uzglabātās pārtikas ierobežošana
Neapstrādātu, neapstrādātu pārtikas produktu, jo īpaši ar augstu kālija un magnija saturu, pieaugums
Saldo ēdienu izslēgšana.

Noderīgi uztura bagātinātāji vielmaiņas sindromam

Uztura bagātinātāji, kas ir noderīgi vielmaiņas sindroma uzturā, ir VISI tie, kuru mērķis ir individuālas vielmaiņas izmaiņas:

Viskozā šķiedra, ja netiek sasniegta minimālā deva 30 g dienā (glikēmiskā indeksa regulētājs, holesterīna helāts, saglabā zarnu integritāti utt.)
Family3 ģimenes neaizstājamās taukskābes (pazemināts asinsspiediens, atšķaidītas asinis, pazemināts triglicerīdu līmenis utt.)
Lecitīns (samazina holesterīna uzsūkšanos un uzlabo tā metabolismu)
Fitosterīni (samazina holesterīna uzsūkšanos)
Arginīna aminoskābe (optimizē asinsspiedienu)
Kālijs un magnijs (kālijs optimizē asinsspiedienu, un magnijs ir spēcīgs sārmainis līdzeklis)
Polifenoli (samazina lipoproteīnu oksidatīvo stresu un nosaka to labāku efektivitāti)

Diētas piemērs pret metabolisko sindromu

Pensionējusies, bijusī konditoreja, viņa ir atstājusi koksfemorālo artrozi un sāpes mugurkaulā, koncentrējoties jostas daļā (disku retināšana, izvirzījumi utt.), Kas viņai liedz "fiziskās aktivitātes. Viņai ir aptaukošanās, vēdera apkārtmērs> 88 cm un no metabolisma viedokļa: tendence uz hiperholesterinēmiju (330 mg / dl), tendence uz hipertrigliceridēmiju (170 mg / dl), asinsspiediena izmaiņas (ar maksimālo maksimumu līdz 170 mm / Hg), tendence uz nierakmeņiem, 2. tipa cukura diabēts (glikēmijas tukšā dūšā 130 mg / dl).

Sekss F. Vecums 64 Augstums cm 158 Plaukstas apkārtmērs cm 17,3 Konstitūcija Izturīgs Augstums / plaukstas locītava 9,1 Morfoloģiskais tips Brevilineo Svars kg 89,5 Ķermeņa masas indekss 35,9 Vēlams fizioloģiskais ķermeņa masas indekss 24,9 Vēlamais fizioloģiskais svars kg 62,2 Bāzes vielmaiņa kcal 1259,9 Fiziskās aktivitātes līmeņa koeficients 1,37* Enerģijas patēriņš kcal 1726,1 Diēta HIPOKALORISKS -30% Aptuveni 1208 Kcal Lipīdi 25% 302 kcal 33,6 g Olbaltumvielas 0,8-1,2 g / kg 199,2 - 298,6 kcal 49,8 - 74,6 g Ogļhidrāti 58,5% 706,8 - 607,4 kcal 188,5 - 162 g 10-16% 102,8 - 193,3 kcal 27,4 - 51,5 g Brokastis 15% 182 kcal Uzkodas 5% 60 kcal Pusdienas 40% 483 kcal Uzkodas 5% 60 kcal Vakariņas 35% 423 kcal

* Koeficients ir zemāks par norādīto un atbilst 75 gadu vecuma grupai, jo subjekts ir gandrīz pilnīgi vājš.

Diētas piemērs pret metabolisko sindromu - 1. diena

Brokastis, apmēram 15% kaloriju Piens ar zemu tauku saturu 150 ml, 75,0 kcal Sausiņi 25 g, 106,5 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Persiki 150 g, 58,5 kcal Pusdienas, aptuveni 40% kaloriju Makaroni ar tomātu mērci Sausie pilngraudu makaroni 60 g, 194,4 kcal Tomātu mērce 100 g, 24,0 kcal Rīvēts Parmezāna siers 10 g, 39,2 kcal Grilēta vistas krūtiņa Vistas krūtiņa 100 g, 110,0 kcal Cukini 200 g, 32,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Aprikozes 150 g, 72 kcal Vakariņas, aptuveni 35% no kalorijām Cepta menca vai heks Mencas fileja 100 g, 82,0 kcal Svaigas pupiņas) 80 g, 93,6 kcal Pilngraudu maize 50 g, 121,5 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal

Diētas piemērs pret metabolisko sindromu - 2. diena

Brokastis, apmēram 15% kaloriju Piens ar zemu tauku saturu 150 ml, 75,0 kcal Cepumi 30 g, 109,5 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Melone 150 g, 51,0 kcal Pusdienas, aptuveni 40% no kalorijām Risotto ar sēnēm Vidēji gari graudi brūnie rīsi 60 g, 217,2 kcal Šampinjonu sēnes 100 g, 22,0 kcal Rīvēts Parmezāna siers 10 g, 39,2 kcal Grilēta tītara krūtiņa Turcijas krūtiņa 100 g, 111,0 kcal Apelsīnu tomāti 200 g, 32,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Plūmes 150 g, 69,0 kcal Vakariņas, aptuveni 35% no kalorijām Vārīti astoņkāji Astoņkājis 100 g, 82,0 kcal Zirņi (svaigi) 80 g, 64,8 kcal Pilngraudu maize 50 g, 121,5 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal

Diētas piemērs pret metabolisko sindromu - 3. diena

Brokastis, apmēram 15% kaloriju Piens ar zemu tauku saturu 150 ml, 75,0 kcal Kukurūzas pārslas 30 g, 108,3 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Ķirši 100 g, 63,0 kcal Pusdienas, aptuveni 40% kaloriju Kartupeļi un artišoki salātos Kartupeļi 200 g, 154,4 kcal Artišoki 200 g, 94,0 kcal Ricotta Pusvājpiena rikota 120 g, 165,6 kcal Nerafinēta olīveļļa 5 g, 45,0 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Zemenes 200 g, 64,0 kcal Vakariņas, aptuveni 35% no kalorijām Jūras asaru fileja Jūras asaris, dažādas sugas 100 g, 97,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Pilngraudu maize 50 g, 121,5 kcal Nerafinēta olīveļļa 15 g, 135,0 kcal

Diētas piemērs pret metabolisko sindromu - 4. diena

Brokastis, apmēram 15% kaloriju Piens ar zemu tauku saturu 150 ml, 75,0 kcal Sausiņi 25 g, 106,5 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Persiki 150 g, 58,5 kcal Pusdienas, aptuveni 40% no kalorijām Makaroni ar cukini Sausie pilngraudu makaroni 60 g, 194,4 kcal Cukini 100 g, 16,0 kcal Rīvēts Parmezāna siers 10 g, 39,2 kcal Grilēta vistas krūtiņa Vistas krūtiņa 100 g, 110,0 kcal Apelsīnu tomāti 200 g, 32,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Aprikozes 150 g, 72 kcal Vakariņas, aptuveni 35% no kalorijām Jūras plaušu filejas Jūras karūsa 100 g, 90,0 kcal Svaigas pupiņas) 80 g, 93,6 kcal Pilngraudu maize 50 g, 121,5 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal

Diētas piemērs pret metabolisko sindromu - 5. diena

Brokastis, apmēram 15% kaloriju Piens ar zemu tauku saturu 150 ml, 75,0 kcal Cepumi 30 g, 109,5 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Melone 150 g, 51,0 kcal Pusdienas, aptuveni 40% kaloriju Risotto ar baklažāniem Vidēji gari graudi brūnie rīsi 60 g, 217,2 kcal Baklažāns 100 g, 22,0 kcal Rīvēts Parmezāna siers 10 g, 39,2 kcal Grilēta tītara krūtiņa Turcijas krūtiņa 100 g, 111,0 kcal Apelsīnu tomāti 200 g, 32,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Plūmes 150 g, 69,0 kcal Vakariņas, aptuveni 35% no kalorijām Cepti kalmāri Kalmāri vai kalmāri 100 g, 92,0 kcal Zirņi (svaigi) 80 g, 64,8 kcal Pilngraudu maize 50 g, 121,5 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal

Diētas piemērs pret metabolisko sindromu - 6. diena

Brokastis, apmēram 15% kaloriju Piens ar zemu tauku saturu 150 ml, 75,0 kcal Kukurūzas pārslas 30 g, 108,3 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Ķirši 100 g, 63,0 kcal Pusdienas, aptuveni 40% no kalorijām Saldēta pica ½ pica margherita 170 g, 408,0 kcal Sparģeļi 200 g, 40,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 5 g, 45 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Zemenes 200 g, 64,0 kcal Vakariņas, aptuveni 35% no kalorijām Grilēta tunča fileja Svaigas tunzivis, dzeltenas spuras 100 g, 108,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Pilngraudu maize 50 g, 121,5 kcal Nerafinēta olīveļļa 15 g, 135,0 kcal

Diētas piemērs pret metabolisko sindromu - 7. diena

Brokastis, apmēram 15% kaloriju Piens ar zemu tauku saturu 150 ml, 75,0 kcal Sausiņi 25 g, 106,5 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Persiki 150 g, 58,5 kcal Pusdienas, aptuveni 40% no kalorijām Makaroni ar pipariem Sausie pilngraudu makaroni 60 g, 194,4 kcal Jaukti pipari 100 g, 22,0 kcal Rīvēts Parmezāna siers 10 g, 39,2 kcal Grilēta vistas krūtiņa Vistas krūtiņa 100 g, 110,0 kcal Gurķi 200 g, 30,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal Uzkodas, apmēram 5% kaloriju Aprikozes 150 g, 72 kcal Vakariņas, aptuveni 35% no kalorijām Paltuss pannā Paltusa fileja 100 g, 110,0 kcal Svaigas pupiņas) 80 g, 93,6 kcal Pilngraudu maize 50 g, 121,5 kcal Nerafinēta olīveļļa 10 g, 90 kcal

Tagi: gaļa ēdiena gatavošana veselība