No uztura viedokļa to var uzskatīt par lielisku olbaltumvielu avotu ar augstu bioloģisko vērtību, šai grupai raksturīgiem vitamīniem un minerālvielām. Turklāt, tā kā tas ir zivsaimniecības produkts, tas ir arī bagāts ar omega 3 daļēji neaizvietojamām polinepiesātinātām taukskābēm - eikozapentaēnskābi skābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA) - D vitamīns (kalciferols) un jods.
Diētā jūras zeltplekstes var lietot arī regulāri un vidējās porcijās. Tas ir piemērots arī diētai cilvēkiem ar lieko svaru un tiem, kuri cieš no vielmaiņas patoloģijām - ar dažiem izņēmumiem, kurus mēs labāk apspriedīsim attiecīgajā nodaļā.
Virtuvē jūras zeltplekstes var pagatavot dažādos veidos. Tam ir smalka gaļa, kas ātri gatavojas, tāpēc tā ir īpaši piemērota ātrai pagatavošanai. Tas ir lieliski - uzskatot par pašsaprotamu piemērotību personīgajai gaumei - vārītu, sautētu, ceptu vai grauzdētu. Galvenokārt to pārdod fileju veidā, lai iegūtu vairāk informācijas: Plasešu filejas.
Plekste ir okeāna zivs, kas kolonizē galvenokārt Atlantijas okeāna centrālo un ziemeļaustrumu daļu; turklāt šķiet, ka tā ir plaši izplatīta Baltijas un Baltajā jūrā, savukārt Vidusjūras baseinā tā tiek uzskatīta par gandrīz vai spoku zivi. .Lielākā daļa plakanzivju, pat jūras zeltplekstes, dzīvo jūras gultnes tuvumā - vēlams smilšainas, dubļainas vai jauktas. Kamēr jaunās zivis paliek netālu no sērfošanas - arī apdzīvo lagūnas un grīvas, dažreiz pat svaigus iekšējos ūdeņus - lielās jūras zeltplekstes lielāka batimetrija, un pavasarī un vasarā tās ir iespējams zvejot tikai dažu metru attālumā no pludmalēm.
Plekšu zveja ir kļuvusi videi ilgtspējīga tikai pēc tam, kad kompetentās iestādes ir atzinušas populācijas samazināšanos un attiecīgi regulē izvešanu.
(lasiet arī rakstus: Menca un mencas fileja).
Plekste pieder pie pārtikas produktu pirmās pamatgrupas - pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām ar augstu bioloģisko vērtību, noteiktiem vitamīniem (īpaši B grupas) un minerālvielām (īpaši bioloģiski pieejamu dzelzi). Turklāt, būdams persiku produkts, tas nodrošina arī īpašas uzturvielas, piemēram, jodu, D vitamīnu un omega 3. Ļaujiet mums sīkāk izpētīt.
