un spināti. No kvinojas sēklu malšanas iegūst miltus, kas galvenokārt satur cieti, kas ļauj šo augu klasificēt kā pilnvērtīgu preču graudu, neskatoties uz to, ka tas nepieder pie botāniskās zāles ģimenes. Kvinoja ir pazīstama kā pseidocereāla, jo tā tiek patērēta tāpat kā graudaugi un tai ir līdzīgs uztura profils.
Bagāts ar barības vielām, tam ir ievērojams ieguvums veselībai. Tas ir pilnīgs proteīns: vārītā kvinojas tasē ir 8 grami olbaltumvielu. Kvinoja ir viens no nedaudzajiem augu izcelsmes pilnvērtīgu olbaltumvielu avotiem. Tas nozīmē, ka tas satur visas deviņas organismam nepieciešamās aminoskābes, tomēr tajā ir vairāk kaloriju nekā citos olbaltumvielu avotos.
Tas nesatur lipekli. Kvinoja dabiski nesatur lipekli. Tomēr, pērkot no lieliem mazumtirgotājiem, ir svarīgi pievērst uzmanību etiķetēm, jo dažu zīmolu produkts apstrādes laikā var tikt savstarpēji piesārņots ar citiem graudaugiem, piemēram, kviešiem. Celiakijas vai jutības pret lipekli gadījumā izmantojiet tikai sertificētus bezglutēna zīmolus.
Tas ir bagāts ar šķiedrvielām. Viena glāze kvinojas satur 5 gramus uztura šķiedrvielu, vairāk nekā baltie vai brūnie rīsi. Šķiedra palīdz novērst aizcietējumus, kontrolēt cukura līmeni asinīs un samazināt holesterīna līmeni. Šķiedra arī veicina ilgstošu sāta sajūtu, palīdzot kontrolēt svaru.
Tas ir bagāts ar minerālvielām. Kvinoja ir lielisks dzelzs, magnija, fosfora, mangāna, cinka avots, kā arī kalcijs, kālijs un selēns.
Tas varētu būt noderīgs zarnām. Kvinoja var palīdzēt aizsargāt kuņģa -zarnu traktu. Polisaharīdi kvinojas šūnu sieniņās ir parādījuši gastroprotektīvu aktivitāti pret akūtu kuņģa bojājumu.
bāze dažādām pasaules populācijām. Ir dažādi veidi, bet populārākie ir baltie rīsi un brūnie rīsi. Baltie rīsi ir mazāk barojoši no abiem. Miziņa, klijas un lielākā daļa dīgļu ir noņemta. Daudzi balto rīsu zīmoli ir bagātināti, lai atjaunotu apstrādes laikā zaudētās barības vielas. No brūnajiem rīsiem noņem sēnalas, bet klijas un dīgļi paliek veseli. Baltajos un brūnajos rīsos ir maz tauku un nātrija. Tie nesatur holesterīnu un transtaukskābes. Citi ieguvumi veselībai ir šādi.
Tas dabiski nesatur lipekli. Tāpat kā kvinoa, rīsi ir lieliska iespēja, ja ievērojat diētu bez lipekļa. Sargieties no aromatizētiem rīsiem vai rīsiem, ko izmanto suši, tajos var būt uz lipekļa balstītas sastāvdaļas.
Tas ir labs minerālu avots. Rīsi ir lielisks fosfora, mangāna, selēna un magnija avots. Tas satur mazāk vara, kalcija un cinka.
To ir viegli sagremot. Ir zināms, ka baltie rīsi ir smalki un viegli sagremojami, piemēroti kuņģa -zarnu trakta traucējumiem. Tā ir daļa no BRAT diētas (banāni, rīsi, āboli un grauzdiņi), kas dažkārt tiek ieteikta kā pretvemšanas un caurejas līdzeklis.
, un lai samazinātu asinsvadu bojājumus.
Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Salīdzinot ar baltajiem rīsiem, brūnie rīsi palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs, un tāpēc tie ir vairāk piemēroti uzturam cilvēkiem, kuriem diagnosticēts 2. tipa cukura diabēts.
Baltie rīsi, pilngraudu vai quinoa: vispiemērotākie svara zaudēšanai
Tāpat kā kvinoa, brūnie rīsi ir šķiedrvielām bagātāki nekā daudzi citi rafinēti ogļhidrāti un, pateicoties ilgstošai sāta sajūtai, var veicināt svara zudumu. Pētījums parādīja, ka, vienkārši pievienojot diētai vairāk šķiedrvielu, daži cilvēki, kuriem ir grūtības ievērot citas diētas, var palīdzēt zaudēt svaru. Citā pētījumā atklājās, ka brūno rīsu ēšana balto rīsu vietā palīdzēja samazināt vēdera tauku daudzumu. Tas varētu būt tāpēc, ka brūnajiem rīsiem ir zems glikēmiskais indekss (tas nozīmē, ka tie nepalielina cukura līmeni asinīs).
Skatīt citus rakstus tag Zupa - rīsi - piens - kartupeļi - zupas
