Vispārība
Treonīns (T vai THR) ir aminoskābe, kas ir viens no monomēriem, kas veido olbaltumvielas; tas ir arī kvartāra savienojums, jo to veido četri elementi: ogleklis, ūdeņradis, skābeklis un slāpeklis. Tās brutālā formula ir C4H9NO3, un tās molekulmasa ir 119,12u (vai Daltons).
Treonīnu sauc par polāro molekulu; tas nozīmē, ka sānu ķēdē tas satur lādētas grupas fizioloģiskā pH līmenī, tāpēc tās veicina tā saukto ūdeņraža saišu veidošanos; vienu un to pašu sānu ķēdi (ar hidroksil OH) var glikēt, tas ir, tai ir iespēja saistīties ar glikozes molekulu. Šai īpašībai piemīt arī serīns (cita neaizstājama aminoskābe), un nākamajā punktā mēs sapratīsim, kāpēc.
Turklāt ir teikts, ka treonīna (L-) struktūra ir hirāla, tas ir, ka to nevar pārklāt uz spoguļattēla (3 dimensijās); tā enantiomēra (tātad spoguļveida) forma ir D-treonīns.
Funkcijas
No vielmaiņas viedokļa treonīns ir ne tikai proteīnu polimēru plastmasas molekula (paredzēta audu, noteiktu hormonu, neirotransmiteru, šūnu kanālu, imūnglobulīnu uc veidošanai), bet arī darbojas kā grupu nesējs (transportētājs). fosfoproteīnu (piemēram, piena kazeīnu) fosfātu (PO43-), pateicoties spējai tos saņemt sānu ķēdē. Šis process ļauj pārveidot attiecīgā polimēra ķīmiskās un fizikālās īpašības, un tas notiek, izmantojot proteīna kināzes katalizatora enzīmu. Protams, vispazīstamākā fosforilēšanās ir fosfātu grupas pārnešana no ATP (adenozīna trifosfāta) vai GTP (guanosīna trifosfāta) uz treonīnu vai serīnu vai tirozīnu.
Tomēr treonīns piedalās daudzās sintēzes vai metabolizācijas reakcijās; piemēram, tas ir iesaistīts kreatīna, citu aminoskābju, kobalamīna (B12 vitamīns), neirotransmiteru (adrenalīns un holīns) uc metabolismā.
Kā nemaz nerunāt par tā mijiedarbību ar selēnu, antioksidantu minerālu, vai par būtisko lomu atkritumu molekulu vielmaiņas procesos aknās.
UZMANĪBU! Pamatojoties uz pētījumu, ko veica Young et al. (1989; Young & Pellet, 1990; Zello et al., 1995), tāpat kā leicīns, valīns un lizīns, arī treonīns ir vairāk pakļauts enerģijas oksidācijai nekā citas aminoskābes, tāpēc ir loģiski domāt, ka tas var prasīt lielāki ienākumi sportā.
Pārtikas avoti un trūkums
Treonīna pārtikas avoti galvenokārt ir: ola, piena produkti, gaļa un zivis.
Treonīna ikdienas nepieciešamība ir aptuveni 0,95 g dienā (8–20 mg / kg pieaugušajiem), un tā ir viena no aminoskābēm, kuras visvieglāk trūkst vegānu diētā, proti, pilnīgi bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām; piemēram, ierobežojošā aminoskābe rīsos un pēc lizīna ir ierobežota arī citos plaši patērētos graudaugos.
Neliels treonīna deficīts var izraisīt smagu psiholoģisku uzbudināmību un personības traucējumus; smago ir grūti definēt, bet noteikti ļoti nopietni. No otras puses, treonīna pārpalikums ir saistīts ar azotēmijas "uzplūdumu", ar relatīviem kompromisiem orgānos, kas atbild par metabolismu un pārpalikuma iznīcināšanu ilgtermiņā.
Treonīna piedevas galvenokārt tiek tirgotas, jo tās var veicināt gremošanas funkcijas, garīgo veselību un kolagēna un elastīna sintēzi.
