Tomēr, pat ja tikai plaši, zinot, kādi ir visbiežāk sastopamo pārtikas produktu gremošanas laiki, palīdz sportistiem izvairīties no "slogošanas" treniņu vai sacensību laikā. Ja ēdiens ilgu laiku paliek kuņģī, patiesībā notiek asins novirzīšanās uz gremošanas sistēmu, samazinot muskuļiem stresa apstākļos pieejamo skābekli.
Savukārt sportistiem, kas nesaņem vieglu sagremojamību, lielos daudzumos var rasties nepatīkamas sajūtas kuņģī un zarnās (smagums, skābums, krampji utt.).
Parasti gremošanas laiks palielinās proporcionāli tauku saturam pārtikas produktos, bet samazinās, ja ēdiens ir rūpīgi sakošļāts, pareizi pagatavots vai ir šķidras konsistences. Starp dažādām gatavošanas metodēm vissarežģītākie no gremošanas viedokļa ir cepšana un grilēšana (īpaši, ja ir apdedzinātas daļas).
Lai iegūtu “priekšstatu par adekvātas košļājamās” nozīmi, iedomājieties, ka augļu un dārzeņu kokteiļi tiek sagremoti daudz ātrāk nekā veselas izejvielas. Acīmredzot ir izņēmumi; piemēram, pilnpiens prasa laiku. diezgan ilgi, neskatoties uz to, ka tas ir šķidrs.
Turklāt nevajadzētu par zemu novērtēt pārtikas kombinācijas, jo gremošanas laiks pagarinās, ja vienā ēdienreizē tiek patērētas dažādas pārtikas kategorijas. Piemēram, tukšā dūšā ūdens gandrīz nekavējoties iziet no kuņģa, bet ēdiena laikā tas paliek tur ilgu laiku. Ja to dzer lielos daudzumos, tas pārmērīgi atšķaida arī kuņģa sulas, palielinot gremošanas laiku. ja ēdienreizes beigās tiek patērēts kā parasti - pagarina bolus uzturēšanos kuņģī (nav nejaušība, ka to ieteicams lietot kā uzkodu un brokastīs; lai uzzinātu vairāk, skatiet disociētās diētas principus). Izņēmumu, kas apstiprina noteikumu, šoreiz piešķir ananāsi un papaija, kas bagāti ar proteolītiskiem fermentiem, piemēram, bromelīnu un papaiīnu, kas atvieglo olbaltumvielu gremošanu.
Visbeidzot, kā tas ir loģiski gaidīt, daudzumi lielā mērā ietekmē arī gremošanas laiku; piemēram, šokolāde tiek sagremota daudz ātrāk nekā šokolādes kūka.
2 vai 3 stundas; normālas maltītes paliek kuņģī 3 līdz 4 stundas, bet īpaši izstrādātām ēdienkartēm līdz 5 vai 6 stundām var sasniegt tievo zarnu.
Buljons bez piedevām
Kakao bez piedevām
Kafija bez piedevām
Vārīts piens
Tēja bez piedevām
Piena olas
Viegls vīns
Augļu vai dārzeņu kokteiļi
Arbūzs / melone
Augļi
Vājpiens
200 g
200 g
200 g
200 g
100-200 g
200 g
100 g
200 g
200 g
200-400 g
Alus
Kakao ar pienu
Kafija ar krējumu
Vārīts piens
300-500 g
300 g
200 g
300-500 g
Liellopu gaļa
Žāvēts šķiņķis
Vārīts balodis
Cepts balodis
baltmaize
Vārīti rīsi
Vārīti burkāni
Sālīts kaviārs
Vārīti kāposti
Vārīti burkāni
Vārīti spināti
Gurķi salātos
Redīsi
Āboli
Ievārījumi
Banāns
250 g
160 g
230/260 g
195 g
150 g
150 g
150 g
12 g
150 g
150 g
150 g
150 g
150 g
150 g
150 g
150 g
Sālīti anšovi
Zaķa cepetis
Kūpināta mēle
Cepta zoss
Cepta irbe
Cepts balodis
Zirņi
Cepeši
Lēcas
Cepts ēdiens
Skābēti kāposti
Taukaina gaļa
Tauki, sviests
200 g
250 g
250 g
250 g
250 g
210 g
200 g
Atkal kā vispārēja indikācija, uzņemtā barība sasniedz tievo zarnu gala traktātu 6-8 stundu laikā; atkritumu un nesagremojamo atlieku likvidēšana sākas apmēram 24 stundas pēc norīšanas un var ilgt dažas dienas.
Vidējais nesagremoto pārtikas atlikumu tranzīta laiks cilvēka zarnās vīriešiem ir 50 stundas un sievietēm-57 stundas, ar lielām atšķirībām starp indivīdiem un starp indivīdiem (minimums krietni zem 20 stundām un maksimums zem 20 stundām). Virs 100 stundām).
