Skatīties video
- Noskatieties video youtube
Ūdens cilvēka ķermenī
Ūdens ir ļoti svarīga barības viela mūsu organismam, tik daudz, ka tā neesamības gadījumā dažu dienu laikā iestājas nāve.
Faktiski ūdens veic neskaitāmas un svarīgas funkcijas:
Tas ir lielisks šķīdinātājs daudzām ķimikālijām;
regulē šūnu apjomu un ķermeņa temperatūru;
veicina gremošanas procesus;
ļauj pārvadāt barības vielas un izvadīt vielmaiņas atkritumus.
Kvantitatīvi ūdens ir galvenā organisma sastāvdaļa. Pieaugušam vidēja auguma vīrietim (70 kg) tas veido aptuveni 60% no ķermeņa svara, t.i., aptuveni 40 kg.
Ūdens, kas atrodas mūsu ķermenī, ir sadalīts divos nodalījumos: intracelulārajā (2/3 no kopējā tilpuma) un ārpusšūnu (kas satur plazmu, limfu, intersticiālu šķidrumu un cefalohidāniju).
Organisma šķidruma nodalījumi ir atdalīti viens no otra ar daļēji caurlaidīgām membrānām. Piemēram, plazma tiek atdalīta no starpnozaru šķidruma caur asinsvadu sieniņām. No otras puses, šūnu membrānas novērš tiešu kontaktu starp starpšūnu un intracelulārie šķidrumi.
Faktiski organismam ir būtiski saglabāt divu nodalījumu tilpuma homeostāzi.
Ķermeņa ūdens galvenokārt tiek izplatīts taukaudos un veido aptuveni 72% no liesās masas
Starpšūnu šķidruma tilpums ir atkarīgs no izšķīdušo vielu koncentrācijas starpšūnu šķidrumā. Normālos apstākļos starpšūnu un intracelulārais šķidrums ir izotonisks, tas ir, tiem ir vienāda osmolaritāte. Ja izšķīdušo vielu koncentrācija intracelulārajā šķidrumā būtu lielāka, šūna uzbriest osmozes dēļ; pretējā situācijā šūnai būtu tendence sarukt. Tomēr abi apstākļi nopietni kaitētu šūnu struktūrām.
Plazmas tilpums, ko sauc par volemiju, arī jāuztur nemainīgs, lai nodrošinātu labu sirds darbību. Patiesībā, ja palielinās plazmas tilpums, palielinās asinsspiediens (hipertensija); gluži pretēji, hipovolēmijas klātbūtnē spiediens samazinās, palielinās asins viskozitāte un sirds nogurst.
Lai nodrošinātu intracelulāro un intravaskulāro šķidrumu tilpuma homeostāzi, nepieciešams uzturēt nemainīgu ķermeņa ūdens saturu. Lai šis līdzsvars rastos, līdzsvaram starp ūdens ieplūšanu un aizplūšanu jābūt līdzsvarotam.
Ar ļoti retiem izņēmumiem pārtikas produkti satur nenozīmīgu ūdens daudzumu.
(% no ēdamās daļas)
No: pārtikas sastāva tabulas. INN, 1997
Ūdens bilance tiek uzturēta līdzsvarā, regulējot izejas (mainot izdalītā urīna daudzumu) un kontrolējot ieejas (mainot ūdens uzņemšanu).
Bāzes apstākļos aptuveni 60% no ikdienas ūdens zuduma rodas ar urīnu. Temperatūras paaugstināšanās un fiziskās aktivitātes palielina ūdens zudumus svīšanas un nejutīgas svīšanas dēļ.
Lai kompensētu šīs izejas, organisms samazina izvadītā urīna daudzumu, palielinot antidiurētiskā hormona (ADH) vai vazopresīna sekrēciju. Šis peptīds, ko izdala hipofīzes aizmugure, darbojas nierēs, kur tas veicina ūdens reabsorbciju, tādējādi samazinot tā izdalīšanos ar urīnu.
Savukārt ienākumu regulēšana tiek īstenota, stimulējot slāpes, kas tiek aktivizētas, kad samazinās asins tilpums (dehidratācija) vai kad ķermeņa šķidrumiem ir tendence kļūt hipertoniskiem (pēc sāļa ēdiena).
Dehidratācija
Dehidratācija, pat ja tā ir mērena, ir organismam bīstams stāvoklis. Ar 7% kopējā ķermeņa ūdens daudzuma samazināšanos patiesībā pietiek, lai apdraudētu indivīda izdzīvošanu.
Dehidratācija ir bīstama vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, dehidrētā ķermenī tiek bloķēts svīšanas mehānisms, lai ietaupītu nedaudz ūdens, kas palicis organismā. Tomēr sviedru sekrēcijas trūkums izraisa ievērojamu organisko pārkaršanu, kas negatīvi ietekmē hipotalāma termoregulācijas centru (sk. Karstuma dūrienu).
Turklāt dehidrētā organismā tilpums tiek samazināts, tāpēc asinis cirkulē asinsvados sliktāk, sirds kļūst nogurusi un ārkārtējos gadījumos var rasties sirds un asinsrites sabrukums.
Dehidratācijas cēloņi ir daudz:
pakļaušana sausam un vējainam klimatam, ne vienmēr karsts (pat zemā temperatūrā dehidratācija patiesībā ir ievērojama; piemēram, auksts stimulē ūdens izvadīšanu ar urīnu. Turklāt kalnos vairāk ūdens tiek izvadīts elpojot, jo izelpotā gaisa tvaika spiediens ir augstāks par apkārtējo).
Intensīva un ilgstoša vingrošana.
Atkārtotas bagātīgas vemšanas un caurejas epizodes (holēras gadījumā indivīda nāve iestājas tieši ievērojamu ūdens zudumu dēļ, kas saistīti ar neapturamu caureju).
Smaga asiņošana un apdegumi.
"Nepietiekama šķidruma uzņemšana (īpaši gados vecākiem cilvēkiem, jo tie ir mazāk jutīgi pret slāpes stimulu).
Cik daudz jums vajadzētu dzert?
Klausieties Spreaker.Kopumā ieteicams dzert vismaz pusotru litru ūdens dienā.
Īpaši svarīgi ir palielināt ūdens patēriņu vasaras mēnešos un sportojot, lai atgūtu sviedros zaudēto ūdeni.
Lai novērstu dehidratāciju, veicot vingrinājumus, dzeriet pirms slodzes, tās laikā un pēc tās. Jo īpaši, ja fiziskā slodze ir ilgstoša, ar ūdeni vien var nepietikt.Šā iemesla dēļ ieteicams dzērienam pievienot nelielu daudzumu ogļhidrātu un minerālsāļu (īpaši nātrija, hlora un kālija).Tomēr ogļhidrātu koncentrācija dzērienā nedrīkst būt lielāka par 8%, lai izvairītos no šķīduma osmolaritātes palielināšanās, līdz ar to ūdens atsaukšana gremošanas traktā (pretējs efekts, nekā cerēts). Šis minimālais procents tomēr ir svarīgs, lai apgādātu organismu ar glikozi, ietaupot dārgās aknu un muskuļu glikogēna rezerves.
