Dzimšanas dienas svinības: kas nevar pietrūkt (bez kūkas)? Kliņģeri, protams! Vai nevēlaties krist uz banāla ar parasto Pizzette, kārtainās mīklas izstrādājumiem un pikantiem pīrāgiem? Kāpēc vēl neesat izmēģinājis grozāmos, garšīgās mīkstās uzkodas, kas sajauktas ar rikotu un pildītas ar baklažāniem (bez sviesta un olām)! Nedrīkst palaist garām!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 235 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Makaroniem (30 gab.)
- 250 g svaigas rikotas
- 50 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 100 ml sausa baltvīna
- 10 g šķīstošā rauga
- 400 g 00 tipa balto miltu
- 10 g sāls
Otrajam pildījumam
- 100 g tunzivju nosusinātā eļļā
- 80 g smērējamā siera
- 50 g melno olīvu
Pirmajam pildījumam
- 100 g vārīta šķiņķa
- 100 g Fontina siera
- Grilēts ēdiens: 150 g baklažānu
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Svari sver pārtiku
- Siets
- Cepšanas plāksne
- Cepamais papīrs
- Nazis ar garu asmeni
- Rullītis
Sagatavošana
- Vispirms sagatavojiet rikotas makaronus. Bļodā izsijā baltos miltus, pievieno sāli, pīrāgu šķīstošo raugu un sajauc ar svaigu rikotu, baltvīnu un eļļu.
Pareiza ideja
Vīns ir svarīgs, lai ruļļiem piešķirtu patīkamu un neatkārtojamu pēcgaršu: ēdiena gatavošanas laikā alkohols iztvaiko, tāpēc tas netiks uztverts.Visādā gadījumā vīnu var aizstāt ar tādu pašu piena daudzumu.- Sajauciet sastāvdaļas, līdz iegūstat gludu, mīkstu, elastīgu un bez gabaliņiem konsistenci.
- Aptiniet mīklu pārtikas plēvē un ļaujiet tai atpūsties apmēram desmit minūtes.
- Tikmēr sagatavo pildījumu. Nomazgājiet, atsāļojiet un pagatavojiet baklažānus mikroviļņu krāsnī vai uz grila.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā receptē mēs piedāvājam izmantot baklažānus, kas vārīti mikroviļņu krāsnī. Jebkurā gadījumā ir ne tikai iespējams mainīt baklažānu gatavošanas metodi, bet var izmantot arī cita veida dārzeņus, piemēram, sautētu cukini, papriku utt.
Lai paātrinātu laiku, makaronus var pagatavot divkāršās devās un sasaldēt, it kā tā būtu vienkārša smilšu mīkla vai kārtainā mīkla.- Izrullējiet mīklu, lai iegūtu divus lielus, dažus milimetrus biezus taisnstūrus.
- Piepildiet pirmo lapu ar baklažāniem, stīgu sieru un šķiņķi, bet otro ar tunci, krējuma sieru un olīsi. Satiniet, sākot no garās puses, lai izveidotu lielu ruļļu.
- Rullīti sagriež 3-4 cm platās šķēlēs, lai iegūtu grozāmus vai rozes.
- Novietojiet grozāmos uz cepešpannas ar griezto pusi uz leju.
- Liek cepeškrāsnī un cep 180 ° C apmēram 20-25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Izņem no krāsns, ļauj atdzist un pasniedz. Šarnīrus var uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas vai saldētavā pāris mēnešus.
Alises komentārs - PersonalCooker
Bērniem šī recepte patiks, es esmu pārliecināts! Ja jums patika mīkla (un es esmu pārliecināts, ka jums tā patīk!), Jūs varat to izmantot, lai pagatavotu saldumus, iespējams, piepildot mīklu ar ievārījumu, lazdu riekstu krēmu vai āboliem!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Rikotas sālītā želeja ar stingriem baklažāniem ir ēdiens, kas ietilpst uzkodu grupā.
Viņiem ir liels enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Taukskābes mēdz būt mononepiesātinātas, kompleksiem ogļhidrātiem un peptīdiem ir vidēji augsta bioloģiskā vērtība.
Šķiedras ir vidējā daudzumā, un holesterīns ir mērens.
Sālīta Girelle ar Ricotta un baklažāniem nav piemērota diētai pret lieko svaru un vielmaiņas patoloģijām. Tie satur laktozi un lipekli, tāpēc tie nav piemēroti diētām saistītās nepanesības dēļ.
Tos neatļauj veģetāriešu un vegānu filozofija.
Vidējā porcija ir aptuveni 50 g (120 kcal).
