Kas ir vasaras uzkodas par excellence? GELATO, protams: šodien mēs to pagatavosim mājās ārkārtīgi vienkāršā, ātrā un praktiskā variantā! Mēs gatavojam cepumu saldējumu mājās (bez saldējuma ražotāja!)!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 319 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
24 saldējumiem
- 450 g sausu cepumu
- 100 g tumšās šokolādes skaidiņas
- 150 g pūdercukura
- 10 g rūgta kakao
- 100 g lazdu riekstu krējuma vai šokolādes krējuma
- 150 g svaigas rikotas
- 500 g dārzeņu krējuma
Pārklājumam
- 300 g tumšās šokolādes
- 20 ml kokosriekstu eļļas
- Pēc izvēles: 50 g kokosriekstu miltu
Par slapjo
- 150 ml piena
- 15 g rūgta kakao
- 20 g pūdercukura
Nepieciešamie materiāli
- Alumīnija paplātes
- Elektriskās pātagas
- Dažādu izmēru bļodas
- Lāpstiņa
- Svari sver pārtiku
- Caurspīdīga plēve
Sagatavošana
- Sagatavojiet pildījuma krēmu. Bļodā sakuļ krējumu ar pūdercukuru un svaigu rikotu līdz stingrai putai.
- Sadaliet krējumu divās vienādās daļās: bļodā pievienojiet šokolādes skaidiņas, bet otrā - lazdu riekstu smērvielu krēmu kopā ar rūgtu kakao.
Vai jūs zinājāt, ka
Cukurs kalpo arī kā antifrīzs, tāpēc, lai krēms paliktu pietiekami mīksts arī pēc sasaldēšanas.- Divas paplātes (vēlams alumīnija vai silikona) izklājiet ar cepamo papīru vai pārtikas plēvi.
- Sagatavojiet sīrupu. Ielejiet pienu bļodā un sajauciet ar nesaldinātu kakao un pūdercukuru. Katru cepumu ātri iemērciet sīrupā. Katrai pannai izveidojiet vienmērīgu cepumu kārtu, kārtīgi sakārtojot tās blakus un izvairoties no pārklāšanās.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā receptē mēs izmantojam taisnstūrveida sausos cepumus.
Tomēr cepumus var pagatavot arī mājās no vienkāršas smilšu mīklas.
Mēs piedāvājam kakao vannu, bet, ja vēlaties, varat to aizstāt ar kafiju.- Cepumus pārziež ar šokolādes skaidiņu krēmu un izlīdzina.
- Atkārtojiet procedūru, otrajā pannā ielejot cepumus pāri kakao krēmam.
- Pārējos sausos cepumus iemērciet sīrupā un abiem krēmiem uzklājiet vēl vienu kārtīgu kārtu.
- Ledusskapī atdzesējiet vismaz 3-4 stundas.
- Šajā brīdī nogrieziet flīzi, ievērojot cepumu perimetru: tādā veidā jūs iegūsit perfektu saldējuma taisnstūri.
- Ja vēlaties, izrotājiet saldējuma cepumus ar šokolādes pārklājumu. Izkausējiet tumšo šokolādi ar pāris ēdamkarotēm kokosriekstu eļļas.
- Pusi no saldētā cepuma iemērc izkausētajā šokolādē un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Uzglabāt saldētavā pāris mēnešus.
Alises komentārs - PersonalCooker
Uzkodas ar mājās gatavotu cepumu saldējumu padarīs vasaru vēl jautrāku: mēs varam derēt, ka recepte patiks ne tikai bērniem? Un skaistums ir tas, ka jūs varat radīt neskaitāmas garšas: bagātiniet, piemēram, krējumu ar ogām, biezenī augļus , sīrupi un graudi!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Alises cepumu saldējums ir ēdiens, kas pieder desertu grupai.
Tam ir liels enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Taukskābes galvenokārt ir nepiesātināti, vienkārši ogļhidrāti un peptīdi ar vidēji augstu bioloģisko vērtību.
Šķiedrvielu ir daudz, un holesterīns ir niecīgs.
Šis Gelato Biscotto, tāpat kā citi tās pašas kategorijas pārtikas produkti, nav piemērots parastajam uzturam, ja ir liekais svars un vielmaiņas slimības (īpaši 2. tipa cukura diabēts un hipertrigliceridēmija).
Tas satur lipekli un laktozi, tāpēc tas nav piemērots uztura režīmiem pret attiecīgo nepanesamību.
To atzīst veģetārā filozofija, bet ne vegāns.
Vidējā porcija ir aptuveni 30 g (95 kcal).
.jpg)
.jpg)
