Vai esat kādreiz nobaudījis krievu kūku? Tiem, kas vēl nav iepriecinājuši aukslēju ar šo desertu, es ātri paskaidroju, kas tas ir. Krievu kūka ir saldums no Veronas, kas pagatavots ar amaretti, mandelēm, olām un sviestu, kas tiek pagatavots kārtainās mīklas zārkā. Tomēr klasiskā recepte ietver, manuprāt, pārspīlētu sviesta un cukura daudzumu izmantošanu (tāpēc es to līdz šim neesmu piedāvājis!): Tomēr es gribētu ieteikt nedaudz vieglāku versiju!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 366 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 230 g kārtainās mīklas
- 8 g cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 180 g (3 vidējas) olas
- 150 g jogurta
- 80 g sviesta
- 80 g mandeļu
- 100 g makaronu
- 80 g brūnā cukura
- 180 g balto miltu tipa 00
- Pusi glāzes amaretto liķiera
Nepieciešamie materiāli
- Panna ar diametru 24 vai 26 cm
- Cepamais papīrs
- Mikseris
- bļoda
- Koka karote
- Lāpstiņa
- Elektriskās pātagas
Sagatavošana
- Grauzdējiet mandeles un samaisiet tās, lai iegūtu miltus.
- Ar rokām rupji sadrupiniet makaronus.
- Bļodā sakuļ sviestu, kas mīkstināts ar brūno cukuru, līdz iegūst krēmīgu maisījumu. Šajā brīdī pa vienai pievieno olas un balto jogurtu.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā pārskatītajā receptē mēs esam samazinājuši sviesta devas: lai aizstātu sviestu, mēs esam izvēlējušies balto jogurtu (sastāvdaļa, kas nav iekļauta sākotnējā receptē). Cukura devas ir arī īpaši samazinātas, lai saturētu kalorijas un modulētu kūkas saldumu - dažiem, kas uzskata par pārmērīgu.- Apvienojiet izsijātus baltos miltus, sasmalcinātus makaronus un mandeļu miltus ar olu krējumu, sviestu un jogurtu. Pievienojiet šķipsniņu sāls, piegaršojiet ar pusi glāzes amaretto liķiera (pēc izvēles) un pievienojiet cepamo pulveri.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (ventilējama).
- Izklājiet pannu ar 24 cm diametru ar kārtaino mīklu, kas izklāta ar rullīti.
- Cepiet kūku 180 ° C temperatūrā 30 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 160 ° C un turpiniet vēl 20 minūtes. Pirms kūkas izņemšanas no krāsns ieteicams veikt zobu bakstāmo pārbaudi, lai nodrošinātu pareizo gatavošanas pakāpi.
- Izņem no krāsns, ļauj atdzist un pasniedz šķēlēs.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šī kūka ir lieliski piemērota brokastīm, bet var tikt pasniegta arī vakariņās kopā ar draugiem, jo tas ir ideāls kompromiss starp kūkām, kas pildītas ar krēmiem, un sausām un sausām! Izmēģiniet: tas ir patiešām fantastiski!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Alises krievu kūka ir ēdiens, kas ietilpst desertu kategorijā.
Tam ir liels enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Taukskābes galvenokārt ir nepiesātinātas, ogļhidrāti mēdz būt sarežģīti un peptīdi ar vidēju un augstu bioloģisko vērtību.
Holesterīna ir daudz, tāpat kā šķiedrvielu.
Alises krievu kūka nav ieteicama liekā svara, hiperglikēmijas vai 2. tipa cukura diabēta, hipertrigliceridēmijas un hiperholesterinēmijas gadījumā. Tas pat nav piemērots diētai pret celiakiju un laktozes nepanesību, turklāt neatbilst vegānu uztura kritērijiem.
Alkohola saturs ir 0,2 grami uz 100 gramu porciju.
Alises krievu kūkas vidējā porcija, ja to izmanto kā uzkodu, ir vismaz 30 g (110 kcal).
