Šeit mēs atkal esam sadaļā "receptes sportistiem". Ja jūs meklējat cepumus, kas bagāti ar olbaltumvielām, un jūs aizrautīgi gatavojat ēdienu vai vēlaties izmēģināt savus spēkus, veidojot olbaltumvielu piedevu, šī recepte ir tieši pie rokas. Šodien es vēlos jūs iesaistīt izsmalcinātu olbaltumvielu kumosu pagatavošanā, kas pagatavoti ar zemesriekstiem un auzām un bagātināti ar lazdu riekstiem ar sūkalu olbaltumvielām. Šiem proteīna cepumiem papildus funkcionalitātei ir arī garšīga garša: jums vienkārši jāuzticas man un jāizmēģina šī vienkāršā recepte mājās.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 275 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- Apmēram 80 g olu baltuma
- 40 g zemesriekstu
- 50 g auzu pārslu
- 40 g fruktozes
- 10 g inulīna
- 5 g sojas lecitīna
- 40 g sūkalu proteīna
Nepieciešamie materiāli
- Elektriskais putotājs olu baltumu putošanai
- Sac à poche
- Cepamais papīrs
- Pilienu panna (cepšanas paplāte)
- Mikseris visu sajauc
- Koka karotes vai ledenes katli
- Tērauda karote
Sagatavošana
- Vispirms pagatavojiet auzu pārslas, sākot no pārslām: tad ielieciet auzu pārslas maisītājā un smalki samaisiet.
- Tāpēc sagatavojiet zemesriekstus: pēc to mizošanas samaisiet tos maisītājā, pievienojot karoti fruktozes.
Kāpēc pievienot fruktozi?
Tas ir svarīgi, lai izvairītos no tā, ka eļļa, kas iznāk no žāvētiem augļiem, veido gabaliņu un kompaktu masu.- Elektriskajā mikserī sakuliet divus olu baltumus līdz stingrām putām. Lēnām pievienojiet fruktozi, samazinot iekārtas ātrumu, lai izvairītos no olu baltumu noņemšanas.
- Pēc tam noņemiet elektriskās pātagas un lēnām apvienojiet visas pārējās sastāvdaļas, ti, auzu miltus, smalki sagrieztus zemesriekstus, sūkalu olbaltumvielas, inulīnu un lecitīnu. Samaisiet ar koka karoti no apakšas uz augšu.
- Sagatavojiet pilināmo pannu, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Iegūto putojošo maisījumu pārnes mīklas maisiņā un uz cepamā papīra izveido daudz apmēram 8 cm garu nūju.
- Cep 180 ° C temperatūrā 5-6 minūtes, izvairoties no tā, ka tie kļūst pārāk brūni.Pirms cepumu izņemšanas no šķīvja pagaidiet, līdz tie ir atdzisuši.
Alises komentārs - PersonalCooker
Zonas diētā katrā ēdienreizē vienmēr jāiekļauj visas barības vielas (ogļhidrāti, tauki un olbaltumvielas), lai kopējais uztura kaloriju daudzums būtu precīzi jānosaka no:- 40% ogļhidrātu
- 30% olbaltumvielu
- 30% tauku
- Tiek pārbaudītas organisma funkcijas
- Tiek panākts lielisks līdzsvars
- Ir iespējams noteikt hormonālās reakcijas (jo tieši no hormoniem, pēc Barija Sīrsa, zonas diētas veidotāja domām, tiek kontrolētas visas organisma funkcijas)
Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Šajā Zone diētisko cepumu receptē ir ņemts vērā labi zināmais uztura sadalījums: 40% ogļhidrātu, 30% olbaltumvielu un 30% lipīdu, ko izdomājis un popularizējis Barijs Seīrs. Tomēr, lai gan zemesriekstu un auzu cepumi nav iekļauti sākotnējā Zone projektā, tie lieliski iekļaujas pēdējā laika izmaiņās iepriekšminētajā ēšanas stilā. Tie, pat saturot sarežģītus ogļhidrātus, atbilst visām vispārīgajām indikācijām un barības vielu sadalījumam, kas minēts iepriekš. Katrs ZONE DIET proteīna cepums ar zemesriekstiem un auzām sver aptuveni 12,5 g neapstrādāta un aptuveni 9,5 g vārot; pamatojoties uz to, kas minēts slavenajā ēšanas stilā, katrs cepums veido apmēram ½ ZONE DIET bloka, tāpēc, lai iegūtu 1 BLOCK, nepieciešami 2 ZONE DIET proteīna cepumi ar zemesriekstiem un auzām.
