Galani, krostoli, salāti, chiacchiere, sfrappole, bugie, lentes: tie visi ir segvārdi, visi sinonīmi, kas piedēvēti vienam no karnevāla raksturīgajiem saldumiem, kas bauda nacionālu cieņu tāpat kā pankūkas. Tomēr krostoli ir dzimuši, lai tos apceptu verdošā eļļā: tomēr mēs vēlamies dot vēl vienu likteni šīm ļoti plānām saldinātas mīklas loksnēm, vienkārši pagatavojot tās cepeškrāsnī. To darot, mēs iegūsim ļoti vieglu un drupanu karnevāls salds.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 328 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par maltīti
- 190 g balto miltu 00
- 30 g cukura
- 60 g (1 vidēja) olu
- 30 g sviesta
- neapstrādāta citrona sarīvēta miziņa
- pusi glāzes anīsa vai ruma
- 5 g (1 tējk.) Cepamā pulvera
Lai pārkaisa
- q.s. no cukura pulvera
Nepieciešamie materiāli
- Rullītis / mašīna mīklas izrullēšanai
- Zigzaga ritenis
- Liela bļoda
- Koka kauss
- 2 cepšanas plāksnes
- Cepamais papīrs
- Sietā pūdercukurs
Sagatavošana
- Bļodā sakuļ olu ar cukuru un sviestu. Pievienojiet arī rumu (vai anīsu, kuram vēlaties) un neapstrādātu citrona miziņu un sajauciet sastāvdaļas ar slotiņu.
Vai jūs zinājāt, ka
Tradīcija māca, ka precīzam cukura un sviesta daudzumam krostolos jābūt tieši pusei no olu svara. Faktiski ola sver 60 g: ieteicamais sviesta daudzums ir 30 g, kā arī cukura daudzums.- Kad "šķidrās" sastāvdaļas ir labi sajaukušās, pakāpeniski pievienojiet baltos miltus un izsijāto raugu, lai izveidotu mīkstu un elastīgu mīklu. Mīklu ieteicams mīcīt ar rokām un mīcīt ilgu laiku, ja nepieciešams, iespējams, pievienojot vairāk miltu.
- Sadaliet maisījumu divās daļās; tad izrullē divas ļoti plānas mīklas loksnes, rūpējoties, lai vienmēr viss būtu miltos, lai mīkla neliptu pie mašīnas.
Pareizais padoms
Mašīnai ar 9 izmēriem ieteicams mīklu izrullēt līdz 6 °, līdz iegūstat gandrīz caurspīdīgu loksni.- Izmantojot zigzaga riteni, izveidojiet dažus diezgan regulārus taisnstūrus, kuru izmērs ir aptuveni 5 x 8 cm. Ar to pašu riteni iegravējiet katru taisnstūri uz virsmas.
- Novietojiet visus iegūtos krostoli uz diviem cepeškrāsnī izturīgiem traukiem, kas iepriekš izklāti ar taukainu papīru.
- Cep sakarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā 13-15 minūtes.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet krostoliem atdzist un apkaisa ar pūdercukuru.
Alises komentārs - PersonalCooker
Tātad nevar būt karnevāls bez krostoliem: kraukšķīgs un dzirkstošs saldums, piemēram, prieks, kas šajā svētku laikā izkaisīts ielās. Lieliski kombinējams ar ceptām pankūkām vai ar dzirkstošajiem (stingri ceptiem)! PersonaltrainerTv.
Izmēģiniet arī pilngraudu vegānu tērzēšanu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Vieglie, neapceptie krostoli ir salds un “alternatīvs” ēdiens tradicionālajiem krostoliem; Pateicoties ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī, neapcepti krostoli nodrošina gandrīz pusi no klasiskajām kalorijām, ļaujot ievērojami palielināt porciju, neapdraudot ikdienas uztura līdzsvaru. porcijas 40-60g, kopā 130-200kcal.
