Vai pie vārda “karnevāls” jūs arī uzreiz domājat par straumēm un konfeti? Pat virtuvē atmosfēra ir iekrāsota krāsās un piepildīta ar prieku! Ieliksim rokas mīklā un pārvērtīsim smilšu mīklas izstrādājumus par karnevāla simboliem.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 324 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 150 g 00 tipa balto miltu
- Q.b. no zilās krāsas
- Q.b. no sarkanās krāsas
- Q.b. no zaļās krāsas
- 1 šķipsniņa sāls
- 3 g cepamā pulvera
- 25 ml anīsa liķiera vai apelsīnu liķiera
- 25 g sviesta
- 60 g (1 vidēja) olu
- 40 g cukura
- 40 g frumīna
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote pūdercukura
Nepieciešamie materiāli
- Konusi lielgabaliem
- Cepamais papīrs
- Siets
- Svari sver pārtiku
- bļoda
- Koka karote
- Rullītis
- Caurspīdīga plēve
- Makaronu griezēja ritenis
- Apaļš trafarets
Sagatavošana
- Sagatavojiet smilšu mīklas pamatni. Bļodā izsijā baltos miltus kopā ar kviešu cieti, tad pievieno cukuru, cepamo pulveri, olu, šķipsniņu sāls, sviestu istabas temperatūrā un 2 ēdamkarotes liķiera pēc garšas. Tas ir pārāk kompakts, pievieno nedaudz piens.
Bezalkoholiskā alternatīva
Kā alternatīvu liķierim varat izmantot pēc izvēles tādas garšas kā vaniļas esence, citrona miziņa utt.- Sadaliet mīklu 3 vai 4 daļās: krāsojiet katru gabalu ar dažām krāsvielām, kas barotas pēc garšas (piemēram, zaļa, zila, sarkana).
- Mīciet ar rokām, lai krāsa vienmērīgi sadalītos.
- Aptiniet mīklu plastmasas plēvē un ļaujiet tai pusstundu atpūsties ledusskapī.
- Apkaisiet darba virsmu ar plānu miltu kārtu, pēc tam mīklu izrullējiet ar rullīti, lai iegūtu dažu milimetru biezumu.
- Ar makaronu griezēja riteni sagrieziet nedaudz mazāk par puscentimetru platas sloksnes.
- Tērauda konusus (veidnes, ko izmanto cannoncini pagatavošanai) ieziež ar izkausētu sviestu un virsmu pārkaisa ar miltiem. Alternatīvi, notīriet konusus ar pannu atbrīvošanas līdzekli.
Konusu alternatīva
Tie, kuriem nav konusu cannoncini, var izmantot cilindrus, kas izgatavoti, velmējot cepamo papīru un nostiprinot to ar skavotāju. Pēc tam mīklas sloksnes jāvelk uz iegūtā cilindra.- Aptiniet katru mīklas sloksni gar konusu, uzmanoties, lai tās nepārklātu malas: mērķis ir izveidot smilšu mīklas čokurošanos.Kopā ar strautiņiem konfeti var pagatavot, izgriežot smilšu atliekas ar mazu, apaļu mīklas griezēju.
- Šādi rīkojieties ar pārējiem mīklas gabaliem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (statiskajai temperatūrai) un cep pirmos plācenīšus 10-12 minūtes, uzmanoties, lai tos pārāk ilgi nevārītu.
- Izņemiet no cepeškrāsns, ļaujiet atdzist un noņemiet straumītes no veidnēm. Atkārtojiet procedūru ar citu mīklas izstrādājumu, lai iegūtu vairāk straumju.
- Pasniedz un pēc garšas pārkaisa ar pūdercukuru.
Alises komentārs - PersonalCooker
Cepšana noteikti padara šos saldos straumētājus mazāk grēcīgus. Ja, no otras puses, jums patīk rijība, mēģiniet apcept savus darinājumus un pasniedziet tos karnevāla stila ballītes laikā!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Smilšu kūkas Streamers un Confetti ir pārtikas produkti, kas pieder saldumu grupai.
Viņiem ir ievērojams enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, piesātinātas taukskābes un peptīdi ar vidēju bioloģisko vērtību.
Šķiedras ir vidējā daudzumā, un holesterīns ir ievērojams.
Smilšu maizes straumētāji un konfeti nav piemēroti pārtikas produktiem cilvēkiem ar lieko svaru un tiem, kuri cieš no vielmaiņas patoloģijām (hiperglikēmija, 2. tipa cukura diabēts, hipertrigliceridēmija un hiperholesterinēmija).
Tie satur lipekli un ir jāizslēdz no uztura shēmas šāda veida nepanesamības dēļ.
Tie satur arī nelielu daudzumu laktozes un var kaitināt tos, kuri ir jutīgāki pret šo disaharīdu.
Tie attiecas uz lacto ovo veģetāro filozofiju, bet ne uz vegānu.
Vidējā porcija kā uzkoda ir 30 g (aptuveni 95 kcal).
