BUMBIERU UN LAZDU RIEKSTU PLŪMJU KŪKA BEZ SVIESTA

Receptes personas apliecība

257 KCal kalorijas uz porciju

Sastāvdaļas

300 g bumbieru
70 ml kukurūzas eļļas
100 ml piena
1 šķipsniņa sāls
Neapstrādāta citrona sula un miziņa
1 šķipsniņa kanēļa
120 g (2 vidējas) olas
100 g + 20 g brūnā cukura
50 g kukurūzas cietes
100 g 00 tipa balto miltu
100 g speltas miltu
70 g lazdu riekstu
8 g cepamā pulvera

Nepieciešamie materiāli

Cepšanas panna ar izmēriem 30 x 10 x 10 cm
Cepamais papīrs
Svari sver pārtiku
Siets
Koka karote
Nazis
Griešanas dēlis
Gatavošanas panna
Rīteris

Sagatavošana

Nomizojiet abus bumbierus, izmantojot kartupeļu mizotāju vai nazi. Sagrieziet bumbieri un mazus kubiņus un bumbieri šķēlītēs. Apslaka ar citrona sulu un noliek malā.

Pareiza ideja
Ja bumbieri nav pietiekami nogatavojušies, ieteicams tos 1 minūti pagatavot mikroviļņu krāsnī pie 1000 W, pievienojot ēdamkaroti ūdens. Ļoti gataviem bumbieriem šis solis nav vajadzīgs.

Lazdu riekstus grauzdē pannā 2-3 minūtes, rūpējoties, lai tos bieži apgrieztu. Tādā veidā tiek atbrīvots lazdu riekstu aromāts.
Rupji sasmalciniet lazdu riekstus.
Sajauc baltos miltus, speltas miltus, kukurūzas cieti, brūno cukuru (100 g), šķipsniņu sāls, rīvētu citrona miziņu un kanēli ar kubiņos sagrieztiem bumbieriem un sasmalcinātiem lazdu riekstiem. Visu sajauciet ar sēklu eļļu, olām un pienu. Kā pēdējo sastāvdaļu pievienojiet izsijātu cepamo pulveri.

Kurš nemīl olas
Lai “veganizētu” šo desertu, olas iespējams aizstāt ar 120 g sojas jogurta un govs pienu ar jebkura veida augu pienu.

Maizes pannu izklājiet ar cepamo papīru, pēc tam ielejiet iegūto krējumu. Virsmu rotā ar iepriekš sagatavotām bumbieru šķēlītēm, tad pārkaisa ar karoti brūnā cukura.
Ievietojiet kūku cepeškrāsnī un cepiet 160 ° C temperatūrā (vēdināmā) 40 minūtes: pirms plūmju izņemšanas no krāsns mēs iesakām pārbaudīt zobu bakstāmo, lai nodrošinātu pareizu gatavošanas pakāpi.
Izņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pirms sagriežat kūku šķēlītēs.
Uzglabāt ledusskapī un izlietot 3-4 dienu laikā.

Alises komentārs - PersonalCooker

Ar šādām brokastīm pat gulētājiem būs prieks pamosties! Mēs varam pasniegt šķēlītēs sagrieztu bumbieru plūmju kūku un varbūt apvienot ar labu mājās gatavotu ievārījumu.

Izmēģiniet arī gaišo šokolādes plūmju kūku

Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

Plūmju kūkas bumbieri un lazdu rieksti bez sviesta ir ēdiens, ko var iekļaut starp ēdieniem, kas paredzēti brokastīm, sekundārajām uzkodām vai desertiem.
Tam ir vidējais enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, nepiesātinātas taukskābes un olbaltumvielas ar vidēju un augstu bioloģisko vērtību.
Šķiedrvielu ir daudz, un holesterīns ir vidējs
Bumbieru un lazdu riekstu plūmju kūka bez sviesta ir piemērota veģetāro un vegānu diētai. Tam nav būtisku kontrindikāciju pret vielmaiņas slimībām, un atbilstošās porcijās to varētu izmantot arī klīniskajā uzturā; tomēr ir labi paturēt prātā, ka liekā svara, hiperglikēmijas, hipertrigliceridēmijas un hiperholesterinēmijas gadījumā porcijai jābūt mazākai nekā parasti.Tas nav piemērots uzturam pret celiakiju un laktozes nepanesību.
Vidējā bumbieru un lazdu riekstu plūmju kūka bez sviesta ir aptuveni 30–40 g (75–100 kcal).