Šodien es piedāvāju patiesi gardu, viegli pagatavojamu recepti, kas liks trakam gan lieliem, gan lieliem: kotletes ar dārzeņiem, ceptajā versijā. Nepalaidiet garām ideju.
Receptes personas apliecība
- 112,4 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 150 gr cukini
- 150 gr ķirbju
- 150 gr kartupeļu
- 1 olas
- 30 gr (pēc izvēles) rīvēta Parmezāna siera
- 100 gr svaigas ricotta
- q.s. (apmēram 20 g) rīvmaizes
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- sāls pēc garšas
- pipari pēc garšas
- pētersīļi pēc garšas
Nepieciešamie materiāli
- Rīteris
- Cepšanas plāksne
- Cepamais papīrs
- Karotes
- bļoda
Sagatavošana
- Vispirms notīriet ķirbi: pārgrieziet to uz pusēm, noņemiet iekšējos pavedienus un sēklas, pēc tam mizojiet ar asu nazi, uzmanoties, lai to nesagrieztu. Sagrieziet ķirbi gabaliņos un smalki sarīvējiet.
- Nomazgājiet kabačus, noņemiet galus un sarīvējiet, lai iegūtu žuljēnu.
- Kartupeļus nomizo un sarīvē.
- Bļodā apvienojiet kartupeļu, ķirbju un kabaču maisījumu, pēc tam pievienojiet olu, sāli, piparus, sasmalcinātus pētersīļus un sajauciet ar rikotu. Pievienojiet tik daudz rīvmaizes, lai iegūtu mīkstu, bet blīvu mīklu, kuru nevar apstrādāt ar rokām. Pēc garšas pievieno rīvētu Parmezāna sieru.
