Nejaušas vakariņas redzeslokā? Es piedāvāju jums recepti, lai (burtiski) laizītu pirkstus: pikantos vistas spārnus cepeškrāsnī. Pasakainā rezultāta iegūšanas noslēpums? Tabasko mērce un brūnināšana līdz pilnībai! Sāksim darbu: sagatavošanās būs bērnu spēle!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 192 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 10 gabali (1,6 kg) vistas spārni
- Pēc izvēles: 20 g rīvmaizes
- Pusi tasi sojas mērces
- 1 tējkarote asās vai saldās paprikas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sinepju sēklu
- 1 tējkarote ingvera pulvera
- 1 tējkarote koriandra sēklu
- Q.b. no čilli
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 3 ēdamkarotes Tabasco
- 1 kanēļa standziņa
Nepieciešamie materiāli
- Cepšanas plāksne
- bļoda
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Birstīte
- Javas
Sagatavošana
- Sadaliet katru vistas spārnu divās daļās, rūpējoties par to sagriešanu skrimšļa līmenī.
- Sagatavojiet garšvielu maisījumu. Javā sasmalcina koriandra sēklas, sinepju sēklas, čilli un kanēli. Visu samaisa, pievienojot ķiplokus, papriku un ingvera pulveri.
- Izspiediet pusi citrona sulu un emulģējiet to ar sojas mērci un Tabasco.
- Sakārtojiet vistas spārnus uz bļodas un apkaisa tos ar emulsiju un garšvielu maisījumu, pēc garšas pievienojot rīvētu citrona miziņu.
- Atstājiet spārnus pāris stundas marinēties ledusskapī.
- Izkārtojiet vistas spārnus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, uzmanoties, lai tie nepārklājas. Pabeidziet ar rīvētu maizi un apcepiet sakarsētā cepeškrāsnī 200-220 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes. Pabeidziet gatavošanu, ieslēdzot grilu.
Pareiza ideja
Rīvmaize ir svarīgs piesardzības pasākums, lai veicinātu kraukšķīgas garozas veidošanos!
Šajā receptē mēs neiesakām izmantot eļļu, jo spuru ādā esošie tauki ir pietiekami.
Jūs varat pievienot citas garšvielas pēc garšas vai noņemt dažas pēc savas gaumes.- Pasniedziet vistas spārnus ar jogurta mērci un svaigiem salātiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vistas spārni ir pasakaini: neviens gaļas un pikanta cienītājs nespēs pretoties! Iesaku kombināciju ar jauktajiem salātiem vai, tradicionālai versijai, ar kraukšķīgiem ceptiem kartupeļiem!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Pikantie ceptie vistas spārni ir ēdiens, kas ietilpst pamatēdienu kategorijā.
Viņiem ir ievērojams enerģijas daudzums, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko olbaltumvielas un, visbeidzot, ogļhidrāti.
Taukskābes mēdz būt nepiesātinātas, peptīdiem ir augsta bioloģiskā vērtība un sarežģīti ogļhidrāti.
Holesterīns ir svarīgs, bet šķiedrvielu ir maz.
Pikantie ceptie vistas spārniņi nav piemēroti diētai pret lieko svaru un hiperholesterinēmiju, tie nav piemēroti diētai pret celiakiju, bet tiek piedāvāti laktozes nepanesības gadījumā; tie neatbilst veģetāro un vegānu uztura kritērijiem.
Vidējā pikanto cepto vistas spārnu porcija ir aptuveni 150-200 g (290-385 kcal).
