Vai esat gatavs pagatavot labklājības ēdienu? Es piedāvāju recepti, kurā ir nedaudz makrobiotiskās filozofijas un nedaudz Āzijas: manā ēdienkartē ir smalks tofu, ko papildina Wakame jūras aļģes. Kādas ir šī ēdiena priekšrocības?
- Tas nesatur holesterīnu
- Tas ir bagāts ar cēlām olbaltumvielām, ko galvenokārt nodrošina tofu. Tomēr wakame jūras aļģes ir pazīstamas arī ar ievērojamu augstas kvalitātes indeksa proteīnu piedāvājumu.
- Tas ir minerālsāļu avots: wakame jūras aļģes ir ļoti bagātas ar minerālsāļiem, jo īpaši selēnu un jodu (būtiskas minerālvielas vairogdziedzera pareizai darbībai)
- Nodrošina labu šķiedrvielu daudzumu
- Ļoti sātīgs ēdiens
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 137 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- Žāvēts produkts: 10 g Wakame jūras aļģu
- 150 g tofu
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 1 šķipsniņa piparu
- 15 g priežu riekstu
- 100 g selerijas
- 80 ml neapstrādātas apelsīnu sulas
- 30 g sultānu
Nepieciešamie materiāli
- Pārtikas griešanas dēlis
- Nazis
- Panna ar vāku
- Koka liekšķere vai karote
- bļoda
- Sulu spiede
Sagatavošana
- Mērcējiet wakame jūras aļģes aukstā ūdenī un ļaujiet tām uzbriest dažas minūtes.
- Rozīnes iemērc siltā ūdenī un ļauj atpūsties 5 minūtes,
- Tikmēr notīriet seleriju un noņemiet pavedienus. Seleriju sagriež mazos kubiņos un apbrūnina pannā ar nedaudz eļļas.
- Sagrieziet tofu mazos kubiņos, selerijas lielumā. Pievienojiet tofu selerijai un visu sautējiet pannā, saglabājot ilgstošu liesmu. Ieteicams bieži sajaukt tofu ar seleriju, lai to nededzinātu.
- Šajā brīdī iztukšojiet rozīnes un pievienojiet tās pannai.
- No mērcēšanas ūdens izspiediet jūras aļģes un sajauciet tās ar pārējām sastāvdaļām.
- Sagatavojiet apelsīnu sulu un ielejiet to tieši pannā, lai atkausētu tofu.
Vai jūs zinājāt, ka
nav nepieciešams lietot sāli, jo wakame jūras aļģes ēdienam piešķirs pareizo garšu.- Cepiet priežu riekstus citā pannā, nepievienojot garšvielas.
- Pasniedziet tofu ar seleriju un jūras aļģēm, beidzot ar saujiņu grauzdētu priežu riekstu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Es definētu šo ēdienu kā īstu labsajūtas sprādzienu! Gatavojoties pilnībā ar dārzeņiem, mēs neatrodam holesterīna pēdas; tofu kopā ar wakame jūras aļģēm dod mums daudz augstas bioloģiskās vērtības olbaltumvielu; apelsīnu sula ir antioksidantu koncentrāts! Turklāt šis brīnišķīgais ēdiens ir arī garšīgs: ko vēl var vēlēties?Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Tofu ar Wakame jūras aļģēm ir vegānu ēdiens, kas ir noderīgs holesterīna līmeņa kontrolei asinīs. Tas ir maz kaloriju un, salīdzinot ar kopējo lipīdu saturu, bagāts ar nepiesātinātiem taukiem; ogļhidrāti un lipīdi ir vienādi, bet olbaltumvielu ir mazāk. Holesterīna nav un šķiedrvielu vidējā daudzumā. Ēdiens ir piemērots cilvēkiem ar lieko svaru un tiem, kas cieš no vielmaiņas slimībām. Vidējā Tofu daļa ar Wakame jūras aļģēm ir aptuveni 200 g (275 kcal).
