Garšīgi salāti - Ziemassvētku recepte

Ideālas Ziemassvētku ēdienkartes meklēšana turpinās.
Kursi neapšaubāmi ir apjomīgi, tāpēc es piedāvāju "garšīgus salātus, kas ir ideāli piemēroti aukslēju atsvaidzināšanai un" tīrīšanai ". Un, tā kā Ziemassvētkos visas detaļas ir svarīgas, mēs pētīsim" ideālus salātus: patiesībā esmu izvēlējies dārzeņus, pamatojoties uz Ziemassvētku brīvdienās dominējošās krāsas vai sarkana, zaļa, zelta un balta. Un tā kā es mīlu kontrastus, mēs riskēsim ar neparastām kombinācijām: augļu-dārzeņu, skābu-saldu, mīkstu kraukšķīgu.

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 60 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Par dārzeņiem

  • Apmēram 100 g baldriāna
  • 40 g lielu baltu vīnogu vai bez sēklām
  • 150 g biešu
  • 150 g paprikas
  • Apmēram 100 g (puse) granātābolu
  • 20 g mandeļu
  • 50 g kukurūzas
  • Neapstrādāta citrona sarīvēta miziņa
  • 100 g jauktu salātu vai maigu salātu
  • 150 g Beļģijas salātu
  • Dažas piparmētru lapas
  • 400 g (2 lieli) neapstrādātu apelsīnu

  Par mērci

  • Neapstrādāta filtrēta citrona sula
  • q.s. no pipariem
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 1 tējkarote ingvera pulvera
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

  Nepieciešamie materiāli

  • bļoda
  • Griešanas dēlis
  • Vēlams keramikas nazis
  • Panna mandeļu grauzdēšanai
  • Karotes

  Sagatavošana

  Vai jūs zinājāt, ka
  Lai godinātu Ziemassvētkus, atkārtoti piedāvājot uz galda svētku dominējošās krāsas, esam izvēlējušies bazilika, baldriāna un jaukto salātu zaļo; granātābolu, rāceņu un paprikas sarkanais; kukurūzas, vīnogu, citrona, apelsīnu zelta krāsa; Beļģijas salātu baltā krāsa. Mēs esam ierosinājuši savu Ziemassvētku salātu ideju: pielāgojiet to savai gaumei!

  1. Notīriet dārzeņus. Notīriet salātus, baldriānu un baziliku. Atstājiet lapas apmēram desmit minūtes aukstā ūdenī un cepamā soda. Labi noskalojiet un izlejiet no liekā ūdens.
  2. Sagrieziet Beļģijas salātus sloksnēs, rūpīgi nomazgājot aukstā ūdenī.
  3. Nomazgājiet papriku, pārgrieziet to uz pusēm, noņemiet iekšējos pavedienus un sēklas. Sagrieziet tos mazos gabaliņos. Vīnogas arī rūpīgi nomazgā un pārgriež uz pusēm.
  4. Nomazgājiet apelsīnus dzīvajā un sagrieziet šķēlītēs, lai pēc iespējas regulārāki apļi.
  5. Bļodā apvienojiet visus dārzeņus, pievienojot arī kukurūzu. Nomizojiet granātābolu un pievienojiet to citiem dārzeņiem.
  6. Sagatavojiet emulsiju, sajaucot nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ar citronu sulu (filtrētu), sāli, pipariem un svaigi nomizotu un sarīvētu ingveru (vai ingvera pulveri). Apģērbiet salātus ar emulsiju, pievienojot rīvētu citrona miziņu.
  7. Tagad turpiniet ar sarkanajiem rāceņiem un izgrieziet daudz mazu kvadrātu.

  Sargieties no sarkanajiem rāceņiem!
  Rāceņi mēdz “iekrāsot” citus dārzeņus sarkanā krāsā. Šī iemesla dēļ tos ieteicams pievienot salātiem pēc citu dārzeņu sajaukšanas.

  8. Apcepiet mandeles pannā dažas minūtes: grauzdēšana ir svarīga, lai uzlabotu to aromātu un padarītu tās kraukšķīgākas. Ieteicams rūpēties, lai tās nededzinātu.
  9. Pasniedziet salātus uz pasniegšanas trauka, rūpīgi kārtojot šķīvja malā apelsīnu šķēles. Pavadiet salātus ar grauzdētām mandeļu šķēlītēm.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Krāsu sprādziens, kas vēl vairāk izgaismo galdu, ideāls maisījums, lai atsvaidzinātu aukslēju! Īsi sakot, šie ir salāti, ko Ziemassvētku brīvdienām piedāvājis My-personaltrainer: arī jūs varat pielāgot savus ideālos salātus Ziemassvētku dienai!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Fantāziskie salāti - Ziemassvētku recepte - ir bagātīgs sānu ēdiens, kas jāiekļauj svētku maltītē. Tam ir mērens enerģijas patēriņš, ko nodrošina galvenokārt vienkāršie cukuri. Olbaltumvielas un tauki nav pārmērīgi; šķiedrvielas ir labā daudzumā. L "Salāti Sfiziosa ir piemērota jebkura veida diētai (izņemot alerģiskas formas). Vidējā porcija ir aptuveni 50–100 g (35–65 kcal).