E407 CARRAGENINE VAI CARRAGENANI
Karagināni ir dabiskas izcelsmes polisaharīdi, kas iegūti no sarkanām aļģēm, kas uzkarsētas līdz augstām temperatūrām un apstrādātas ar skābēm. Tie ir savienojumi, kas ir izturīgi pret zarnu mikrobu floras iedarbību un kuriem ir sabiezēšanas un želejas funkcija. Karagināni var būt dažādos pārtikas produktos, piemēram, saldējumā, desertos, pudiņos, konfektēs, cukurotās mandelēs, košļājamā gumijā, ceptos konditorejas izstrādājumos, cepumos, želejas, sukādes, krējuma aerosols, majonēze, gaļas konservi, zivju konservi.
Lietojot parasti lietotās devās, tiem nav negatīvu blakusparādību, savukārt augstās koncentrācijās karagināni var izraisīt vēdera uzpūšanos un pietūkumu zarnu mikrofloras fermentācijas dēļ. Tomēr daži pētnieki apgalvo, ka karagināni var izraisīt arī alerģiju, vājināt imūnsistēmu un samazināt būtisko minerālvielu asimilāciju, kā arī tiem var būt kancerogēna iedarbība.
ADI DEVA: 75 mg uz kg ķermeņa svara.
