Trusis

Vispārība

Trusis (eiropietis) ir zīdītāju dzīvnieks, kas pieder pie Lagomorph jeb Duplicindentati * kārtas, Leporidae dzimtas, ģints Oryctolagus un sugas cuniculus; amerikāņu, lai gan līdzīgs, pieder pie ģints Sylvilagus.
* Dublikantus jeb lagomorfus (kuru sastāvdaļa ir trusis) raksturo diezgan savdabīgs zobu komplekts; augšējā arkā, pie priekšzobiem, parādās vēl pāris mazu priekšzobu pāri (noderīgi zāles un mizas griešanai), bet ilkņi VIENMĒR nav. Truša zobu struktūrā ietilpst:

• Augšējā fascija: 4 priekšzobi, bez ilkņiem, 6 premolāri un 6 molāri
• Apakšējā fascija: 2 priekšzobi, bez ilkņiem, 4 premolāri un 6 molāri.

Truša augšlūpa ir vertikāli sadalīta divās daļās (līdz ar to cilvēka anatomiskā defekta nosaukums lūpu šķeltne). Ausis ir diezgan attīstītas un vaskularizētas, tāpēc noderīgas liekā siltuma izkliedēšanai. Ekstremitātēm ir 5 naga pirksti (ievelkami), un tie ir aprīkoti ar spilventiņiem. Aste ir īsa un uz vēdera tai ir 6 krūtis divās paralēlās rindās.
Trušam ir lieliska redze (pat krēsla), lieliska dzirde un laba oža.
Eiropas trusis, par kuru tiks runāts nākamajā rakstā, ir būtne, kas plaši izplatīta savvaļā un audzēta nebrīvē gan gaļas (baltās), gan kažokādas un kažokādas dēļ. Tas ir zālēdājs (barojas ar zāli, sienu, mizu utt.) Ar ieradumiem koprofāgi (ceotrofāgi) * un ļoti rijīgs; visas trušu šķirnes ir ārkārtīgi auglīgas un izmanto diezgan strauju augšanas procesu (tāpēc tas ir īpaši piemērots vaislai).
* Trušu koprofāģija pret mīkstajām fekālijām (akls, NAV cietie) ir nekas cits kā higiēniski apšaubāms ieradums; atkārtoti izmantojot savas mīkstās fekālijas no "cecum", trusis ievieš sava veida "ārējā cikla atraugas", kas ļauj atgūt lielāko daļu iepriekš sagremoto, bet neuzsūkušos barības vielas un daudzus vitamīnus, ko izstrādājusi pati baktēriju flora.
Eiropas trusi var vēl iedalīt savvaļas trušā un mājas trusī, abi radījumi atrodami Itālijas pussalā.

Savvaļas trusis

Savvaļas trusim, iespējams, ir spāņu izcelsme vai Āfrikas ziemeļrietumi.To uz Lielbritāniju un Vāciju importēja Romas impērijas leģionāri, kas bieži patērēja tās gaļu.

Vēlāk tas sasniedza pārējo Eiropu, Āziju, Ameriku, Austrāliju utt. Pēc tam to pieradināja franči, kad, iespējams, sākās dažādu mājas trušu šķirņu selekcija. Itālijā savvaļas truši ir gandrīz visur sastopami ar lielāku populācijas blīvumu divu galveno salu (Sicīlija un Sardīnija) tuvumā un uz tām, kuras galvenokārt kolonizē teritorijas ar siltu, sausu (gandrīz sausu) klimatu un augsni, kurā rakt savas alas (nav nekas neparasts, ka tā izvēlas arī akmeņainas gravas); tā ir ļoti izplatīta arī koku un dzīvžogu mežos, uzbērumos uc Savvaļas truši vairojas visu gadu, biežāk no februāra līdz oktobrim; grūsnība (4–15 mazuļi) ilgst apmēram 30 dienas, un gadā (no 4 līdz 7) veiktās dzemdības notiek urvās, lapu, salmu un matu dobēs. Atšķirībā no zaķis, kas atbrīvo pēcnācējus, kuri jau ir attīstījušies un spēj patstāvīgi pārvietoties. Savvaļas trušu mazuļi atstāj deniņu tikai pēc apmēram 20 dienām un atradina pēc 4 nedēļām; pēc 4 mēnešiem tie ir dzimumbrieduši. Tas var dzīvot līdz 15 gadiem un ir aktīvs galvenokārt naktī, rītausmā un krēslā, bet dienas laikā tas paliek paslēpts bedrē vai krūmu iekšpusē.
Savvaļas truša kopējais garums sasniedz 35–45 cm, ausis ir apmēram 6–8 cm, un svars ir no 1–1,5 līdz 2 kg. Zobā ir 28 zobi, un krāsojums ir gandrīz pilnīgi pelēks-dzeltenbrūns; apakšējās daļas ir gaišākas, gandrīz baltas, un astes gals ir melns.

Mājas trusis

Kā jau bija paredzēts, mājas trusis tiek audzēts galvenokārt gaļas, kažokādas un kažokādas dēļ, bet nesen ir atradis pietiekami daudz vietas kā pavadošais dzīvnieks (īpaši pundurformās). Mājas trusis ir izvēlēts daudzām dažādām sugām pēc formas, krāsas un izmēra. NB!

Lielākie mājas truši sasniedz 8 kg svaru, un vismasīvākās šķirnes ir: Auns, Milzis, Baltais milzis un Plankumainais milzis.
Visizplatītākās nokaušanai paredzētās mājas trušu šķirnes, kas paredzētas kaušanai (tāpēc lietošanai pārtikā), ir Jaunzēlandes baltā un Kalifornija, tīra vai sakrustota ar Burgundijas brūnu, Vīnes zilā krāsa, šampanieša sudrabs un baltais milzis.
Pašlaik mājas trušu audzēšana, kas paredzēta tikai kažokādu ražošanai, ir diezgan novecojusi, bet agrāk tā bija plašāka; to galvenokārt izmantoja: jaku, mēteļu, cepuru un cimdu ražošanai. NB! Šim nolūkam izmanto: Rex (kažokādas lapīns), Angoru (izmanto arī augstās modes apģērbiem), Svēto un Lapsu.
Mājas krustojuma truši (bieži sastopami mājās vai nelielās saimniecībās) ir izturīgāki pret slimībām nekā tīras izcelsmes līnijas.

Par trušu gaļas uztura īpašībām lasītājs tiek nosūtīts uz šo rakstu.

Citi ēdieni - Amatriciana gaļas jēra gaļa - jēra gaļas pīle - pīles gaļa Cūkgaļas karbonāde Florences steiks Vārīts buljons Neapstrādāta gaļa Sarkanā gaļa Baltā gaļa Liellopu gaļa Zirga gaļa Truša gaļa Cūkgaļa Gaļa Dārzeņu gaļa Liesa gaļa Aitas un kazas gaļa Carpaccio Ribs Cotechino Kotletes Gliemeži un zeme Fazāna gaļa Pērļu vistiņas - Pērļu vistas gaļa Cūkgaļas fileja Vistas gaļa Hamburgers Hot Dog Kebab Patè Vistas krūtiņa Vistas krūtiņa Vistas gaļa - Vistas gaļa Kotletes Porchetta Paipalas - Paipalu gaļa Ragù Desa Spēle Zampone CITI RAKSTI GAĻA Kategorijas Pārtika Alkoholiska gaļa Graudaugi un augļi Piens un tā atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappas Pamata ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Diētas receptes Vieglas receptes Sieviešu diena, mamma, tētis Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Cēlijas slimnieku receptes Receptes diabēta slimniekiem Receptes brīvdienām Receptes Valentīna dienas receptēm veģetāriešiem Receptes Olbaltumvielu reģionālās receptes Vegānu receptes