'apaugļošanas rezultāts "auga olnīcai, kuras funkcija ir aizsargāt, barot un izkliedēt sēklas vai sēklas"
'apaugļošanas rezultāts "auga olnīcai, kuras funkcija ir aizsargāt, barot un izkliedēt sēklas vai sēklas"
kas atklāj daudz plašāku skatījumu uz populāro augļu jēdzienu. Ievērojot iepriekš minēto "botānisko" definīciju, tie ir uzskatāmi par augļiem vienkāršs (žāvēti, piemēram, pākšaugi un kastaņi, vai gaļīgi, piemēram, vīnogas, olīvas, ķirbji, valrieksti, granātāboli, kakao, muskatrieksti, gurķi, banāni, tomāti utt.), agregāti (polidrupe, piemēram, kazenes, konokarpo kā zemene) un neveiksmīgs (sorosio, piemēram, ananāsi un syconium, piemēram, vīģes).
Lasītāju nedrīkst iespaidot ievada semantiskās grūtības un etimoloģiskā specifika; turpmāk mēs aplūkosim TIKAI parastos augļus, tas ir, gaļīgos, no kuriem iespējams arī iegūt sulu vai rūpniecisku sulu. no otras puses, jā ceru, ka NEVIENS nemēģina izspiest kastaņus vai pupiņas, lai iegūtu sulu!
Apelsīnu sula ... Ēst
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
- Dodieties uz video lapu
- Dodieties uz sadaļu Video receptes
- Noskatieties video youtube
Parasti augļu sulas gatavo ar tādām sastāvdaļām kā: dzeramais vai dabīgais minerālūdens, atbilstoša augļu sula vai augļu ekstrakti, dabiskas esences, saharoze, citronskābe un / vai vīnskābe.
Augļu sulām ir sausais atlikums 10% vai vairāk, un tā saturs dabīgā sula tas nedrīkst būt zemāks par 12%; tie ir dzērieni ar diezgan lielu enerģētisko jaudu, bet uztura sastāvs būtībā IR ATKARĪGS no augļu sulas TIPA. Dažādas augļu sulas ir tādas, kas iegūtas no dažādiem veseliem augļiem un: ar mīkstumu vai bez mīkstuma, ar vai bez cukura (dabīgs), ar vai bez vitamīniem (A-C-E) un minerālsāļiem utt.
(kālija-K un magnija-Mg), kas atbild par uztura PRAL uzlabošanu; turklāt veseli augļi ir viens no četriem galvenajiem uztura šķiedrvielu avotiem, kas ir noderīga vai pat būtiska daļa zarnu tranzīta regulēšanā (pamatojoties uz subjektivitāti). Svaigi augļi satur daudz vitamīnu, īpaši β-karotīna tipa (A grupa) un askorbīnskābi (C vitamīns); ir arī vairāk vai mazāk konsekventas E, K un B grupas vitamīnu pēdas.
No enerģētikas viedokļa visu augļu gaumei ir kaut kas! Tas nozīmē, ka saskaņā ar atvasinājuma augu veseli augļi var būt maz kaloriju vai ļoti kaloriski, ar ogļhidrātu vai lipīdu izplatību, attiecīgi pielāgojoties īpašām vajadzībām. Lielākā daļa Itālijā patērēto mīksto mīksto augļu pārsvarā ir cukuroti, un enerģijas krājumi svārstās no 30 kcal / 100 g arbūza līdz 69 kcal / 100 g vīnogu (no saraksta izslēdzam 11 kcal / 100 g citronu, kurus reti patērē tāpat kā augļus). Veselu mīkstuma augļu TIPISKAIS ogļhidrāts ir fruktoze, monosaharīds ar zemu glikēmisko indeksu (ļoti ieteicams glikozes vai maltodekstrīnu vietā) diabēta slimnieku atbildes reakcijas modulācijā; VISUS pārtikas produktus, kuru pamatā ir glikoze (vai tās polimēri), aizstājiet ar augļiem, bet šie augļi (neskatoties uz to, ka tie ir cukuroti) ir enerģijas avots, kam raksturīga labāka vielmaiņas ietekme nekā daudziem citiem apstrādātiem un rafinētiem pārtikas produktiem.
Itālijas tirgū ir arī importēti augļi, vairāk vai mazāk patērēti un zināmi; tie svārstās no labi zināmā banāna (66 kcal / 100 g), līdz avokado (būtībā ar lipīdiem piesātināti, ar 231 kcal / 100 g) vai kokosriekstu (arī būtībā lipīdu, bet ar vidējas ķēdes taukskābēm, ar 351 kcal / 100 g) utt.
Veseli augļi ir pārtikas produktu grupa, kas arī ļoti palīdz atbalstīt sportisko sniegumu, jo tos ir viegli transportēt (piemēram, riteņbraucējiem vai maratona skrējējiem) un tie ir labi sagremojami; turklāt tas ļauj: rehidratāciju efektīvs, reintegrācija minerālsāļiem un papildinājums enerģisks fruktoze.
NB! Acīmredzot pat veseli augļi, ja tos ievada vairāk (> 600–800 dienas dienā mazkustīgam cilvēkam), var būt atbildīgi par ķermeņa masas palielināšanos.
un daži lipīdi); tāpēc es tos NESAUKTU par NEPIECIEŠAMIEM, bet gan par sekundāriem, izvēloties veselus augļus.
Pēc tam mēs VARĒJAM labi panest arī dabīgas augļu sulas vai bez pievienotiem cukuriem (ir apsveicami arī tie, kas ir integrēti ar antioksidantiem); atšķirībā no sulām, tās VIENMĒR ir pakļautas rūpnieciskiem iepakošanas procesiem un glabāšanas laika pagarināšanai (termiskai apstrādei un konservantu pievienošanai), kā arī skābuma, aromāta un garšas korekcijai. Tie nav īpaši novecojuši dzērieni, pat ja būtu laba prakse tos ierobežot līdz vienreizējam patēriņam, un tāpēc tos NEVAR definēt kā veselu augļu aizstājēju.
Noslēgumā mēs runājam par augļu sulām ar pievienotu cukuru, kuras ir visizplatītākās; lai gan tie bieži satur lielu daļu mīkstuma, tie ir ārkārtīgi kaloriski (pat vairāk nekā kola vai līdzīgi dzērieni) un nesaglabā (ja nav pievienoti) ievērojamu vitamīnu saturu.
Saldinātas augļu sulas absolūti NAV spēj aizstāt veselu svaigu augļu patēriņu, jo tie ir vairāk kaloriju, mazāk barojoši, nav ļoti sātīgi un ar augstāku glikēmisko-insulīna indeksu.
-non-sentire-i-sapori.jpg)
