Tā kā tā ir NAD un NADP prekursors, tai galvenokārt ir koenzīma funkcija daudzos procesos.
Niacīns ir pieejams gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes pārtikas produktos, un to var iegūt endogēnas sintēzes ceļā tikai no neaizvietojamās aminoskābes triptofāna.Ieteicamā deva ir aptuveni 6,6 mg uz 1000 kcal, lietojot kopā ar uzturu.
Nikotīnskābes trūkums var izraisīt pellagru, bet pārpalikums, ko var iegūt tikai farmakoloģiskā līmenī, var izraisīt blakusparādības, bet mazākā mērā nekā nikotinamīds.
Papildināšana ar niacīnu var būt nepieciešama, lai aizpildītu uztura trūkumu vai pat mēģinātu samazināt holesterīna līmeni - ja netiek lietotas holesterīna līmeni pazeminošas zāles.
Plašāka informācija: PP vitamīns - B3 vitamīns PP vai B3 tika identificēts kā nikotīnskābe (piridil-β-karbonskābe) 1937. gadā, veicot dažus pētījumus par alkohola fermentāciju.
Termins niacīns attiecas arī uz attiecīgajiem atvasinājumiem, kuru bioloģiskā aktivitāte ir līdzīga vai līdzīga nikotinamīdam.
Nikotīnskābe galvenokārt atrodama augos, un nikotīnamīds ir raksturīgs dzīvnieku audiem.
Bioloģiski aktīvās niacīna formas ir nikotinamīda adenīna dinukleotīds (NAD) un nikotinamīda adenīna dinukleotīda fosfāts (NADP), kas daudzos bioloģiskos procesos darbojas kā koenzīmi.
zarnu gļotādas, atbrīvojot niacīnu.Pie zemām koncentrācijām niacīna uzsūkšanās notiek ar Na atkarīgu atvieglotu difūziju, savukārt lielās koncentrācijās dominē pasīvā difūzija.
Visi audi spēj sintezēt koenzīma formas NAD un NADP, sākot no niacīna, ko pārnēsā asinis un kas, veicinot difūziju, tiek pārnests uz šūnām.
90% niacīna, ko lieto kopā ar pārtiku, tiek metilēts aknās un izvadīts caur nierēm; šī iemesla dēļ, lai novērtētu uztura stāvokli, tiek izmantota metilētu metabolītu noteikšana urīnā - pieaugušā urīnā normālos apstākļos ir 4 ÷ 6 mg dienā.
ogļhidrāti, taukskābes un aminoskābes; NAD un NADP darbojas kā elektronu akceptori.
Neskatoties uz ievērojamo struktūras un darbības mehānisma līdzību, NAD un NADP veic diezgan atšķirīgas vielmaiņas darbības, un daudziem fermentiem ir nepieciešams viens vai otrs.
- NAD galvenokārt piedalās reakcijās, kas atbrīvo enerģiju (glikolīze, lipolīze, Krebsa cikls) un kļūst par NADH, kas savukārt pārnes H (ūdeņraža jonus) uz elpošanas ķēdi ATP ražošanai;
- NADPH kalpo kā H donors biosintēzes reakcijās (taukskābes un steroīdi) un pentozes fosfāta ceļā.
Pellagra pirmsklīnisko fāzi raksturo nespecifiski simptomi, piemēram, nogurums, apetītes zudums, svara zudums, reibonis, galvassāpes un gremošanas traucējumi. Atklāts deficīts izpaužas kā ādas (dermatīts), zarnu (caureja) un nervu (demences) izmaiņas, taču simptomi ir ļoti atšķirīgi.
Parasti dermatīts ir simetrisks un ietekmē saules iedarbībā esošās ķermeņa daļas, parādoties eritematozām un edematozām ādas vietām (sejai, kaklam, plaukstas locītavām, plaukstām, pēdām), kas pārvēršas par hiperkeratozi, hiperpigmentāciju, plaisāšanu un atslāņošanos.
Gremošanas sistēmas līmenī ir bojājumi, kas skar mutes gļotādu un mēli (glosīts), kas šķiet sausa, apsārtusi virsotnē un malās, un dažkārt no epitēlija kļūst sarkana.
Agrīnie neiroloģiskie simptomi ir trauksme, depresija un nogurums, kas var pāriet uz smagu depresiju, apātiju, galvassāpēm, reiboni, aizkaitināmību un trīci; ja tos neārstē, tie izraisa reālu demenci ar halucinācijām, delīriju un apjukuma stāvokli.
Ir zināmas arī divas iedzimtas slimības, kurām raksturīga nepietiekama niacīna metaboliskā izmantošana: Hartnup slimība un šizofrēnija.
, slikta dūša, vemšana un dažreiz aknu bojājumi (2 ÷ 6 g / dienā). Devas 1 g dienā var izraisīt zarnu bojājumus un izmēģinājuma dzīvniekiem - fosfatūriju, jo palielinās NAD koncentrācija nieru garozā un aknu mikrosomu enzīmu aktivitāte.
Ir redzams, ka niacīna lietošana lielās devās samazina holesterīna un triglicerīdu līmeni plazmā: 1,5–3 g dienā nikotīnskābes samazina kopējā holesterīna, ZBL līmeni un palielina ABL koncentrāciju.
, jo īpaši rupja maluma milti, pākšaugi, gaļa, olas, zvejniecības produkti un subprodukti.C "jāuzsver, ka dažādos pārtikas produktos niacīns ir pieejams nepieejamā veidā. Daži pārtikas produkti vai dzērieni, piemēram, kafija, satur to kā metilētu atvasinājumu (trigonelīnu), kas nav pieejams dzīvniekiem, bet ir termolabils, tāpēc grauzdēšanas laikā pārveidojams par nikotīnskābi . Graudaugos to var saistīt ar polisaharīdiem, peptīdiem vai glikopeptīdiem, savukārt saistītus ar celulozi vai hemicelulozēm, kas apgrūtina to izdalīšanos; kukurūzā tas ir kovalenti saistīts ar maziem peptīdiem (niacinogēniem) un glikīdiem (niacitīnu), par ko tas kļūst pieejams tikai pēc apstrādes pamata vidē (tortiljās esošais niacīns, atšķirībā no polentā esošā, organismā uzsūcas).
Neaizmirsīsim, ka niacīnu organismā var sintezēt no aminoskābes triptofāna. Tas galvenokārt atrodams olbaltumvielu saturošos pārtikas produktos, piemēram, olās, sieros, zivīs un gaļā, kurā tas parasti svārstās no 150 līdz 250 mg / 100 g pārtikas (sk. Pārtikas produktu aminoskābju profilu).
paredzams palielinājums attiecīgi par 1 un 3 mg dienā.
