Padomi veselīgam uzturam futbolistam

Rediģēja Dr Devis Zamburlin

Bibliogrāfija: Dr. ENRICO ARCELLI - Praktiski ieteikumi veselīgam un racionālam spēlētāja uzturam

** ĻOTI DAUDZ TAUKU. - Pirmais noteikums, kas atvieglo gremošanu, ir samazināt tauku saturu maltītē, kas ir pirms sanāksmes; galvenokārt jāizvairās no ceptiem un ilgi vārītiem taukiem; tad jāizslēdz desas (izņemot bresaolu un attaukotu neapstrādātu) šķiņķis), trekna gaļa un mērces; jācenšas arī likvidēt acīmredzami taukainās gaļas daļas, vistas ādu utt. tauki (sviests, margarīns, dažāda veida eļļas ...) ir atļauti, un ir daudz vēlams, lai tie būtu neapstrādāti. Tauki prasa ilgu laiku, lai tos sagremotu, un pagarina to pārtikas produktu gremošanas laiku, ar kuriem tie ir saistīti. Kad tie ir sagremoti un nonākuši asinsritē, tie negatīvi ietekmē gremošanu, izmantojot hiperlipidēmiju. (ti, augsta lipīdu koncentrācija asinīs).

** Nedaudz proteīnu. - Maltītē pirms spēles nav nepieciešams lietot olbaltumvielas; tāpēc jūs varat pilnībā atturēties no pārtikas produktiem, kas to bagātīgi satur, piemēram, dažāda veida gaļai, olām, sieriem, pienam. Kāds tomēr pieraduma dēļ varētu vēlēties viņus pieņemt darbā; šajos gadījumos ir ieteicams ņemt - kā jau tika teikts - dažas bresaola šķēles vai jēlu šķiņķi, kam rūpīgi atņemta baltā daļa (ļoti bagāta ar taukiem), vai ierobežotu ļoti liesas gaļas daļu, kas vārīta bez taukiem.

** KOMPLEKSO OGLHIDRĀTU PĀRBAUDE. - Pārtikas produkti, kas bagāti ar ogļhidrātiem, parasti ir visvieglāk sagremojami, un tie arī veicina glikogēna krājumu palielināšanos muskuļos un aknās; priekšroka tiek dota kompleksiem ogļhidrātiem, piemēram, cieti, piemēram, makaroniem, maizei, rīsiem, kartupeļos un tā tālāk.

** NEKAD pārāk daudz vienkāršu cukuru. - Būs labi ierobežot vienkāršo ogļhidrātu daudzumu, tas ir, cukurus, sākot no saharozes, tas ir, vārāmā cukura, un no glikozes (saukta arī par dekstrozi). Patērējot vairākus gramus šo cukuru vienlaikus, vispirms vispirms ir strauja cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs jeb "hiperglikēmija". Tā rezultātā insulīns (hormons, ko ražo aizkuņģa dziedzeris) nonāk asinīs daudzums ir daudz lielāks nekā parasti. Tādējādi glikēmijai ir tendence atgriezties pie sākotnējām vērtībām; tomēr - ja glikozes un līdz ar to arī insulīna līmeņa paaugstināšanās ir strauja un ievērojama - var gadīties arī tā, ka cukura līmenis asinīs nokrītas zem normālās vērtības; tad mēs runājam par "reaktīvo hipoglikēmiju", tas ir, cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, reaģējot uz pārmērīgu tās paaugstināšanos. Kā mēs jau teicām sākumā, hipoglikēmija neļauj jums izpausties ar maksimālu efektivitāti. Tāpēc pirms sanāksmes jums jāizvairās lietot vairāk nekā noteiktu (minimālo) dzērienu vai pārtikas produktu daudzumu, kas bagāts ar vārāmo cukuru. (Saharozi) vai glikoze. Pat daži pārtikas produkti, kas bagāti ar cieti, patiesībā mēdz paaugstināt cukura līmeni asinīs un (līdz ar to) arī insulīnēmiju, bet nekad tik pēkšņi kā šie divi cukuri.

** Izvairieties no nepareizas atbilstības. - Bieži tiek apvienoti divi pārtikas produkti, kas, ņemot vērā to, ka tiem nepieciešami dažādi gremošanas procesi, pagarina gremošanas laiku. Šī iemesla dēļ nav ieteicams ēst augļus maltītes beigās, ja vēlaties ātri sagremot. Arī ar cieti bagāta ēdiena (makaronu vai rīsu) kombinācija ar olbaltumvielu pārtiku (steiks vai cits gaļas veidi, olas, sieri ...) prasa ilgāku gremošanas laiku nekā tie, kas vajadzīgi, lai sagremotu tikai vienu vai otru ēdienu. To pašu var teikt par divu olbaltumvielu pārtikas produktu kombināciju (gaļa un siers; gaļa un olas; olas un siers; piens un gaļa; piens un olas ...). apmācība pēcpusdienā - tikai "viena plāksne"; tas sastāv no bagātīga pirmā ēdiena devas (vai, retāk, otrā ēdiena), kam seko vai pirms ēdiena ar vārītiem vai vēlams neapstrādātiem dārzeņiem; šādā veidā gremošanas laiks parasti ir daudz īsāks. Spēles dienā var būt izdevīgi izmantot vienu šķīvi, protams, tādu, kas papildus dārzeņiem sastāv no makaroniem vai rīsiem.

** IZVĒLTIETIES ALKOHOLISKUMU. - Ir tādi, kuri uzskata, ka glāze vīna, glāze amaro vai glāze stiprā alkoholiskā dzēriena palīdz labāk sagremot vai spēlēt; etilspirts, patiesībā, nomāc dažas smadzeņu inhibējošās funkcijas un var radīt eiforijas sajūtu; bet neļaujieties ilūzijām, ka tas palīdz spēlētāja sniegumam. Alkoholiskie dzērieni ir pilnībā jāizslēdz no iepriekšējā vakara, it īpaši, ja paredzams, ka spēle tiks spēlēta ar augstu temperatūru un / vai mitrumu un ar ievērojamu saules starojumu; Faktiski etilspirts izraisa centrālās nervu sistēmas darbības traucējumus, līdz ar to mainot pareizu ķermeņa temperatūras regulēšanu, sirdsdarbību un līdz ar to arī enerģijas sistēmu izmantošanu.