Rediģējis ārsts Frančesko Kasiljo
ABL noņem holesterīnu no asinsvadu sieniņām, tādējādi veicinot asinsvadu lūmena caurlaidību, savukārt ZBL nosaka tieši pretējo, veicinot asinsvadu aizsprostošanos.
Tādējādi postenis "kopējais holesterīns", kam parasti tiek pievērsta liela uzmanība, lasot hematoloģiskos testus, neatklāj relatīvo risku, kas ir tā divu apakšfrakciju prerogatīva; tādēļ vienfaktoru asins lipīdu situācijas novērtējums, kas vērsts uz vienīgo vienību "kopējais holesterīns", nav pilnīgs, izceļot tā arterogēno potenciālu, bet ir pietiekams, lai "paātrinātu" maldinošus secinājumus, dažreiz slēpjot reālu risku un citus reizes viltus satraucoši, tāpēc kondicionējot, nezinot faktus, pārtikas manipulācijas bija vērstas uz veltīgu tā absolūtā līmeņa samazināšanu.
Faktiski jāatzīmē, ka pretēji plaši izplatītajam un vispārpieņemtajam uzskatam, ka holesterīns ir ieguvis sliktu reputāciju par tā kaitīgo ietekmi uz asinsvadu audu drošību, holesterīna uztura atšķirībām ir minimāla ietekme uz holesterīna svārstībām. (holesterīns asinīs); tas ir tāpēc, ka tiek apšaubīti kompensācijas mehānismi, lai modulētu tā līmeni serumā, piemēram, "ABL hiperaktivitāte", lai "likvidētu" lieko holesterīnu vaipazemināts regulējums endogēnās holesterīna sintēzes, ko "izraisa" tā uzņemšana ar uzturu2.
B attēlā parādīta holesterīna biosintēzes secīgo fāžu secība, kā arī negatīvā atgriezeniskā saite, ko rada cirkulējošais holesterīns (iezīmēts ar zīmi) uz "enzīma" HMG-CoA reduktāzes, kas katalizē regulējošo ierobežojošo eju (HMG-CoA → Skvalēns) holesterīna biosintēzē 2.
Pirmo pētījumu rezultāti ļāva secināt, ka piesātinātajām taukskābēm ir hiperholesterinēmiska iedarbība, polinepiesātinātām hipoholesterinēmiskām un mononepiesātinātām vielām šajā ziņā ir neitrāla iedarbība2.
No otras puses, pašreizējie pētījumi vairs nav vērsti uz dažādu taukskābju izraisīto ietekmi uz holesterīnu, bet gan uz to ietekmi uz maiņa ar pozitīvu vai negatīvu ZBL / ABL attiecību. Ir novērots, ka uztura lipīdu uzņemšana, kas bagāta ar mono- un polinepiesātinātām taukskābēm, izraisa ZBL un trigliceridēmijas līmeņa pazemināšanos serumā bez būtiskām HDL3,4 izmaiņām.
Tālāk ir minēts pētījums (ir vairāki citi, par kuriem netiek ziņots vietas pieprasījuma dēļ), lai būtu vēl skaidrāks, kā "apvienošana vienā un tajā pašā klasē (LIPIDS) vairāk apakšklases (FATTY ACIDS) reaģē tikai uz vienu tīri klasifikāciju prasību, ņemot vērā to savstarpējo strukturālo un nebioloģiski funkcionālo līdzību.
Precīzāk, tiks atzīmēts, ka, lai gan lipīdu molekulas vienmēr raksturo kaloriju patēriņš 9 kcal uz gramu, tiem ir atšķirīga ietekme uz dažādiem parametriem.
Vienā pētījumā tika izceltas izmaiņas lipīdu profilā to personu grupā, kuras 29 dienas ēda diētu ar 40% tauku, no kurām 75% tika pievienoti tauki MCT (vidējas ķēdes triglicerīdu) maisījuma, fitosterīnu veidā. , un linsēklu eļļu, un vēl 29 dienas viņi pieņēma tādu pašu lipīdu uzņemšanu, bet no olīveļļas.
Kopējā holesterīna koncentrācija asinīs samazinājās par 12,5%, lietojot lipīdu maisījumu, un par 4,7%, lietojot olīveļļu. Līdzīgā veidā eļļas maisījums fiksēja ZBL frakcijas samazināšanos par 13,9%, no otras puses. olīveļļa "šajā ziņā neietekmēja5.
Tauki ietilpst kvalitatīvas diferenciācijas kontekstā ne tikai dažādās ietekmēs uz sirds un asinsvadu sistēmu, bet arī termogēnās-lipolītiskās iedarbības ziņā (t.i., siltuma ražošanas veicināšanā un "tauku dedzināšanas" efekta izraisīšanā), lai gan to ienesīguma enerģija vienmēr ir 9 kcal / g.
Ir konstatēts, ka garo ķēžu taukskābju (LCT) aizstāšana par labu vidējas ķēdes taukskābēm (MCT) noved pie svara zuduma, taukskābju oksidēšanās palielināšanās taukaudos un vienlaikus enerģijas patēriņa pieaugums paaugstinātas termoģenēzes dēļ, nemainot sirds un asinsvadu drošības parametrus.
Tas bija redzams dubultmaskētā pētījumā, kurā salīdzināja vidējās ķēdes taukskābju (MCT) izraisīto ietekmi uz ķermeņa svaru un ķermeņa taukiem, salīdzinot ar garo ķēžu taukskābēm (LCT) 78 cilvēku paraugā. Vesels 12 gadus nedēļas, aprēķinot ikdienas uztura kontekstu 2205 kcal, kuru pro-die lipīdu daudzums bija 60 g. No 78 brīvprātīgajiem 41 patērēja MCT, bet atlikušie 37 patērēja LCT savas pro-die lipīdu kvotas ietvaros.
Svars un ķermeņa tauki abās grupās samazinājās pētījuma 4., 8. un 12. nedēļas beigās; bet subjekti, kas patērēja MCT, reģistrēja lielāku būtisku ķermeņa masas samazināšanos nekā grupa, kas patērēja LCT; atkal ķermeņa tauku zudums bija ievērojami lielāks ar MCT ārstētiem pacientiem nekā ar LCT ārstētajā grupā. Šie rezultāti liecina, ka uztura pieejai, kuras lipīdu avots ir iegūts no MCT, ir labvēlīga ietekme uz ķermeņa svara un tauku masas samazināšanos salīdzinājumā ar to, kas notiek ar LCT6.
Vairāk rakstu par tēmu "Zema glikozes, hiperlipīdu un zemu kaloriju diētas ietekme uz CVD profilaksi"
- Ateroģenēze, ateroģenēzes process
- Tauki, veselība un ateroskleroze
- Tauku, uztura un aterosklerozes profilakse
- Aterosklerozes profilakse: hipolipidiska, hipokaloriska hiperglikīdu diēta VS hiperlipīdiska, hipoglikīdu, hipokaloriska diēta
- Diēta ar zemu tauku saturu un sirds un asinsvadu risks
- Tauki un veselība: secinājumi
