Dārgie tīmekļa draugi, es šodien esmu šeit, lai sniegtu jums praktisku pierādījumu tam, ka ieradums nepadara mūku par ļaunu. Ļaujiet man labāk paskaidrot: pat ja ir taisnība, ka acs vēlas savu daļu, daži cepumi piedzima kā neglīti pīlēni. . Šodien šķiet, ka viņš runā ar metaforām un sakāmvārdiem: patiesībā viņš ir izvēlējies prezentāciju, kas ir nedaudz neparasta, lai uzlabotu šodien piedāvātos saldumus, kurus pārsteidzoši sauc par neglītiem, bet labiem. kas tas ir? Sekojiet man, iesim un apskatīsim sastāvdaļas.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 413 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 120 g (apmēram 3) olu baltuma
- 300 g mandeļu
- 300 g pūdercukura
- 1 šķipsniņa sāls
Nepieciešamie materiāli
- 1 elektriskais vai manuālais maisītājs
- 2 tējkarotes, lai izveidotu saldumus
- 1 koka karote
- Cepamais papīrs
- Cepšanas plāksne (pilināmā panna)
Sagatavošana
Neglīti, bet labi saldumi ir ļoti ātri pagatavojami, viegli un garšīgi. Tas ir sava veida spumiglie, kas bagātināts ar filejām mandelēm, bet ārkārtīgi ātrāk sagatavojams un pagatavojams.
- Ar elektriskā maisītāja palīdzību saputo olu baltumus līdz stingrībai: lai paātrinātu procesu un padarītu olu baltumus kompaktākus, vēlams pievienot šķipsniņu sāls.
- Pēc tam, kad tās ir saputotas līdz stingrai putai, izslēdziet maisītāju un turpiniet maisīšanu ar koka karoti: tad pievienojiet pūdercukuru, turpinot lēnām maisīt un vienmēr no augšas uz augšu, lai nenoņemtu olu baltumus.
- Pēc olu baltumu un mandeļu sajaukšanas lēnām pievienojiet sagrieztās mandeles nedaudz pa vienam: rezultāts būs ļoti viendabīgs un diezgan kompakts maisījums.
Kādai jābūt mīklai
Olu baltumu, cukura un mandeļu maisījums ir gatavs, kad tas ir ieguvis ļoti blīvu konsistenci, piemēram, lai ar karoti varētu viegli veidot nelielus mīklas kušķus.- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
- Tikmēr izklājiet pilošo pannu ar cepampapīra loksni, pēc tam izveidojiet daudzus mazus maisījumus, kas atrodas vismaz 2 cm attālumā viens no otra.
- Kad krāsns ir sasniegusi temperatūru, cepiet saldumus 10 minūtes, līdz to virsma ir nedaudz zeltaina.
Alises komentārs - PersonalCooker
Lai arī tie nav ļoti eleganti, “neglīti, bet labi” saldumi vienmēr tiek novērtēti par to saldumu un neparasto kraukšķīgumu. Tos gatavo tikai no olu baltumiem (NAV ar dzeltenumiem!), Mandelēm un cukuru: ideāli piemērots brokastīm vai gardām pēcpusdienas uzkodām.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Neglīti, bet labi ir cepumi ar labu "labo" tauku saturu un olbaltumvielām ar augstu bioloģisko vērtību. Tomēr patēriņa porcijai "nevajadzētu" pārsniegt 30-35 g vienā reizē, jo enerģētisko daļu bagātīgi atbalsta diezgan daudz vienkāršu ogļhidrātu vai, labāk, saharozes. Šķiedrvielu uzņemšana ir nenozīmīga, bet ne tik daudz kā holesterīna, kas tiek samazināts līdz absolūtam 0 un padara šos saldumus (vairāk nekā citus) pat hiperholesterinēmijas klātbūtnē.
