Kas zina, kāpēc mēs parasti sakām, ka "epifānija atņem visas ballītes", ja pēc dažām dienām tūlīt sākas karnevāls, prieka un laimes ballīte, ko raksturo dažādi un stingri cepti saldumi. MMM FRIED DOLCES: neapšaubāmi labi, bet ko darīt, ja mums ir nedaudz liekais svars? Un vai uzmanīgākajai figūrai vajadzētu izvairīties no šiem karnevāla priekiem? KĀDI JAUTĀJUMI! Noteikti nē: jo kā laba personīgā plīts es piedāvāju jums pareizo risinājumu: šodien mēs patiesībā gatavojam Ceptas pankūkas, izsmalcināti kumoss, kas, saglabājot raksturīgo garšu, nepārprotami ir daudz mazāk kaloriju nekā sākotnēji ceptās.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 269 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Mīklai
- 250 ml ūdens
- 50 g citronu verbenas
- 50 g sultānu
- 8 g (puse paciņas) cepamā pulvera
- 120 g (2 vidējas) olas
- puse flakona ar citrona aromatizētāju
- 25 g cukura
- 25 g frumīna
- 75 g 00 tipa balto miltu
- 1 šķipsniņa sāls
- 25 g sviesta
Kalpot
- q.s. no cukura pulvera
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Koka karote un / vai pātaga
- Sakuļ ar putojamo slotiņu biezai mīklai (alternatīvi maisījumu var sajaukt ar rokām bļodā, izmantojot koka karoti)
- Cepšanas plāksne
- Cepamais papīrs
- Tējkarotes
Sagatavošana
- Katliņā uzvāra ūdeni ar sviestu un šķipsniņu sāls.
- Tikmēr izsijāt abus miltus.
- Rozīnes iemērc verdošā ūdenī.
- Kad ūdens un sviests ir uzvārījušies, noņemiet no karstuma un kopā ielejiet miltus, enerģiski samaisiet, līdz izveidojas bumba. Pāris minūtes.
- Sasmalciniet citrona verbenu virtuves kombainā, pēc garšas pievienojot nedaudz cukura.
Ziņkārība
Kāpēc pievienot cukuru kopā ar citronu verbenu?
Šī darbība ir svarīga, lai izvairītos no blīvas pastas veidošanās (kuru vēlāk būtu grūti sajaukt mīklā).- Šajā brīdī maisījumu pārnes elektriskā maisītājā (vai bļodā), pa vienam pievieno cukuru, citronus un olas. Pievienojiet arī citrona aromatizētāju un izsijāto raugu.
- Turpiniet labi maisīt un samaisiet saspiestās rozīnes.
- Maisiet, līdz maisījums ir gaišs, spīdīgs un blīvs.
- Izklājiet cepešpannu ar taukainu papīru.
- Ar divu tējkarotes palīdzību izveidojiet daudzas bumbiņas un kārtīgi sakārtojiet tās uz cepešpannas, nedaudz atstājot tās, lai tās nesaliptu.
- Ievietojiet plāksni cepšanai uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 20-25 minūtes.
- Atstāj cepeškrāsnī atdzist, tad izņem pankūkas no krāsns un pārkaisa ar lielu pūdercukuru.
Alises komentārs - PersonalCooker
Runājot par pankūkām, kas attiecas uz ceptiem saldumiem, šķiet gandrīz pretruna, jo termins pankūka jau slēpj gatavošanas metodi vai "ceptu desertu" (vai varbūt vajadzētu runāt par plīti ?????)Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Ceptas pankūkas ir salds un samērā kaloriju ēdiens; ņemot vērā, ka cepto pankūku vidējā porcija ir aptuveni 60 g, tā kopā nodrošina aptuveni 150 kcal, galvenokārt no ogļhidrātiem un tikai mazākā mērā no taukiem un olbaltumvielām. Salīdzinot ar ceptām pankūkām, cepeškrāsnī ceptās dod par aptuveni 40% mazāk kaloriju.
