Mīklas krustojums un prieks, biskvīta kūka ir viena no populārākajām saldajām pamatnēm, kas piepildīta ar tūkstošiem garšu. Ne visiem labi padodas biskvīta kūka: ēdiena gatavošana dažkārt sagādā mums nepatīkamus pārsteigumus. Bet šodien es gribu sevi pārbaudīt, atstāt cepeškrāsni izslēgtu un sagatavot biskvītu ... mikroviļņu krāsnī! Vai man izdosies?
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 268 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 180 g (3 vidējas) olas
- 135 g pūdercukura
- Vaniļas esence
- 60 g 00 tipa balto miltu
- 75 g frumīna
- 1 šķipsniņa sāls
- 4 g cepamā pulvera
Nepieciešamie materiāli
- Pireksa panna ar diametru 26 cm
- Elektriskās pātagas
- Svari sver pārtiku
- Siets
Sagatavošana
- Blendera traukā samaisiet olas (olu baltumus un dzeltenumus) ar pūdercukuru, šķipsniņu sāls un vaniļas aromātu.Maisījumu apstrādā 10 minūtes, līdz tas iegūst pietūkušu un putojošu konsistenci.
- Miltus izsijā kopā ar kviešu cieti, pievieno tējkaroti cepamā pulvera un samaisa pulverus.
Vai jūs zinājāt, ka ...
Sākotnējā recepte neietver cepamā pulvera izmantošanu, bet, lai pagatavotu šo ēdienu mikroviļņu krāsnī, iesakām pievienot tējkaroti, lai biskvīts kļūtu mīkstāks.
Lai iegūtu optimālu rezultātu, ieteicams olas ilgstoši apstrādāt ar cukuru, un dot priekšroku pulverveida cukuram, lai iegūtu samtaināku konsistenci.
- Sajauciet pulverus ar olu krēmu, rūpējoties, lai tos pievienotu nedaudz pa vienai un maisot no apakšas uz augšu, cenšoties neļaut maisījumam sabrukt.
- Ieeļļojiet Pyrex pannu ar pannu atdalīšanas līdzekli, pēc tam ielejiet maisījumu un izlīdziniet. Pagatavojiet mikroviļņu krāsnī 6 minūtes, ar kombinēto mikro + grila funkciju 6 minūtes: beigās pārbaudiet gatavošanu ar nūju. pannā apmēram desmit minūtes, tad viegli apgāž kūku.
- Pirms griešanas ļaujiet tai pilnībā atdzist: lai to labāk novērtētu, ieteicams sagriezt biskvīta kūku horizontālos diskos, iemērc tos ar mērci (piemēram, pienu un kafiju vai spirta mērci) un pēc tam pildīt ar izvēlētu krējumu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Es gandrīz riskētu teikt, ka mikroviļņu krāsnī pagatavotais PDS bija pat labāks par klasisko gatavošanu cepeškrāsnī. Jūs varat to pildīt pēc saviem ieskatiem: es jums garantēju, ka atšķirība vispār nav jūtama un tā nemaz nav gumijota. Izmēģiniet arī jūs: tas būs veiksmīgs.
Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Mikroviļņu sūkļa kūka ir diezgan kaloriska recepte, kas pieder pie desertu komplekta.
Enerģiju galvenokārt piegādā ogļhidrāti, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas. Ogļhidrāti galvenokārt ir vienkāršas, nepiesātinātas taukskābes un peptīdi ar augstu un vidēju bioloģisko vērtību. Holesterīns ir ļoti bagātīgs un šķiedrām ir maza nozīme. Satur lipekli, bet tā ir laktoze bez maksas; olu baltums ir histamīnoliberators.
Sūkļa kūka mikroviļņu krāsnī ir piemērota lielākajai daļai diētu, bet nav norādīta parastajā diētā liekā svara un vielmaiņas slimību gadījumā (hiperholesterinēmija, 2. tipa cukura diabēts, hipertrigliceridēmija utt.). Celiakijas diētā tas nav aktuāli; tam nav negatīvas ietekmes uz laktozes nepanesamību.
Reakcija histamīna nepanesības gadījumā ir subjektīva, tā respektē veģetāro filozofiju, bet ne vegānu.
Mikroviļņu biskvīta kūkas vidējā daļa mainās atkarībā no receptes un ir aptuveni 30 g (aptuveni 80 kcal).
