Bumbieri un šokolāde: mūžīga kombinācija, kas spēj padarīt katru recepti unikālu un īpašu. Bet kas notiek, ja pievienojam šķipsniņu sarkano piparu? Šodien mēs to uzzināsim, sagatavojot dienas recepti: ļoti vienkāršs deserts, bet vienmēr iespaidīgs, izsmalcināts un elegants.Mēs kopā gatavosim dažus bumbierus, kas aromatizēti ar kanēli, un šokolādes ieleju ar pikantu pārsteigumu.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 81 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes augu krējuma vai 10 g kakao sviesta
- 1 gabals kanēļa
- 120 g tumšās šokolādes
- neapstrādāta citrona sarīvēta miziņa
- 30 g mandeļu filejas
- 1 šķipsniņa sarkano piparu
- 600 g (3 vidēji) bumbieru
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Dubultā katla bļoda vai katli
- Citronu rīve
- Tējkarotes
- Lāpstiņa (pēc izvēles)
- Dārzeņu mizotājs vai nazis
Sagatavošana
- Piepildiet katliņu ar ūdeni un uzvāra. Pievienojiet kanēli un rīvētu citrona miziņu.
- Rūpīgi nomazgājiet bumbierus un noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju, tomēr atstājot kātiņu.
- Mizotos bumbierus 5 minūtes blanšē aromatizētā ūdenī: šis solis ir svarīgs, lai mīkstinātu bumbierus un aromatizētu tos.
Pievērsiet uzmanību ēdiena gatavošanai
Ja bumbieri ir ļoti nogatavojušies, ieteicams tos blanšēt tikai pāris minūtes. Un otrādi, ja bumbieri ir ļoti stingri un nenobrieduši, turpiniet gatavot vēl 5 minūtes.- Sasmalciniet tumšo šokolādi un izkausējiet dubultā katlā (vai mikroviļņu krāsnī) kopā ar šķipsniņu čilli un kakao sviestu (vai dārzeņu krējumu).
- Izņemiet bumbierus no vārāmā ūdens, viegli nosusiniet un iemērciet izkausētajā čilli šokolādē.
- Uz šķīvja kārto bumbierus un pārkaisa ar sagrieztām mandelēm.
- Ļaujiet šokolādei pārklātajiem bumbieriem pilnībā atdzist un pasniedziet.
Alises komentārs - PersonalCooker
Ja daudzi gaida klasiskos bumbierus ar šokolādi, tikai daži iedomājas, ka atradīs ziņkārīgu pikantu pārsteigumu. Es neesmu pārpilnībā ar čilli, jo es gribētu saglabāt bumbierus un šokolādi kā galvenās sastāvdaļas: čilli jāpaliek patīkami uz mēles, lai to nedaudz iekniebtu pēc pirmā kodiena.
Un, ja jums patīk šī gardā kombinācija, izmēģiniet arī bumbieru un šokolādes pīrāgus!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Bumbieris un šokolāde ar mandelēm un čilli ir zemas enerģijas patēriņa deserts, kas bagāts ar fruktozi un ar vidēju tauku daudzumu. Šķiedru ir daudz, un olbaltumvielām ir maza nozīme. Vidējā bumbieru un šokolādes porcija ar mandelēm un čilli ir aptuveni 150-200 g (120-160 kcal).
