Monkfish ir zvejniecības produkts, kas nepieder nabadzīgajām zivīm un vēl mazāk zilajām zivīm. Daži to klasificē balto zivju grupā, kurā tomēr galvenokārt dzīvo Sparidae bioloģiskās dzimtas radības, piemēram, jūras vēži, snaiperi, baltie plauži, jūras plauži, jūras plauži, jūras plauži, pagro u.c., bet arī kefale un jūras asaris . Turpretim jūras velte, tāpat kā jūras asaris, ir radījums ar pilnīgi atšķirīgiem ieradumiem salīdzinājumā ar sparīdiem, kefaļiem un jūras asariem, jo lielāko daļu laika pavada nekustīgi jūras gultnē - gandrīz visu gadu bezdibenī. : citas radības, kas nepareizi definētas kā baltās zivis, ir grupējumi, purvi, akmeņplekstes un jūrasmēles.
Jūras zivis pieder pie pirmās pārtikas grupas - pārtikas produkti, kas bagāti ar olbaltumvielām ar augstu bioloģisko vērtību, vitamīni - īpaši D vitamīns un daudzi B grupas vitamīni - un specifiskas minerālvielas - īpaši fosfors un jods. Tas ir arī ievērojams omega-3 daļēji neaizvietojamo polinepiesātināto taukskābju eikozapentaēnskābes (EPA) un dokozaheksaēnskābes (DHA) un joda avots. Tas ir piemērots lielākajai daļai diētu, ar dažiem izņēmumiem, ko parasti raksturo vielmaiņas slimību klātbūtne.
Lielākā daļa patērētāju, pērkot to jau tīru, pilnīgi ignorē jūras velšu patieso aspektu. Tā ir īpaši nepatīkama būtne acīm, nodrošināta ar milzīgu muti, kas rotāta ar daudziem asiem zobiem, un ar mazizmēra ķermeni - ēdamu daļu. Patiesībā jūrzivs vai jūra ir zivs, kurai raksturīga ļoti liela neēdama vai izmesta daļa; tirgū to var atrast galvenokārt nocirstā un izķidātā veidā, bieži vien atņemot pat ādu un spuras - forma atgādina sīko krupja asti.
, īpašus vitamīnus un minerālvielas.
Monkfish ir liesa zivs, un tāpēc tajā ir maz kaloriju. Enerģiju galvenokārt nodrošina olbaltumvielas, kam seko lipīdi un nenozīmīgs šķīstošo ogļhidrātu daudzums. Peptīdiem ir augsta bioloģiskā vērtība, tas ir, tie satur visas aminoskābes pareizajās proporcijās un daudzumos. Taukskābju profilu raksturo lieliska EPA un DHA, polinepiesātināto omega 3 saimes sēklu klātbūtne.
Monkfish satur saprātīgu holesterīna daudzumu; tā vietā tas nesatur šķiedrvielas, laktozi un lipekli. Aminoskābes fenilalanīna un purīnu līmenis ir vairāk nekā atbilstošs. Ja šī zivs ir labi saglabājusies, tā gandrīz nesatur histamīnu.
Jūras zivis ir bagātas ar ūdenī šķīstošiem B vitamīniem, īpaši tiamīnu (vit B1), niacīnu (vit PP), piridoksīnu (vit B6) un kobalamīnu (vit B12). Tomēr ir arī taukos šķīstošas vielas, jo īpaši kalciferols (vit D) un līdzvērtīgs retinols (vit A un / vai A provitamīni). Kas attiecas uz minerālsāļiem, jūrzivīm ir atsevišķs kālija, fosfora, cinka un joda līmenis.
Jūras zivtiņa ir piemērota uztura terapijas novājēšanai, kurai jābūt zemas kaloritātes un normolipīdai. Tā kā tā ir ļoti liesa, to var pagatavot, izmantojot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu pat uzturā pret aptaukošanos. Proteīnu ar augstu bioloģisko vērtību pārpilnība padara jūras velti ideālu uzturā ar nepietiekamu uzturu, defektiem vai ar paaugstinātu nepieciešamību pēc neaizvietojamām aminoskābēm. Šāda veida pārtika ir ieteicama ļoti augstas intensitātes motoru sporta gadījumos, īpaši spēka disciplīnās vai ar ļoti svarīgu hipertrofisku muskuļu sastāvdaļu, un visām īpaši ilgstošajām aerobikas disciplīnām. Tas ir piemērots - atkal neaizstājamo aminoskābju pārpilnības dēļ - pat zīdīšanas gadījumā, patoloģiska zarnu malabsorbcija un vecums - kad ēšanas traucējumi un samazināta uzsūkšanās zarnās mēdz radīt olbaltumvielu deficītu. ka eikosapentaēnskābe un dokozaheksaēnskābe, būtiskas, bet bioloģiski aktīvas omega 3 sēklas, ir ļoti svarīgas:
- Šūnu membrānu uzbūve
- Nervu sistēmas un acu veselība - auglim un bērniem
- Dažu vielmaiņas slimību profilakse un ārstēšana - hipertrigliceridēmija, arteriālā hipertensija utt.
- Kognitīvo funkciju uzturēšana vecumdienās
- Dažu neirozes simptomu samazināšanās - depresīva.
Tā kā nav glutēna un laktozes, jūraszivis ir svarīgs uzturs celiakijas un piena cukura nepanesības dēļ. Purīnu pārpilnība padara to nevēlamu ievērojamās porcijās hiperurikēmijas uztura režīmā, īpaši smagas slimības gadījumā - ar podagras uzbrukumiem - un nieru akmeņiem vai urīnskābes litozi. Attiecībā uz histamīna "nepanesamību", no otras puses, ja tas ir lieliski saglabāts, tam nav kontrindikāciju. Masveida fenilalanīna klātbūtne izslēdz tā masveida izmantošanu uzturā pret fenilketonūriju.
B vitamīniem ir galvenokārt koenzīma funkcija; tāpēc jūras velti var uzskatīt par labu barības vielu avotu, kas atbalsta visu audu šūnu funkcijas. No otras puses, D ir izšķiroša nozīme kaulu metabolismā un imūnsistēmā. Piezīme: atcerieties, ka D vitamīna pārtikas avoti ir ļoti reti.
Fosfors, kura uzturā gandrīz netrūkst, ir viena no galvenajām kaulu (hidroksiapatīta) un nervu (fosfolipīdu) audu sastāvdaļām. Jods ir nepieciešams vairogdziedzera pareizai darbībai - ir atbildīgs par šūnu metabolisma regulēšanu pēc hormonu T3 un T4 sekrēcijas.
Vārīti - lai izvairītos no inficēšanās ar parazītiem, baktērijām un vīrusiem - grūtniecības laikā uzturā ir atļauta jūras velšu gaļa; Ieteikums vienmēr ir izvēlēties drošus avotus un vidēja lieluma radības, izvairoties no lieliem dzīvsudraba un metildzīvsudraba avotiem. Šādā gadījumā joprojām būtu laba ideja ierobežot to patēriņu līdz vienreizējam laikam. Vēloties to lietot neapstrādātā veidā, lai gan tā nav viena no zivīm, kas ir vairāk piemērota šim preparātam, jūrzivs obligāti jāsamazina temperatūrā - lai novērstu iespējamo Anisakis simplex.
Vidējā jūras velšu daļa - kā ēdiens - ir 100–150 g (65–100 kcal).
piemēram, aknām un liellopiem, jūrzivīm vai jūrzivīm ir arī liela galva, kas ir ļoti piemērota komiksu, buljonu un zupu iepakošanai.
Parasti jūras velti pasniedz vārītu, tvaicētu, grilētu, ceptu vai vārītu pannā ar daudzām variācijām un dažādām sastāvdaļām - piemēram, ķiršu tomātiem, safrānu, kartupeļiem utt. - vai pildītos makaronos.
, savukārt vidējais komerciālais izmērs ir aptuveni 20-40 cmTam ir plakana galva, plata un šķērsvirziena plaknē ovāla; no tā paša viedokļa ķermenim ir trīsstūrveida griezums, bet, vērojot to trīsdimensiju plaknē, tas šķiet konisks. Mute ir visa ķermeņa platākā vieta, un žoklis ir ievērojami prognozēts (izvirzīts); robusti, asi un retroverti zobi ir sakārtoti vienā rindā uz žokļiem un divās rindās uz apakšžokļa.
Jūras zivīm ir divas muguras spuras, turklāt pirmās muguras spuras pirmais mugurkauls ir ļoti attīstīts un kustīgs - sauc par illicio, to izmanto mazu laupījumu piesaistīšanai. Astes spura ir mazāka nekā abas krūšu kaula daļas; vēdera un anālais ir ļoti mazi.
Jūras zivtiņas vai jūras jūra muguras krāsa ir brūna, ko raksturo ievērojama spēja atdarināt; rumpis tā vietā ir balts.
kas grauj, izmantojot "aspekta" tehniku. Izmantojot "ilicio" kā "viltotu ēsmu", jūras jūra vai jūra ļauj savam laupījumam pietuvoties un tikai drošā attālumā ar zibens spērienu tās aprij. Lai optimizētu medību tehniku, jūrzivs izmanto krūšu spuras, lai iegūtu "cilpa smiltīs vai dubļos, kurā tā gandrīz pilnībā nogrimst. Gandrīz pilnībā slēpjoties un izmantojot muguras krāsas mīmiku, zivis kļūst gandrīz neredzamas.
Jūras zivīm ir ārkārtīgi vēls reproduktīvais cikls; vīriešu dzimuma īpatņi seksuāli nobriest apmēram sešu gadu vecumā, bet mātītes pat četrpadsmit gadu vecumā. Pavairošana notiek ziemas un pavasara sezonā, kuras laikā to ir iespējams pamanīt zemākā batimetriskajā dziļumā (15-20 m). Kad olas izšķiļas, kāpuri - sīki un ļoti atšķirīgi no pieauguša cilvēka - uzņemas pelaģisku uzvedību.Izskats, vairošanās un uzvedība dod priekšroku senču tipam.
Jūras zivis zvejo gan ar nelielu piekrastes zveju - žaunu tīkliem, grunts āķu jedām utt., Īpaši pavasarī -, gan ar lieliem traļiem. Acīmredzot to var apdraudēt arī makšķernieki amatieri ar makšķerēm - piemēram, ar grunts makšķerēšanu - vai reizēm brīvi peldoši zvejnieki - vienmēr pavasarī, kad tam ir tendence pacelties uz pieejamu batimetriju.
Masveida jūras velšu kolekcija, ņemot vērā lielo komerciālo vērtību, ņemot vērā un ņemot vērā sugas novēloto dzimumgatavību, varētu izraisīt strauju īpatņu skaita samazināšanos.
Zivis, mīkstmieši, vēžveidīgie Anšovi vai anšovi Garfish Alaccia Zuši Omāri Siļķes Whitebait Bottarga Jūras asaris (jūras asaris) Kalmāri Canocchie Ķemmīšgliemenes Canestrelli (Jūras ķemmīšgliemenes) Capitone Caviar Mullet Monkfish (Monkfish) Mīdijas Vēžveidīgie Zivis (Granceola) Paltusa jūras salāti Lanzardo Leccia Jūras gliemeži Garneles Menca Gliemji Astoņkāji Heks Ombrina Austeres Jūras lāpstiņas Bonito Pangasius Paranza Anšovu pasta Svaigas sezonas zivis Zilās zivis Puffer zivis Swordfish Plekses Astoņkājis (Astoņkājis) Ezis no jūras Amberjack Salmones Sardīnes Suši Telline Tuncis Tunzivju konservi Multa Forele Zivju ikri Zilās gliemenes CITI ZIVJU RAKSTI Kategorijas Alkoholiskie pārtikas produkti Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi Subprodukti Augļi Žāvēti augļi Piens un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un persiku produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappa Pamata preparāti ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku gaismas diētas sievietes , mammas un tēta dienas receptes Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Celiakijas receptes Diabēta receptes Svētku receptes Valentīna dienas receptes Veģetāro recepšu Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes
-cos-cause-e-disturbi-associati.jpg)
