Diēta un caureja

Priekšnoteikums

Diēta caurejas apkarošanai sastāv no vairākiem ieteikumiem par to, kādus pārtikas produktus izvēlēties un par tiem, no kuriem jāizvairās, lai palīdzētu atrisināt šo traucējumu un atgriezt ķermenī to, kas tā dēļ ir zaudēts.

Pirmkārt, jāatzīmē, ka caureja var liecināt par potenciāli nopietniem stāvokļiem (hroniskas iekaisīgas zarnu slimības, zarnu polipi, resnās zarnas vēzis, peptiska čūla, baktēriju un parazītu infekcijas ...), tāpēc vienmēr ir nepieciešama medicīniska konsultācija atbilstošs.

Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās

Pārtika ar augstu tauku saturu

Caurejas diēta iesaka izvairīties no īpaši taukainiem pārtikas produktiem, tostarp garšvielām un ceptiem ēdieniem.

Augsts lipīdu saturs faktiski var saasināt zarnu trakta kontrakcijas, kuras jau ir jutīgas pret šo traucējumu.

Pārtika ar laktozi

Otra pārtikas produktu kategorija, no kuras jāizvairās, neatkarīgi no tā, vai Jums ir laktozes nepanesamība, ir piena produkti.

Caureja faktiski samazina zarnu fermentatīvo mantojumu, ieskaitot laktāzi, kas nepieciešama, lai sagremotu tipisko piena cukuru.

Šī fermenta samazinātā aktivitāte neļauj pārtikā esošās laktozes sagremošanu un uzsūkšanos; līdz ar to osmotiskās iedarbības un vairāku simptomu, piemēram, vēdera uzpūšanās, meteorisms, slikta dūša un caureja, dēļ ūdens tiek atsaukts.

Tāpēc mēs neiesakām lietot pienu, saldējumu un svaigus vai fermentētus sierus (pat tos, kuriem ir cieti un izturēti sieri, kas, lai arī nesatur laktozi, bet ir pārāk bagāti ar taukiem).

Mākslīgie saldinātāji

Dažiem saldinātājiem, ko izmanto cukura aizstāšanai, ir izteikta caureju veicinoša iedarbība, kas var saasināt šī kaitinošā traucējuma simptomus; tas attiecas, piemēram, uz polioliem (sorbītu, mannītu, ksilītu un citiem).

Tāpēc no uztura caurejas gadījumā jāizslēdz košļājamā gumija, konfektes, dzērieni un saldumi bez cukura un saldinātāji tabletēs.

Pārtika, kas izraisa meteorismu

Tas pats attiecas uz pupiņām, brokoļiem, kāpostiem, ziedkāpostiem, sīpoliem, zirņiem un visiem citiem pārtikas produktiem, kas palielina zarnu gāzi, piemēram, smūtijus un gāzētos dzērienus.

Kairinoši pārtikas produkti

Sakarā ar to kairinošo iedarbību uz gremošanas sistēmas gļotādu, caurejas klātbūtnē laba prakse ir izslēgt no uztura kafiju, šokolādi, čilli un alkoholu.

Pārtikas higiēnas nozīme

Īpaša uzmanība jāpievērš potenciāli bīstamu pārtikas produktu patēriņam, piemēram, tiem, kas nav pareizi iztīrīti, sagatavoti un uzglabāti.

Piemēram, zivis vai ne pārāk svaigas olas ir izplatīts saindēšanās ar pārtiku līdzeklis, kas ir īpaši bīstams organismam, kas jau ir novājināts šo traucējumu dēļ.

Šī iemesla dēļ caurejas klātbūtnē vēl svarīgāk ir ievērot dažus vienkāršus un fundamentālus higiēnas noteikumus, piemēram, rūpīgu pārtikas mazgāšanu, bagātīgu olu, gaļas un atvasināto produktu (majonēzes, tiramisu uc) gatavošanu un rūpīgu ievērošanu. virsmas tīrīšana, uz kuras tiek gatavots ēdiens.

Rokas rūpīgi jānomazgā gan pirms ēdiena gatavošanas, gan pēc neapstrādātas gaļas apstrādes; pēdējais ir jāatdala no vārītajiem, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās.