Saskaņā ar tradīciju 8. marts tiek pavadīts kopā ar draugiem! Un, kad tikšanās vieta ir manā mājā, es nevēlos kļūdīties: pica noteikti ir ēdiens, no kura neviens no mums nevarēs atteikties! Sieviete, par kuru es domāju tematiskas picas pagatavošana: mimozas pica. Gatavosim to kopā!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 218 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Makaroniem
- Smērēšanai: 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 8 g sāls
- 1 g kaltēta alus rauga
- 150 ml ūdens
- 70 g auzu miltu
- 180 g Manitobas miltu
Pildījumam
- 10 g ķiršu tomātu
- Ēdiens burkā: 50 g kukurūzas
- Vārīts ēdiens: 30 g zaļo pupiņu
- 30 g tomātu biezeņa
- 150 g mocarellas
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Koka karote
- Svari sver pārtiku
- Caurspīdīga plēve
- Taisnstūra cepšanas paplāte vai ugunsizturīga akmens plāksne
Sagatavošana
- Bļodā izsijājiet Manitoba miltus un auzu pārslas. Pēc tam apvienojiet žāvēto alus raugu un ūdeni. Ātri mīciet un pievienojiet sāli (uzmanoties, lai izvairītos no tieša kontakta ar raugu).
Alternatīvi
Sausā alus rauga vietā ir iespējams izmantot 3 g svaiga alus rauga, kas izšķīdināts apmēram 50 ml ūdens.- Strādājiet mīklu ļoti ilgi un enerģiski: jums būs jāiegūst gluds, mīksts un samtains maisījums.
- Eļļojiet bļodu un sakārtojiet tajā sagatavoto mīklu. Pārklāj ar caurspīdīgas plēves lapu: šo atpūtas fāzi sauc par "likmi".
- Atstājiet mīklu nogatavoties istabas temperatūrā vismaz 24 stundas.
Vai jūs zinājāt, ka
Ļaujot mīklai ilgi atpūsties, raugi "aizmiguši" (to darbība palēninās); kā rezultātā tiks iegūts ļoti aromātisks un sagremojams maisījums.
Eļļu ieteicams lietot tikai pēc uzrūgšanas: mīklas tauki faktiski palēnina ūdens uzsūkšanos.
Auzas mīklai piešķir intensīvāku garšu, nedaudz saldenu, bet tajā pašā laikā gaišāku.- Pēc 24 stundām picas mīkla ir gatava izrullēšanai (vai sagriešanai vairākos blokos, ja vēlaties iegūt mazākas picas). Uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai (250-280 ° C).
- Viegli samīca darba virsmu un ar vienu vai divām ēdamkarotēm eļļas ar rokām izrullē mīklu, atstājot malas biezākas: to būs ļoti viegli izklāt.
- Piepildiet picu ar tomātu mērci un mocarellu. Pagatavojiet mimozas ķekaru ar vārītām zaļajām pupiņām (kas darbojas kā raceme), kukurūzu (lai iegūtu dzeltenos ziedus) un ķiršu tomātus (lai izveidotu mimozas loku).
- Ar īpašo lāpstu paceliet picu un novietojiet to uz ugunsizturīgo akmens plāksni. Pagatavojiet apmēram desmit minūtes maksimālajā temperatūrā.
Uzmanību!
Tie, kuriem nav ugunsizturīga akmens plāksnes, var cept picu parastā taisnstūrveida pannā (izklāta ar cepampapīru) 250 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes.- Izņemiet 24 stundu picu no krāsns un pasniedziet.
Alises komentārs - PersonalCooker
Sieviešu dienas pavadīšana draugu kompānijā ir vislabākā, pat labāk, organizējot tematiskas vakariņas! Citas idejas? Es piedāvāju mimozas kūku un mimozas risoto!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Pica Mimosa ir recepte, kas ir daļa no pirmajiem ēdieniem vai atsevišķiem ēdieniem.
Tam ir mērena enerģijas uzņemšana, pat ja tulkojums uz sāniem neņem vērā dehidratāciju, kas rodas gatavošanas laikā.
Enerģiju galvenokārt piegādā ogļhidrāti, kam seko lipīdi un olbaltumvielas (pēdējie divi vienādi).
Peptīdi galvenokārt ir ar vidēju bioloģisko vērtību, taukskābes mēdz būt piesātinātas un kompleksie ogļhidrāti (ciete).
Holesterīns nav būtisks, bet šķiedrvielu ir daudz.
Tā ir recepte, kuru nevar iekļaut vegānu diētā, bet ir atļauta veģetārā olveidīgajā. Liekā svara, 2. tipa cukura diabēta un hipertrigliceridēmijas gadījumā vidējai daļai jābūt mazākai.
To vajadzētu izvairīties no uztura celiakijas un laktozes nepanesības dēļ.
Receptes vidējā daļa, lietojot kā vienu ēdienu, ir aptuveni 200–250 g (430–540 kcal).
.jpg)
