PASTICCIATA PASTA AR LĒCĀM - VEGĀNS

Receptes personas apliecība

147 KCal kalorijas uz porciju

Sastāvdaļas

500 g pilngraudu makaronu
400 g vārītu lēcu no 200 g žāvētu lēcu
1 tējkarote saldās paprikas
10 g gomasio
500 ml sojas piena
50 g kukurūzas cietes
2 tējkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
20 g rauga pārslu
Q.b sāls
Q.s. pipari
1 rīvēts muskatrieksts

Nepieciešamie materiāli

Cepeškrāsns trauks
Dažādu izmēru kastroļi
Caurduris
bļoda

Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Sagatavošana

Vispirms pagatavojiet vārītas lēcas, kā aprakstīts ŠAJĀ VIDEO.

Lūk, kā pagatavot lēcas
Žāvētas lēcas pāris stundas iemērc siltā ūdenī. Noskalojiet lēcas un pārnesiet uz kastroli. Pārklājiet tos ar ūdeni, lai šķidruma līmenis būtu augstāks nekā lēcām; sezonu ar pipariem, ķiplokiem, lauru lapu, pievieno nedaudz eļļas un vāra apmēram 45 minūtes. Beigās pievienojiet sāli. Ja vārīšanas laikā lēcās esošais šķidrums mēdz pārāk izžūt, pievienojiet vēl vienu buljona kausiņu.

Ielejiet ūdeni katliņā un uzvāra: pievienojiet sāli un iemērciet tajā makaronus. Iztukšojiet to, kad tas vēl ir al dente.
Pa to laiku pagatavojiet vegānu bešameli: izšķīdiniet kukurūzas cieti nelielā sojas pienā. Pārējo uzvāra, pievienojot nedaudz eļļas, sāli, piparus un muskatriekstu. Kad tas vārās, pievienojiet cieti un turpiniet maisīt, līdz bešamels sabiezē.
Sajauciet makaronus ar lēcu mērci, bagātiniet ar alus raugu un papriku.
Sadaliet daļu bešmela uz pannas pamatnes, apvienojiet makaronus ar lēcām, pārmaiņus ar dažām karotēm bešamēla. Pabeidziet virsmu ar gomasio.

Vai jūs zinājāt, ka ...
Gomasio un alus rauga pārslas ir divas sastāvdaļas, ko izmanto kā dārzeņu un dabiskus aromatizētājus: tās uzlabo ēdiena garšu, nepārspīlējot ar sāli.

Cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā (vēdināmā) apmēram 20-25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Pasniedziet tvaicētus karstos makaronus.

Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Alises komentārs - PersonalCooker

Ceptu makaronu skaistums ir tas, ka jūs varat arī tos sagatavot jau iepriekš un pabeigt gatavošanu pēdējā brīdī! Jūs varat skaidri izmantot visu veidu makaronus, kurus vēlaties, un aromatizēt ar alternatīvām mērcēm! Piemēram, klasiskā kombinācija ar sēnēm ir ārkārtēja!
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

Pasta Pasticciata ar lēcām ir ēdiens, kas pieder pirmo ēdienu grupai.
Tā ir ne pārāk enerģiska recepte, kuras kalorijas galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko olbaltumvielas un visbeidzot - lipīdi.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, nepiesātinātas taukskābes un vidējas bioloģiskās vērtības peptīdi, lai gan graudaugu un pākšaugu kombinācija ļauj tos savstarpēji kompensēt, iegūstot pilnīgus peptīdus.
Šķiedrvielu ir daudz, kamēr holesterīna nav.
Tas nesatur pārtikas produktus, kas bagāti ar histamīnu vai histamīna atbrīvotājiem. Tas nodrošina lipekli, bet ne laktozi.
Pasta Pasticciata ar lēcām ir piemērota lielākajai daļai uztura režīmu, tostarp tiem, kas paredzēti liekais svars un vielmaiņas slimībām (hiperholesterinēmija, 2. tipa cukura diabēts, hipertrigliceridēmija, arteriālā hipertensija utt.). Tas ir aizliegts uzturā pret celiakiju, bet ne laktozes nepanesības gadījumā; tas ir svarīgi uzturā pret histamīna nepanesamību. Šķiedru pārpilnība var ievērojami palielināt zarnu kustību. Tā ir recepte, kas ievēro lakto-ovo veģetāro kritērijus un arī vegānu. Vidējā vārītas Pasta Pasticciata ar lēcām porcija ir 200 g (aptuveni 290 kcal).
Uzturvērtības attiecas uz 100 gramiem vārīta ēdiena
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html