Vai mēs gatavojam kaut ko labu ar graudaugiem, kas aizvien vairāk piesaista mūsu uzmanību? Es plānoju pagatavot pīrāgu ar prosu, cukini un rikotu: tas būs ļoti delikāts pirmais ēdiens, alternatīva, ātri pagatavojams un piemērots arī tiem, kas slimo ar celiakiju, jo tas nesatur lipekli!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 103 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 150 g prosa
- 30 g rīvēta Parmezāna siera
- 100 g svaigas rikotas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Dažas bazilika lapas
- Q.b. no pipariem
- Q.b. no sāls
- 500 g cukini
- 300 ml ūdens
- Pārtika bez lipekļa: apmēram 30 g rīvēta maize
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis ar vāku
- Gatavošanas panna
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Taisnstūrveida cepšanas trauks ar izmēriem 15 X 20 cm
- Karotes
Sagatavošana
- Uzvāra 300 ml ūdens un nedaudz pievieno sāli. Kad ūdens vārās, ielej prosu, pārklāj ar vāku un vāra 20-25 minūtes vai līdz viss ūdens ir uzsūcis.
- Nomazgājiet kabačus un noņemiet kātiņu. Kabačus sagriež ļoti mazos kubiņos.
- Pannā uzkarsē pilienu eļļas, tad sautē kabačus, pievienojot sāli un piparus. Pagatavojiet kabačus uz lielas uguns 5 minūtes, rūpējoties, lai tos bieži apgrieztu.
- Kad prosa ir gatava, pievienojiet apmēram pusi kabaču un aromatizējiet ar rīvētu parmezānu un svaigām rikotas pārslām.
- Ielejiet eļļas pilienu taisnstūrveida cepšanas traukā, kura izmērs ir 15 cm x 20 cm, un apkaisa ar bezglutēna rīvmaizi.
Sargieties no sakrustotās auss!
Gatavojot mūsu piedāvātās bezglutēna receptes, ir svarīgi pārliecināties, ka visām sastāvdaļām uz iepakojuma ir šķērsota ausu zīme, kas garantē, ka produktā nav lipekļa.- Pannā sadaliet prosa un cukini maisījumu, izlīdziniet ar karoti un pārklājiet ar iepriekš malā turēto cukini. Pabeidziet, pārkaisot ar bezglutēna rīvmaizi.
- Cep sakarsētā cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 ° C, 15-20 minūtes. Ieslēdziet "grila" funkciju pēdējās 5 minūtēs, lai virsma kļūtu brūna.
Ātra gatavošana
Lai paātrinātu laiku, ieteicams cukīni pīrāgu 5 minūtes pagatavot mikroviļņu krāsnī ar kombinēto mikro + grila funkciju.- Izņemiet pīrāgu no krāsns, apkaisa ar svaigu baziliku, ļaujiet tam atdzist 10 minūtes un pasniedziet, sagriežot šķēlēs.
Alises komentārs - PersonalCooker
Pirms pīrāga sagriešanas es iesaku to atdzist, lai iegūtu perfektas šķēles! Jūs varat to bagātināt ar citiem sieriem vai, jūras velšu versijai, iesaku to pavadīt ar sautētām garnelēm! Aromātiskākam variantam tā vietā iesaku prosas vārīšanas ūdenim pievienot safrāna paciņu! Īsts kārums!
Un, ja jums patīk šī graudaugu pārtika, atklājiet visas mūsu receptes, kuru pamatā ir prosa!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Cukini un prosa pīrāgs ir zemas kaloritātes ēdiens, kura enerģijas izplatība ir attiecināma uz ogļhidrātiem, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas. Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģīti, taukskābes ir nepiesātinātas, un peptīdiem ir augsta un vidēja bioloģiskā vērtība.
Šķiedrvielu ir daudz, un holesterīns nav pārāk augsts.
Cukini un prosa pīrāgs ir veģetārs ēdiens (nav vegāns), kas piemērots diētai pret celiakiju, bet nav piemērots uzturam pret laktozes nepanesību. Tas ir piemērots dažu patoloģiju, piemēram, aptaukošanās un vielmaiņas patoloģiju klīniskai ārstēšanai.
Vidējā cukini un prosa pīrāga porcija ir aptuveni 200-300 g (205-310 kcal).
