Vai vēlaties savam galdam piešķirt austrumniecisku eleganci? Ļaujiet mums aizraut aizraujošo Āzijas kulinārijas tradīciju ar recepti, ko es jums tūlīt piedāvāju: sojas spageti ar dārzeņiem - klasika, kuras nevar nepalaist garām “tematiskajās” vakariņās. Sagatavosim tos kopā!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 83 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 100 g sojas pupiņu pastas
- 200 g burkānu
- 200 g cukini
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 gabals ingvera
- 100 g pupiņu kāpostu
- q.s. no pipariem
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Wok vai akmens panna
- Griešanas dēlis
- Rīve vai dārzeņu šķēlīte
- Kastrolis
- Koka karotes
- Dakša
- Šķēres (pēc izvēles)
Sagatavošana
Lūdzu, ņemiet vērā
Sojas vermicelli ir īpašs īpaši plānas makaronu veids, kas raksturīgs Āzijas valstīm. Šos makaronus var pagatavot divos veidos: tos var atstāt 15 minūtes aukstā ūdenī vai vienu minūti blanšēt verdošā ūdenī. Pēc tam vermicelli jāiztukšo no mērcēšanas vai vārīšanas ūdens un jāpievieno mērcei.- Rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus. Nomizojiet burkānus un sagrieziet tos ar nazi vai rīvi. Samaziniet arī kabačus līdz plānām šķēlītēm.
- Ingveru nomizo.
- Vokā (vai akmens pannā) ielej 2 ēdamkarotes eļļas un sarīvē ingveru. Pievienojiet dārzeņus un apcepiet tos uz lielas uguns 3-4 minūtes, bieži apgriežot. Apvienojiet 2 ēdamkarotes sojas mērces un daudz maltu piparu. Tad samaziniet uguni un pabeidziet gatavot vēl 3-4 minūtes. Tad pievienojiet pupiņu kāpostus un ļaujiet aromatizēt.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā receptē mēs neesam pievienojuši sāli mērcei, jo sojas mērce ir pietiekama, lai ēdienam piešķirtu pareizo garšas pakāpi.- Tikmēr blanšējiet sojas nūdeles verdošā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas. Ja nūdeles ir pārāk garas, ieteicams tās sagriezt ar šķērēm.
- Pievienojiet spageti dārzeņu mērcei un pirms pasniegšanas pāris minūtes pagatavojiet tos pannā.
Alises komentārs - PersonalCooker
Lai saglabātu austrumu tēmu, iesaku tos pasniegt ar klasiskajiem irbulīšiem, iespējams, nelielā bļodā. Pēc tam varat turpināt ēdienkarti ar vistu ar mandelēm vai vistu saldskābā mērcē. Tad, ja vakariņas pabeigsi ar ceptu saldējumu, tas būs labākais !!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Sojas spageti ar dārzeņiem ir vegāns pirmais ēdiens, bez holesterīna, ar ļoti maz piesātinātajiem taukiem un bez laktozes. Tie nodrošina maz kaloriju, galvenokārt ogļhidrātus; lipīdu izplatību sedz nepiesātinātie, un šķiedras ir atbilstošas.
Sojas spageti ar dārzeņiem ir piemēroti jebkurai diētai, izņemot īpašus alerģiskus apstākļus. Vidējā porcija ir aptuveni 300 g (250 kcal).
Sānos norādītās uzturvērtības attiecas uz 100 gramiem vārītu spageti.
