Puiši, jums jāzina, ka, izņemot ēdienu gatavošanu, lasīšana ir mana otrā aizraušanās.
Es izlasīju mazliet visu, sākot no trilleriem un beidzot ar fantāziju, no dzeltenas līdz rozā krāsai un, iespējams, personiskās deformācijas dēļ, ļoti bieži es identificējos ar varoņiem, kamēr viņi ēd.
Nez, kā viņi jūtas, nobaudot burkānu zupu, nevis karoti trifeļu un ķirbju risoto vai mājienu citrusaugļu siera kūkas.
Šī iemesla dēļ es nolēmu izveidot video, kurā ēdiena gatavošana tiek apvienota ar stāstījumu, un piedāvāt jums dažus ēdienus, kas aprakstīti vienā no stāstiem, kas mani visvairāk aizrauj.
Romāns, par kuru es runāju, ir Mya McKenzie "Pastaiga uz mājām"-e-grāmata, kuru atradu vietnē Amazon un kas mani īpaši pārsteidza gan par autora ātro un gandrīz kinematogrāfisko stilu, gan par aizraujošo un saistošo stāstu. .tas stāsta.
Lai gan netrūkst spriedzes un dažu dzeltenu nokrāsu, šis būtībā ir romantisks romāns, kas stāsta par atvaļinājumā esošo jauno jūras kājnieku Sebastianu un provinces meiteni Līnu, kuru viņš satika ceļojumā uz Virdžīniju.
Aizraujoties ar stāstu par viņu mīlas stāstu, es ļauju iedvesmoties no vakariņām, ko abi zēni ēd pirmajā randiņā, un tagad es ierosinu to vēlreiz, nedaudz pārskatot, lai tajā būtu kalorijas un tauki.
Šis ir fragments, kuru es izvēlējos jums prezentēt:
"Lai gan vieta bija diezgan noslogota, un viesmīles bija aizņemtas, viņas tika apsēdinātas pie nošķirta galda un nekavējoties pasniegtas. Līna uz salātu, tomātu un rīvēta siera gultas pasūtīja grilētu vistu, ko pavadīja neizbēgamas tortiljas. Uzticoties meitenes kulinārijas pieredzei." , Sebastjans jautāja to pašu, bet nespēja pretoties kārdinājumam pasūtīt sarkanās pupiņas pikantā mērcē, kas vismaz saskaņā ar ēdienkarti bija mājas īpatnības. "
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 134 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Vistas gaļai un salātiem
- 300 g (4 mazi steiki) vistas krūtiņas
- 1 tējkarote oregano
- 2 daiviņas ķiploku
- 125 g jogurta ar zemu tauku saturu
- Q.b. no sausā baltvīna
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- q.s. no sāls
- 30 g pārslu siera vai rīvēta Parmezāna siera
- 100 g vara tomātu
- Dažas salātu lapas
Meksikas pupiņām
- q.s. no sāls
- Daži gabaliņi čilli
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 lauru lapa
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 100 g mīkstuma vai tomātu mērces
- 100 g melno pupiņu
Par tortiljām
- 1 šķipsniņa sāls
- 150 ml ūdens
- 100 g baltās kukurūzas miltu
- 1 ēdamkarote kukurūzas eļļas
Nepieciešamie materiāli
- Panna ar vāku
- Dažādu izmēru bļodas
- Svari sver pārtiku
- Nazis
- Kastrolis ar vāku
- Ķiploku drupinātājs (pēc izvēles)
- Cepamais papīrs
- Rullītis
Sagatavošana
- MEKSIKAS PUPU GATAVOŠANA
Ļaujiet Meksikas melnajām pupiņām iemērkt 12 stundas vai nakti, lai tās mīkstinātu. Noskalojiet iemērcamās pupiņas, lai noņemtu pretbarošanas elementus (piemēram, fitātus), un vāriet tās lielā daudzumā nesālīta verdoša ūdens 90 minūtes vai līdz tās ir mīkstas.
Kad pupiņas ir gatavas, tās notecina no vārāmā ūdens un noliek malā.Sagatavojiet mērci: brūniniet ķiploka daiviņu un asos piparus ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.Pārlejiet tomātu mīkstumu, piegaršojiet ar lauru lapu un atnesiet. līdz vārīšanās temperatūrai pievieno vārītas pupiņas, pievieno sāli pēc garšas un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.- TORTILJU SAGATAVOŠANA
Bļodā ielej iepriekš vārītus baltās kukurūzas miltus, šķipsniņu sāls, ēdamkaroti kukurūzas eļļas un lēnām pievieno siltu ūdeni.
Uzmanību!
Tiklīdz to ielej, ūdens šķitīs pārmērīgs miltu daudzumam; tomēr kukurūzas milti īsā laikā mēdz uzņemt daudz šķidruma, tāpēc ūdens deva ir pareiza.Turpiniet mīklas apstrādi ar koka karoti, lai milti absorbētu visu šķidrumu: jums būs jāiegūst ļoti mīksta mīkla. Paņemiet trešdaļu mīklas ar karoti un novietojiet to uz cepamā papīra lapas, kas pārkaisīta ar kukurūzas miltiem Balts. Pārklājiet ar citu cepamā papīra lapu un sasmalciniet bumbu, vispirms ar rokām, pēc tam maigi, ar rullīti. Ieteicams rūpēties, lai tortilja nesaplīstu. Ja nepieciešams, nelīdzenās malas ar asu nazi vai ar picas griezēju sagriež. No pergamenta papīra uz pannas. Pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet tortilju 2 minūtes, nepagriežot to, lai to nesalauztu.Noņemiet tortilju no pannas un turpiniet ar atlikušo mīklu.Kad esat gatavs, pārklājiet tortiljas ar folijas foliju un nolieciet malā.
Vai jūs zinājāt, ka
Kukurūzas tortilju pagatavošana nav viegla, jo mīkla ir ļoti trausla un maiga. Mazāk pieredzējušiem kukurūzas miltus ieteicams sajaukt ar daļu no baltajiem 00 miltiem.
Tortiljas nevajadzētu vārīt pārāk ilgi: patiesībā ar 2 minūtēm pietiek ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī lai tortilla būtu mīksta un viegli veidojama pat aukstumā.- VISAS KRŪTU GATAVOŠANA
Apvienojiet vistas šķēles uz paplātes un aromatizējiet ar saldu (vai pikantu) papriku, ēdamkaroti eļļas, sāli, pipariem, baltvīnu un ķiploka daiviņu. Atstāj macerēties vismaz 30 minūtes. Tikmēr pagatavojiet pievienoto mērci. Bļodā samaisiet balto jogurtu ar zemu tauku saturu, šķipsniņu sāls, nedaudz piparu, tējkaroti oregano, ēdamkaroti eļļas un saspiestu ķiploku. Tie, kas vēlas, var mērcei pievienot ēdamkaroti citrona sulas. Visu emulģējiet un nolieciet malā.
Notīriet salātus un tomātus.
Izņemiet vistas šķēles no macerācijas un pagatavojiet uz karstas pannas, nepievienojot eļļu vai sviestu: pēc pāris minūtēm pagrieziet steikus, lai apbrūninātu abas puses. Tad pārklāj ar vāku un vāra uz mērenas uguns 5 minūtes.- Trauku sastāvs
Garšojiet steikus ar jogurta mērci un ietiniet tos tortillās. Pasniedziet ar salātiem (salātu un tomātu šķēlītēm), kas aromatizēti ar jogurta mērci, parmezāna siera pārslām un pikantām meksikāņu pupiņām.
Papildu ideja
Lai padarītu ēdienu vēl pievilcīgāku, iesakām tortilju izplatīt ar karoti melno pupiņu un pēc tam ietīt pa visu vistas steiku! Īsta delikatese!Alises komentārs - PersonalCooker
Sebastians un Līna: Kas notiks starp viņiem? Vai Līna iekritīs viņa rokās, vai arī viņa tikai spēlējas? Mēs to vēl nevaram zināt: mums vienkārši jāļauj iesaistīties vārdos un viņu mīlas stāstā, piedzīvot viņu emocijas uz savas ādas un sapņot!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Meksikas ēdiens ir zema enerģijas patēriņa ēdiens, kura kaloriju izplatība ir attiecināma uz lipīdiem un ogļhidrātiem. Taukskābju šķelšanās ir izdevīga, tā nesatur daudz holesterīna un šķiedras, šķiet, ir labi klāt.
Meksikas ēdiens nesatur lipekli, un laktozes saturs ir atkarīgs no tā, vai ir pievienots jogurts un parmezāns.
Tā ir recepte, kas piemērota jebkuram uztura režīmam.
Vidējā porcija kā viens ēdiens atbilst aptuveni 350 g (470 kcal).
