Ko mēs šodien ēdam?
Izdomāju pasniegt gardas kotletes, kas pārbaudīs pat visdomīgākās un delikātākās garšas. Dienas galvenās sastāvdaļas ir: prosa, ziedkāposti un Dženovas pesto! Ļoti maz sastāvdaļu, lai iegūtu gardu ēdienu, turklāt nesatur lipekli un tāpēc ir piemērots arī celiakijas diētai.Paskatīsimies, kādas sastāvdaļas mums vajadzīgas, lai pagatavotu 12 prosas pīrādziņus (ļoti vieglus!).
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 131 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
10-12 kotletēm
- 100 g prosa
- 200 ml ūdens
- Gatavs ēdiens, vārīts: 150 g ziedkāpostu
- Q.b. no sāls
- 30 g Dženovas pesto
- 50 g uzpūstu rīsu
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 20 g rīvēta Parmezāna siera
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis prosa gatavošanai
- Kastrolis tvaicēšanai
- Cepšanas plāksne
- Dažādu izmēru bļodas
- Ēdamkarote
- Dakša
Sagatavošana
- Uzvāra 200 ml ūdens, pievieno sāli pēc garšas un iemērc prosu. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un turpiniet gatavot 20 minūtes, lai viss ūdens būtu uzsūcis.
- Pa to laiku notīriet ziedkāpostu, sagrieziet ziedu ziedkopas, pēc tam tvaicējiet apmēram desmit minūtes. Nosveriet 150 g ziedkāpostu un sasmalciniet to ar dakšiņu, lai iegūtu biezeni.
- Kad vārīti, prosa ar karoti čaumalojiet un apvienojiet to bļodā. Pievienojiet ziedkāpostu biezeni, rīvētu parmezānu un Dženovas pesto. Sastāvdaļas sajauc un, ja nepieciešams, pievieno sāli.
Ieteikumi Labi
Ja mīkla ir pārāk mīksta, ir iespējams pievienot nedaudz rīvētu maizi (bez glutēna, ja recepte paredzēta celiakijas slimniekiem), līdz tiek iegūta pareizā konsistence.
Tie, kam nepatīk ziedkāposti, to var aizstāt ar citiem biezenī dārzeņiem, piemēram, cukini, baklažāniem, kāpostiem vai citiem.- Griešanas dēļā vai šķīvī sadrupiniet uzpūstos rīsus (alternatīvi izmantojiet kukurūzas pārslas).
- Paņemiet karoti maisījuma un apviļājiet to uzpūstajos rīsos, lai iegūtu mīkstas kotletes.
- Uz prosas papīra izklāta šķīvja kārto prosas kotletes.
- Uz kotletēm ielej pilienu ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu (kopā 2 ēdamkarotes), pēc tam cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Pasniedziet prosas kotletes ļoti karstas, kā piedevu ceptiem kartupeļiem vai svaigiem salātiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Kotletes ļoti gatavas! Gatavošana cepeškrāsnī ir ideāla, lai padarītu tos kraukšķīgus, nepārspīlējot ar eļļu! Un skaistums ir tas, ka šīs kotletes novērtē arī bērni, kas nozīmē, ka ar nelielu "triku" mēs varēsim likt viņiem ēst vēl mazāk populāros dārzeņi.kā ziedkāposti! Redzēt ir ticēt!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Prosa un ziedkāpostu kotletēm ir mērena enerģijas uzņemšana, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Šķiedrvielu ir daudz, un holesterīns ir nenozīmīgs; taukskābju šķelšanās ir par labu nepiesātinātajām.
Prosa un ziedkāpostu kotletes ir piemērotas jebkura veida diētai, tostarp tiem, kas cieš no celiakijas, un tiem, kas ievēro zemu kaloriju diētu vai pret vielmaiņas slimībām.
Tie nav svarīgi vegānu diētā, un no tiem jāizvairās no uztura laktozes nepanesības dēļ.
Vidējā porcija ir aptuveni 250–300 g (330–390 kcal).
